「汁なし担々麺(冷)」 肉味噌からではなく、具の葱、みょうが、青紫蘇からアイデンティティーを作っていくタイプの担々麺だと思いました。
「担々麺」 「餃子」 美味い。指弾きのようなソフトタッチな皮がなまめかしい、舌で溶けていく浮遊感溢れる一品。