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麻辣麺
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麻辣麺

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麺とパン、ときどきカレーとお菓子【東京近郊たべあるき】•3ヶ月前

刀削麺だけではない本格西安料理店「西安刀削麺酒楼 本郷店」

本郷三丁目交差点にある刀削麺の有名店が「西安刀削麺酒楼 本郷店」です。 西安式の担々刀削麺は900円。麻辣刀削麺とは違います。一口目は、生のねりごまの濃厚なコクが引き立っています。 ねっとりしておらず、辛味がある胡麻スープは意外とあっさりしています。すいとんのような刀削麺が山盛り。フニっとして、スープをよく吸っています。 挽肉がゴロゴロ入っており、思ったよりもボリュームがあります。チンゲンサイとパクチーも名脇役。 夜は羊串などありおすすめです。本格的な中華料理も多く、刀削麺以外も名物が多いようです。 また、2015年前に訪れたメモがあったので、あわせてご紹介します。 麻辣担々麺を注文。800円…

#本郷三丁目#刀削麺#麻辣麺#担々麺

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麺とパン、ときどきカレーとお菓子【東京近郊たべあるき】•3ヶ月前

変わらぬおいしさの刀削麺の老舗「刀削麺荘 唐家 秋葉原本店」

秋葉原で昔からあると記憶があるお店が「刀削麺荘 唐家 秋葉原本店」です。少なくとも10年、もしかしたら20年前くらいからあった印象です。初めて食べた刀削麺かもしれません。 人気No.1の『麻辣刀削麺』は980円。一口目は鮮烈な辛さが印象的です。 ピロピロしたすいとんのような麺は刀削麺ならでは。スープは辛さがやや強く、痺れは抑え目。黒酢か酸味も感じる。 ゴマが一面に浮いており、香ばしさも。バランスがとれていると思います。 もやしとパクチー、挽肉が具材で、パクチー好きにはたまりません。 昔に食べた時は、痺れも結構した気もしますが、今回はそこまでではありませんでした。 汁が跳ねるので紙エプロンは必須…

#刀削麺#担々麺#麻辣麺#秋葉原#末広町
Ramen a go go•3ヶ月前

麻婆飯店　麻辣麺

麻婆飯店 麻辣麺 1080円税別 ランチのセットの麻辣麺定食は半チャーハンと唐揚げひとつ、プリン的なデザートが付いてきて1000円税別なのでお昼はかなりお得。 ラーメンの見た目の凄さで来店を決めた。ものすごいビジュアルだけど見た目ほど辛くはない。 自分ひとりにこんなに唐辛子使っていいのってくらいの量。少し酸味（どこかアジア的な酸味に感じた）があって刺激的。かなりの個性で味は抜群。中央の肉は牛肉の刻まれたもの、これがとてもいい味の演出をしている。 夜に来たら居酒屋くらいの価格になるのでランチはかなりコスパがいい。今日のランチもいいものだった。 駐車場はないので近隣のコインパーキングを利用した。 …

#ラーメン#麻婆飯店#麻辣麺
無名のはてなブログ•3年前

うま辛麻辣麺は大当たり

ご飯を入れてワシワシと喰う うま辛麻辣麺 辛いけど辛いだけじゃない

#麻辣麺#大黒食品#ラーメン
だばいちぇロシア•3年前

痺れる辛さ！「РАМЕН ШИФУ（ラーメンしふ）」

привет！プリビエット！ marronsky（マロンスキー）です。 ロシアのレストランで、辛いメニューを選んでも、たいして辛くないことがほとんどです。ちょっと辛いね、ってぐらい。 それがもう、びっくりする辛さに出会いました。

#ロシア#サンクトペテルブルク#麻辣麺#中華麺#ラーメン
時々アナフィラキシー•4年前

念の為の抗ヒスタミン薬

先日の麻辣刀削麺を食べた後に、抗ヒスタミン薬を服用してから５日目。spragues.hatenablog.com 指に細かな水疱ができ非常に痒くなったので、５日ぶりに念の為抗ヒスタミン薬を半分服用。５日も空けて服用すると、半分なのにも関わらず副作用が強く出てフラフラする。この水疱、たぶん水銀中毒の症状なんだろうな。 口の中に潜む恐怖 spragues.hatenablog.com の中に、パクチーが水銀排出に効果があると記載されていたので、おまじないかもしれないが、最近は茹できしめんを使って麻辣麺を作り意図的にパクチーを多く食べてるようにしてる。 以前はインドカレーを作る時に、生パクチーがスー…

#水銀中毒#金属アレルギー#抗ヒスタミン薬#パクチー#コリアンダーリーフ#麻辣麺#よだれ鶏