毎年おせち料理を購入していたが、うちの子供たちはおせち料理を食べないんですよね。私と妻だけでは量が多いので、今年はおせち料理を購入しませんでした。それでは少し寂しいので、一念発起、おせち料理ではないけれど「お煮しめ」を作ってみました。今回もレシピは「クラシル」*1を参考にしました。 お煮しめときんぴらごぼう? 実はこれは年末に試験的に作ったもので、年末に食べきってしまいました。今後は、ニンジンを「京ニンジン(金時ニンジン、オレンジではなく鮮やかな赤)」にして、梅の花型に造形すれば、おせちっぽくなるかな。来年は正式な我が家のおせち料理として作ってみたいと思っている。妻と娘の評判は上々だったことを…