仕事で埼玉に寄った際に、気になっていた家系ラーメンの店に行ってみた。 店名に「裏」の字を冠するのは、西千葉の『裏武蔵家』から端を発しているが、裏武蔵家とはあまり関係ない。 青物横丁の『裏大輝家』の系列ではある。 西川口駅に降りたってっみて、日本語を話している人の方が稀で、日本に居るのに日本じゃないみたいな貴重な経験をした。 深夜だったのも一因だと思うけど。 駅から歩いてすぐのところに、煌々と輝く赤い看板をみつけ、いざ入店。 酒井製麺の箱が積まれている入口から期待が高まる。 一口目から最後まで安定して美味しかった! 健康とお腹を心配して並にしたけど、チャーシュー麺や中盛や+ライスでがっつりいって…