450年続く素朴で凄みがある逸品 450年前に生まれた『丸芳露』は、ずーっとこの形…驚きです。食べた感想は、卵や小麦粉など素材の美味しさが全部でています。ふわっと感じる甘さは砂糖と言うよりみりんの深みがあります。食感はしっかりしていますが、サラサラしたくちどけが鮮やかです。丸芳露は今の小麦菓子とは一線を画す凄みがあります。 スタンダードなお菓子は決して時代の風潮に流されてはいけません。丸芳露を食べる度にそう思うのです。 ☝カッチリしているように見えますが、サラサラとくちどけ最高です。 今日は感謝の気持ちを込めて書きます。 今から40年くらい前に『良い食品を作る会』という団体に入会しました。そこ…