中国山西省の郷土料理 水で練った小麦粉の塊を包丁でしゃっしゃっと細くそぎ落とし、ぐらぐらと煮立った大なべに飛ばし茹でる。 もちもちとした食感で、ラーメンと同じようにスープでいただく。
伊達市方面に足を運ぶ際の、決して小さくない「お楽しみ」のひとつ…… 本格的な台湾料理をはじめとした中華名菜の数々を、リーズナブルな価格設定で お腹いっぱいに堪能し、幸せいっぱいになれるお店。 そんな伊達の名店、「中華料理 昇龍」さんにまたまたお邪魔しまして。 このたびはこちらの”あんかけ刀削麵”を頂いてきちゃいました。 よく寝られた麵生地を鉄版のような調理器具で、さながら「削り落とす：ようにして お湯の中に投じて茹で、それゆえに通常の中華麺とは異なるもちもちした食感と ごっつい食べ応えが堪能できる刀削麺。 噛みしめた際の歯ごたえと弾力の心地よさ、口中で跳ね躍るやんちゃな食感…… 流れるような喉…
今どきの街中の中華屋のほとんどは中国人経営。メニューも味も金額も似たり寄ったり。このお店もしかり。 しかし、このお店は駐車場も店内も大繁盛！待ちが入るほどだ。たまたま盆休みの真っ只中とは言え、同類他店とは比べ物にならない。駐車場に刀削麺の幟もあったので早速入店。 店内はホールに女性中国人が２名、厨房には男性2人と女性1人。愛想はないが、テキパキとした動作だ。幸い、小員らはすぐに座れ、しばらくして満席に。 メニューはよく見るコレだ。 お盆中でもランチがオーダーできる。金額もそのまま。しかもお盆期間中は無休という。素晴らしい！最近の日本人は働かなすぎなので見習うべきだ。ランチには、ソフトドリンクが…
先月、半年ぶりに、息子と東京・上野の東京美術館で開催中のデ・キリコ展を見に行ってきました。 三男は、現代アートやオブジェが好きなので珍しく行く気マンマン。 もう少し待つと神戸（神戸市立博物館）にも来るけど、せっかく誘われたので東京で観て来ました。 帰りに「お昼ご飯どうする〜？」。 となり、コスパ最高中華の叙香苑さんへ行くことに。 昨年秋に初めて行って、おぉ〜〜〜！！てなったので。 目次： 久しぶりの叙香苑、土日でも定番ランチがいただけました 定番ランチ、どんなものがあるの？ 初めて定番のランチ800円を食べてみた！ 五目焼きそば 麻婆刀削麺 定番ランチ、どんなものがあるの？ 嬉しいのはディナー…
こんにちは、Q-Qです。 毎年続いているママ友達とママ友の墓参へ。この墓参があるから毎年顔を見ることができる仲になっています。亡くなったママ友の人柄やキャラクターのおかげだね、と出会えたことに感謝する日。 さて墓参後は恒例ランチタイム。今回は五反田の中華ランチ。 maps.app.goo.gl 実はお店を決めるのは結構大変笑皆が数店ずつ情報出してなんとなく決定するのがいつもの流れ。 こちらはもともと都ホテル東京の中華レストランで修行していたシェフのお店。となると麻婆豆腐は美味しいかも、、、！ お店は五反田駅からすぐの雑居ビルの2階。古い建物なので階段が急、、、エレベーターがあったと思うので、お…
※当記事には広告が含まれています こんにちは〜😀りあんです ブログに来てくださってありがとうございます 刀削麺、生地をシュッシュッと削って鍋に入れている様子をTVで見てから 一度食べてみたいなぁ〜っと思ってました そしたら、なんと 「元シェラトンのシェフが作る四川料理どう？」とのお誘いが‥ 「気になるぅ〜♡」 ということで、五反田にある「中華料理 翔福」へ友人３人と行くことになりました 場所はJR山手線「五反田」 ひと昔前には、繁華街・歓楽街のイメージがありましたが 今やシリコンバレーならぬ五反田バレーと言われる ITベンチャー企業や若き企業家が集積する街へ‥ 演歌歌手のコンサート時にはのぼり…
