自家製鯵の干物

昨日一夜干しした東京湾の釣り金鯵。 最高の出来栄え、と言っていいでしょう。 実家の近所に移動販売で来る新鮮卵、 韓国仕込みの自家製キムチとチャンジャ、 玄米と古代米のご飯に味噌汁。 身体を絞っている最中でもあるけど これ以上ない昼ご飯。 先人たちの古来の食事の在り方、 ここに立ちかえるようにすればいいのだ。