どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 熟成って大事 てことで今回は、コーヒー 【『自家製コーヒーリキュール』でコーヒー牛乳】 深煎りコーヒー☕が好きな人におすすめの、甘さ控えめのお酒です。 ■約一年前にコーヒー豆をホワイトリカーで漬けていました。 数日で色・風味も出たんですが、美味しくなかったので放置していたら一年が経ちました(笑) 品種は忘れましたが、焙煎度合は「フルシティ」 深煎りなので、漬けても苦みが強く少しスモーキー。 漬けてすぐは苦味・甘…