筆者は甘酢あんを使った酢豚が好きなのですが、よく酢豚に使われる角切りの豚があまり好きではありません。 なので、わが家の酢豚の肉はミートボールと決まっています。つまり「酢ミートボール」ですね。 酢ミートボールをつくる 今回使ったのはミツカンの中華の素「酢豚」です。 ミートボールには、業務スーパーで買った冷凍のミートボールが残っていたので、これを使います。 具材はミードボールの他に、ニンジン、ピーマン、たまねぎです。ミートボールは油で揚げ、ニンジンは電子レンジでチンしておきます。 具材をフライパンで炒めたら… 水で溶いた酢豚の素を加えて混ぜ、とろみがついたら出来上がり。 酢ミートボールを食べる 合…