腐竹

こんにちは、阿生です。友人と上野の駅前に今年オープンした火鍋のお店に行ってきました。店内もキレイで、肉も新鮮でなかなか良かったです。 山城辣妹子 場所はJR上野駅から徒歩0分。駅前にすぐあるビルの3階だ。1階にも北京ダックや小籠包が食べられる店がオープンしていて、ギラギラ感が中国みを感じさせてくれる。 店内も広くてキレイ。店員さんも優しかった。 せっかく重慶火鍋に来たのだからやはり頼むは麻辣鍋の九宮格！ 鍋と具材を頼んで待つ間にタレバーでタレを調合。ゴマ油、ネギ、パクチー、オイスターソースの重慶・四川スタイル。 上野の夜景と一緒にパシャリ。 具材を入れていく。羊肉にセンマイ、鴨腸、腰片、腐竹、…

昨日無性に食べたくなってHashtag Bのナポレオンエッグタルトを久しぶりに買ってしまいました。熱々ではなかったのですが、パイ生地部分はサクサクしていたし、カスタード部分はクリーミーで甘さがちょうどよく、ものすごく美味しかったです！😋 Hashtag B 昨日は尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）の雲桂香米線專門店 Yugu Noodle（ユグ・ヌードル）で好きなまぜ麺をランチに食べました。 雲桂香米線專門店 Yugu Noodle 辛さが選べたりカスタマイズできるのですが、大体、麻辣の中辣（中辛）、熱拌紅薯粉（暖かいまぜ紅薯粉、紅薯粉というのはサツマイモで作られた麺）で注文…

絶味鸭脖（ゼツミおつまみ）は、中国発祥の人気な鴨（かも）の首を使ったスパイシーな料理！ 绝味鸭脖（ぜつみやーぼー）は、 湖南省（こなんしょう）や四川省（しせんしょう）のような地方で発展した香辛料の強い料理！ まとめ 絶味鸭脖（ゼツミおつまみ）は、中国発祥の人気な鴨（かも）の首を使ったスパイシーな料理！ こんにちは。まゆりんです。 绝味鸭脖（ぜつみやーぼー）は、中国発祥の人気な鴨（かも）の首を使ったスパイシーな料理で、 绝味（ぜつみ）は、「絶妙な味」を意味し、鸭脖（ やーぼー）は「鴨の首」 を意味します。 绝味鸭脖（ぜつみやーぼー）は、 湖南省（こなんしょう）や四川省（しせんしょう）のような地方…

香港人は雲南米線が好き。私の住む荃灣には有名な雲南米線のお店がいくつかあります。先日、そのうちの一つ、路地裏にあるお店に行ってみました。超ローカルな感じなので、ちょっとドキドキしちゃいましたが、勇気を出して入ってみましたー！ 唯一雲貴川風味 Yunnan Guizhou & Sichuan Noodle さて、先月の日曜日。娘が友達の誕生日会に行ってしまって、一人で荃灣 Tsuen Wan（チュンワン）の町をぶらぶら。せっかくだから娘とは行けない場所に行こうと思って、ずっと気になっていた雲南米線のお店に行ってみることにしました。 荃灣 Tsuen Wan 娘を見送った後、荃灣駅を通って、川龍街…

とうとう雨季？ここ数日雨の日が続き気が滅入ったので、何か元気が出るものをと思い、雲南米線店でしびれる辛さの麻辣まぜ麺を食べました。 雲桂香米線專門店 Yugu Noodle 昨日は尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）へ。友達と会って、どこかで食事…と思っていましたが、空はどんよりで今にも雨が降りそうなお天気。なかなか行きたい場所が思いつかずでしたがやっと思いついたのが、雲桂香米線專門店 Yugu Noodle（ユグ・ヌードル）！そういえば前回行ったのも雨の日だったような。雨の日ってこういうパンチの効いたものが食べたくなるのかも。 雲桂香米線專門店 Yugu Noodle メニュ…

香港には雲南米線のお店が沢山あります。有名どころはチェーン店の譚仔や譚仔三哥ですが、そのほかにも町を歩けばあちこちに。今回は尖沙咀にあるかなりこぢんまりした雲南米線のお店に行きました。 雲香園小鍋米線 Yun Xian Mixian 先日、雲南米線のお店に行きました。尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）にあるかなりこぢんまりしたお店です。 雲香園小鍋米線 Yun Xian Mixian 間口がかなり細いです。店内の内装は新しく、壁には昔の香港の写真がデザインされていたりして、若者が好きそうな雰囲気。 雲香園小鍋米線 Yun Xian Mixian メニューはこちら☝私も友達も涼…

年末年始の観光シーズン。昼頃に大三巴の辺りを通った時には前に進めないほどの大渋滞。 なので人混みが予想される大三巴やセナド広場は避け、ローカルエリアをお散歩してました。そもそも澳門ももう４回目で観光の必要はなく、自分が求めているのも、西洋の香りでもカジノでもなくレトロ中華的生活風景なのでこれでよかった。今回はローカルな風情が楽しいけど観光客にはあまり注目されていない穴場、澳門北西部をお散歩した記録です。前回：マカオ旅行記３ 中華的あの世を覗く - 壺中天 概要：澳門半島北西部 龍華茶楼でゆっくり朝食 市場を巡る 蓮渓廟周辺 思いがけない出会い カモンエス公園 市民の憩いの場 バードウォッチング…