刀削麺の焼きそば 食べに行った中華料理屋さんで刀削麺があれば、迷わず注文をするYUTA録ですが、刀削麺を焼きそばにしているのは初めて食べました。まぁ味はよくある中華屋さんの焼きそばの味で、鶏ガラ出汁とゴマ油が効いて美味しかったです。そこにラー油を投下して味変すると、パンチが効いて食が進みます。 メインの具は海老みたいですね。他に肉類は無かったような。。あ、なぜかキャベツの千切りが大量に入っていましたねぇ。モチモチした刀削麺とキャベツのシャキシャキ感が絶妙なコントラストを奏でてる…というかキャベツ多すぎ。。。 まぁ焼きそばにはキャベツは付き物なので、大量に入れたのかな？ただ普通の中華麺でこの味と…
こんばんは、ふなラブです。 今日は新学年に備え、子ども達の春の服などを買いに千葉ニュータウン界隈を巡ってきました。狙いは西松屋。可愛い服が安く、すぐサイズアウトしがちな子ども達にはピッタリです！ 普段は私や旦那が出先で見かけた安カワ服を勝手に購入し着させていました。我が子らは特にこだわりがなく、好みの色味さえ押さえていればなんでも着てくれるのですが、そろそろ自分で服を選ぶという事も覚えないとな、と思い自分たちで選ばせてみました。 旦那と息子、私と娘のチームに分かれて服探しスタート！娘に「今日は何色の服が欲しい？」と聞いてみたら「うーん、3年生になるし、ベージュとか着たい」と言いました。 お、オ…
有楽町の線路際の道にある中華料理屋さん「西安有楽町店」を訪問。料理のランチもそそられましたが、寒かったので暖かいスープ麺にしました。色々と種類があったけど、メニューに一段と大きく載っている「麻棘刀削麺」が一番人気！ 看板メニュー！ シビ辛！と書いているのを注文。もちもちの麺と程よい辛さのスープが美味しかったです。 外観から辛さが伝わってきます。 料理のメニューです。 刀削麺のメニューです。 店内の雰囲気です。 出てきた麻棘刀削麺です。 上からも撮りました。麺のもちもち感が伝わってきます。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中絶品ランチ
金沢 曇り、朝方は雨が降ってましたが、午後から曇りでした。今夜から寒波の影響で朝方は雪の予報です。 前から食べたいと思っていた「刀削麺」食べました。唐辛子とニンニクを絡め炒めた挽き肉とチンゲン菜がベストマッチで美味しく頂きました（笑） 刀削麺は、中華人民共和国の山西省発祥の麺料理です。その名の通り、刀で削った麺というように、小麦粉の生地を塊のまま持ち、専用の刃物で直接鍋の中に麺状に削り出すのが特徴です。刀削麺を作るのに使われる刃物はくの字の形をした包丁で、細長く削り出された麺は細い柳の葉のような形状になります。 【撮影場所 アピタ金沢店「華林楼」：2024年01月20日 DSC-RX100M3…
●週末料理● ●レッツゴー● 今回もお越し頂きありがとうございます。 今回は料理が作れた時と作れなかった時の紹介です。 * * * * * * ●ほうとう鍋 ●やっぱり美味しい！ ●刀削麺 aoraku.com 以前カルディで「ビャンビャン麺」観た事あったのですが、売ってませんでした。 そこで「刀削麺」買いましたぁ~。 あおのラララ♪ライフさんを覗いたらビャンビャン麺の紹介があったので買いに行ったのですが…。売って無くて残念でした。 でも、刀削麺も美味しかったです。 ●これも美味しい！ お鍋の入れると口当たりは「ワンタン」って感じでした。これはこれで美味しいですね。 でも、ほうとうの方が麺が煮…
諏訪湖を目の前にした下諏訪。駅前に居酒屋が立ち並ぶ。旅先でお酒を飲まない人間にとって入りにくい雰囲気の中、駅から歩いて3分かからない場所に中華屋さんがある。料理人は中国の方、安くて旨いガチ中華。25時まで営業している。 ハーモ美術館を訪れた帰り、湖畔の湯につかり、新宿行きのバスを待つ間に訪れた。食べログに投稿がなく、金曜の夜にお客さんは1組だけ。もったいない。近所に評判のオシャレな店もあるが、料金が1万円近く取られる。ここなら千円ちょっと。貧乏な旅人にやさしい。 台湾刀削麺、台湾炒飯のセット980円。そこに山ぶどうスカッシュ&コカ・コーラ600円。お腹いっぱいで1580円。11月にプレミア12…
