讃さん広場

chou chou（香川県綾歌郡宇多津町東分） JAの産地直売所ってところでお土産買ったんですよ 美味しそうな八朔とさぬきひめ（いちご）、あとうどん店で食べて美味しかったさぬきのめざめ（アスパラガス） 「ファーマーズマーケット讃さん広場」ってところに行きたかったのですが、時間と場所の関係で別支店の多度津店で購入したんですよ そしたらその産直の駐車場の一角にクレープの移動販売車があるじゃないですか 焼きたてのクレープなんてねワタクシ人生でほとんど食べたことないですよ どれにしようか悩むくらいメニューが豊富 安定のチョコバナナにしようかとも思いましたけど、いちご推しだったのでせっかくなら… 注文し…

香川県のブランド「アスパラガス」である「さぬきのめざめ」 当ブログでもたびたび登場しています。 https://www.kensanpin.org/product/crops/1360/ 高松市内よりは西讃、東讃の地域のほうがいいものが見つかりやすいと感じます。 丸亀市飯山町の「JA香川県ファーマーズマーケット讃さん広場」では いつも大型のものが売っています。 いつもながら圧巻の光景です。 思わず買ってしまいます。 今回は肉巻きと塩炒めを作りました。 肉巻きは豚バラ肉を使いました。 塩炒めは和風出汁と塩、薄口醤油、唐辛子で味付けしています。豚ロースを少し加えました。 「さぬきのめざめ」は根元近…

「JA香川県ファーマーズマーケット讃さん広場飯山店」に行ってきました。 こちらのお店から望む讃岐富士（飯野山）は素晴らしい。 訪問時刻が１１時位と大変遅かったので、売り切れもものが多かったですね。 果物売場にはぶどう、梨、イチジクなどがありました。 羽間（はざま）のイチジク ４～５個で７５０円。唸りました、 桃も少なくはなりましたが、少し売っていました。 結局「ピオーネ」を買いました。粒が大きくて、色合いもいいのがありました。 ぶどうは高瀬町の産直で買うことが多いんですが、高瀬町まで行く気力が出なかったです。 これで１１５０円でした。このサイズと色目ならもっと高価なはずでした、 全体のボリュー…

「JA香川県 ファーマーズマーケット讃さん広場 飯山店」で桃を買いました。 丸亀市の飯山地域は桃の産地で、たいへん品質の良い桃が入手できます。 ブランド力、生産量では対岸の岡山の桃には及びませんが、その旨さは引けをとりません。毎年この時期は周辺道路が渋滞になるほど多くのお客で賑わいます。 お店に着いたのが１０時半くらいだったので、桃は完売状態でした。 店内をうろついているうちにほんの少し追加納品があったようです。 「あまとう２号」という食べたことのない品種でした。生産者の方がいらっしゃたので、いろいろお聞きして、購入しました。 甘みが強く、濃厚で、しっかりした食感で美味しかったですね。 下記の…

「まちマルシェきむら」でいい型のアマテガレイ（明石では甘ガレイ、一般的にはマコガレイ）を見つけました。 全長３２ｃｍ～３３ｃｍくらいでしょうか。いい感じで太っています。 丁寧に〆られています。 裏側（白い側）を造り用におろし、表側は骨をつけたまま煮付、唐揚げにします。 お造り１日目 しっかりした歯応え、清々しい旨味、そして少し脂も乗っています。 これはいい身をしています。 大きめの肝も入っていました。食べる前に少し氷水につけてから、拭きとりました。 オコゼとカワハギのいいとこ取りをしたような美味しい肝です。 個人的には甘ガレイとオコゼの肝が特に好きです。 ２日目のお造り 歯応え、清々しさは少し…