豚の角煮を作りました。 今回はYouTubeではなくレシピのみで。 ネギがないのと、生姜はチューブを使ったので、レシピ通りとはいきませんでした。 味は美味しかったのですが。パサつき。。。。。 始めの豚を煮る時間を1時間から1時間半と書いてあるところを30分弱で 進めてしまったのが原因だったかと。 味付けをしてからも煮込んだのですが、プルンプルンには程遠い仕上がりに。 ほとんどのYouTubeでも始めの煮込む時間が大切と言っていました。。。。。。 「角煮は手間はかからないんです。煮込む時間が長いだけ。」 本当にその通りでした。 早く仕上げたい一心で作ってしまった・・・(T ^ T) その他は、海…