横浜には中国人が愛する本格的な中華料理のお店がたくさんありますよね。 日本では見かけることのない食材を、容赦ない麻辣を効かせて調理するお店がたくさんあります。 その中でも、日本人向けの「町中華」では味わえない、より本格的なお料理を出す「ガチ中華」というジャンルは特に人気が沸騰するところ。 前回は横浜中華街で日本人の方にも食べやすい「麻辣湯」を紹介しましたが、今回はより本格的な「麻辣湯」を紹介します。 やって来たのは、ハマのセンター街・伊勢佐木モール。 ドンキホーテ近く、最近まではとんかつチェーン店「かつや」さんが入っていたところに開店した中華料理屋さん「羊小伴 麻辣拌」（ヤンショオバン・マーラ…
横浜市には、四川料理をはじめとする激辛な中華料理のお店がいくつもありますよね。 その種類も、麻婆豆腐や刀削麺など、いろいろ。 さて、今回紹介するお店は横浜中華街。 中華街のシンボル的な門、「善隣門」のすぐ近くにあるお店です。 加賀町警察署がわから善隣門をのぞみ、向かって右側の「地久門」に向かって伸びていく「長安道」という道。 その道に入ってすぐの「楊國福 麻辣湯」さんです。 「麻辣湯」（マーラータン）は、その名の通り「麻（しびれ）と辣（辛さ）のあるスープ」。 もともとは四川省の近くの揚子江沿岸で働く船舶労働者が、あまりの暑さと湿度に打ち勝つために、鍋に大量の香草や薬味を入れて煮込んで食べたこと…
久しぶりの投稿です。ついにPresessional English Courseが終わりました！！結構大変でした。基本的にこの6週間では下記のように勉強していました。 ・9時～13時：授業 ・14時～17,18時：図書館で勉強（Atsueigoの単語帳"Distinction2000"、学校の宿題、IELTS Readingの練習） 土日も基本的には図書館に籠って勉強していました。 留学するとやっぱりAtsueigoにはまってしまうね。日本にいるときは意識が高すぎてAtuseigoを見ると英語を勉強していない罪悪感に襲われるけど、留学中は英語勉強しているから、モチベーションアップにめっちゃつな…
ちゃんです。 先週1週間の報告記録です。 今週のトピックス お昼ごはん｡ お土産。 雑貨購入。 ポケ活。 我慢したタンブラー。 怒られた採血。 UNIQLO期間限定価格 まとめ。 お昼ごはん｡ お弁当をたべたり、刀削麺をたべたり、 コンビニ飯したり、 サラダ買ったりしました。クリスプまた値上げしました？高かった、、、！ お土産。 長崎、熊本土産をもらいました！ 雑貨購入。 100均で雑貨を購入！ ダイナソーシールは小分けにする化粧水などに貼るのですが、最近見かけなくなってショックを受けていたのですが、手芸コーナーで残りを発見！今度入荷さらるかわからなかったので5枚買って、2枚ちゃんこへ。 なん…
初 マーラー刀削麺 半チャーハン もっともちもちの麺のがすき チャーハンはねぎの主張が強め
ぼちぼち北海道を離れるのだが、最後にこちらの太麺を啜っておかねばやはり締まらない。最近は入店待ちの行列も珍しくないが、元来このお店は地元の人が気軽にお蕎麦を啜りに来るだけの気さくな店だった。少なくとも駐車待機の車列ができるような店ではない。お客さんが増えるのは良いが、それによって失われるものもきっとあるはず。内地から来た私としても、お邪魔している感覚を忘れないようにしたい。 駐車場を拡充し、あらゆる電子マネーにも対応し、ＬＩＮＥクーポンも開始。私の知る「いずみ食堂」はそんなハイテクなお店ではなかった。よもや、まったく違う蕎麦がーーーそれこそ「蕎麦らしい蕎麦」が出されたらどうしよう……。そんな私…
本日、食したカップラーメンはこちら！ サッポロ一番「刀削風麺 坦々風まぜそば」花椒の爽やかな香り だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 刀削麺にしては少々細いような気がするが、 刀削風とあるので、これでいいのだろうｗｗｗ だが、この麺幅だと普通のうどんタイプの麺幅のような気がするのだが、わざわざ刀削麺風と冠する必要があるのだろうか？ いや、まてよ…… うどんの麺は白系が中心。 今回はラーメンということで黄色系となっている。 これがうどんと同じという表現では少々つまらない。 ならば平麺と名乗っても、うどんにも平麺があるのだ。 この平べったい麺を全面的に打ち出したいとなれば、刀削麺をイメージさ…
朝はね、新入りのグリーン君と、 ロケスタンバイ。 頑張ってくれよグリーン君。 スタジオアイステッカーいい感じ。 頂いたコーヒーをグビリしてまつ☕️❤️ あっ、、、すぐ撮影始まった💧 休む暇なし！🔥www❤️🤩 藤原カメラマンと、いいコンビ。 まじ嬉しい。 藤原さんのPCになってにスタジオアイステッカー貼るw こんな準備もしました。 セッティングが笑うねwwww これで、素晴らしい写真撮れました。 次はタイヤくんも待ってる。 大変大変www藤原さんに撮ってもらおうこれ。。。www 昼！！！ 会社近くの中華！！ 顔と、この真っ赤な刀削麺は ガンガン直射日光浴びながら、汗だくで頂いたwwww☀️ あ…
2024.8.1木・眠くて仕事中はずっと眠気を堪えていた。 2024.8.2金，奥さんと有給を合わせ、中目黒のレストランREへ。料理が美味しく、ペアリングのワインも良かったが、少し酔って頭が痛くなった。・その後は新宿伊勢丹へ。・夜、娘がお風呂で僕の股間を見ていた。自分にはついてないものの存在に気付いた様子。・ギャグ漫画日和GB8巻発売日。
オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ １週間の初まりの、ウィークディの夕方に失礼しましゅ。°昨夜の分、ヤットコ打てたでちゅ～。° 今週のアンアンわ、睡眠と疲労回復。特集。°被災地にもアンアンわ届けられてるでしゅぅけれど。°。°一時の気分転換に届けられるとぃいな。°て思いましゅ。°。°いつもょりノ～天気さを抑え目でお送りしましゅ。°。°ココントコ、アンアンレポの時間を確保すゆために。°ウィークディから、やや少しパソパチャコパチャコやるのを。°削って減らしてゆでしゅやけれど。°ギリギリ限界まで、削って減らしても。°ド・深夜までになっちゃぃて、欠けちゃぃやので。°インタビ…
心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ １週間の初まりの、ウィークディの夕方に失礼しましゅ。°昨夜の分、ヤットコ打てたでちゅ～。° 今週のアンアンわ、睡眠と疲労回復。特集。°被災地にもアンアンわ届けられてるでしゅぅけれど。°。°一時の気分転換に届けられるとぃいな。°て思いましゅ。°。°いつもょりノ～天気さを抑え目でお送りしましゅ。°。°ココントコ、アンアンレポの時間を確保すゆために。°ウィークディから、やや少しパソパチャコパチャコやるのを。°削って減らしてゆでしゅやけれど。°ギリギリ限界まで、削って減らしても。°ド・深夜までになっちゃぃて、欠けちゃ…
ほうとう。 聞いたことはあるしイメージも浮かぶ。味噌煮込みうどんの、麺が平たいやつ？
こんにちは、緑風です。 さて今回は！8月に食べたものまとめになります〜！ 今月は夏休みもあったしいろいろ遊んだ…けど使いすぎて後半はずっと引きこもってました落差ありすぎ…笑 7月に食べたものまとめはこちら。 midorikaze-9375.hatenablog.com それでは早速！ 8月3日ｰコメダ珈琲 8月3日ｰまいどおおきに食堂 港北食堂 8月4日ｰスターバックスコーヒー <8月10日ｰディズニーご飯 8月11日ｰルノアール 8月11日-東方餃子坊 8月15日ｰTHE TEA ROOMS 8月15日ｰダッキーダック 8月28日ｰクルーズのご飯 関連記事 8月3日ｰコメダ珈琲 あっつい中コ…
【注意！】 この記事はヘブンバーンズレッドの ・メインストーリー第五章前編まで ・ストーリーイベント交流 ・メモスト 以上のネタバレを含みます
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