野菜作り

あっつい埼玉。 32度。 電気代が爆上がりしたので、 節約のため自然光で日光浴やってみよ～～ 左はザキ、右がラッシー ※仮住まいの虫かご 念願のトカゲ干し♡ まだ幼体なので、少しだけ出してみたら、 ２匹とも”お座り”の体制でぬくぬくしてました。 余っているウェットシェルター、 中には全く入りません。 水入れに、水差しでボチャボチャと給水したら、 動きに反応してザキが覗き込むように水を飲んでました。 か、か、かわいい～～～～～ ラッシーは何においてもツンと無反応なんだよな～ 何が好きなのかな～～ 6/18 お迎え（ご飯は翌日からと言われ我慢） 6/19 ザキ：生餌 コオロギ３匹・ミルワーム１匹 …

またまた 小松菜さん共々、大量生産となった水菜さん。 水菜さんは干し野菜にするとあまり使い勝手が よろしくない、、 そしてやはり シャキシャキが美味しい！ そんなシャッキリな水菜さん ちくわと一緒にかき揚げに これは毎年恒例の定番メニュー。 仕上がりが心なしかペシャンコなのは お気になさらず。 いつもの事です（キッパリ） 今回初めて試したのは 「水菜てんこ盛り焼きそば」 単に大量の水菜をサッと炒めて ガッと焼きそばを投入しただけの 簡単メニューです。 工夫した点といえば 付属の焼きそばソースではなく 中華スープの素と塩コショウで味付けを したことくらいでしょうか。 そうです、塩焼きそばです。 …

さて、予想以上の大量生産となった小松菜さん。 もはや全部干し野菜にするのも難しいので やはり大量消費料理は必然。 今回はこのオートミールさん この子に助けてもらいましょう。 少し前から話題のオートミールさん 私は初めて料理に使用しますよ。 茹でて水を切った小松菜に投入 （茹でると半分以下のカサになる） チーズと一緒に春巻きの皮で包んだら 準備完了。 中の具材の火は通っているので、少ない油で 揚げ焼きに。 茹でた小松菜は絞っても結構水分が出てくるので オートミールが中の水分調整をしてくれます。 パウダーのおからでも代用出来そうですね。 などとエラそうに書いていますが 具材に塩コショウするのを忘れ…

数年ぶりにキュウリを育てています。 それは、近所のお店で見切り苗が半額で売ってたから……💣('ω') でも採りたての新鮮なキュウリってすっごく美味しくって！ これぞ家庭菜園の醍醐味！ 半額に背中を押され、毎日せっせと世話しています。 さて、茎がどんどん伸びてきたので、ツルが絡まれる支柱やネットが必要です。 キュウリの鉢を置いている場所は、庭のオリーブの木の下。 なので今回は、オリーブの枝から麻ヒモを数本たらし、キュウリを誘引することにしました。 支柱立てたり、ネット張ったりするのがおっくうなもので……。 おっくうついでに、実はもう一つ工夫したものがあって。 キュウリの茎を麻ヒモに固定するため、…

たまーにこしらえるラディッシュさん 料理のレパートリーが少ない私は 毎回お料理に困ります。 でも葉っぱも食べられるし ビタミンCも豊富な緑黄色野菜。 なんとか考えたのは 「焼きチョップドサラダ」 刻んだラディッシュを 軽く炒めます。 塩コショウを加えて ほんの少ししんなりしてきたら あとはサラダチキンをほぐして チーズを乗せてレンチンします。 「焼きチョップドサラダ」 単にラディッシュのズボラサラダだけど 物は言いようですね。 生野菜だとあまり量は食べられないけれど これならたくさん美味しく頂けました。 ラディッシュは彩りもキレイだから なんとなくお料理上手風に見えるのも◎

薄曇りな空 5月も下旬にさしかかった頃。 この日はとにかく小松菜と水菜、ラディッシュの 収穫作業がメインです。 それにしても成長が早い前列の方々。 男爵さん 良い感じです。 キタアカリさんもこの調子で頑張って くださいね。 しょうがさん 発芽！かと思いきや めちゃくちゃ紛らわしい形の雑草・・ （絶対まだ発芽には早いし） 駆逐してやる！ 水菜さん ちょっと小さめだけど収穫には充分。 半分だけ採っていきますね。 小松菜さん 申し分ない大きさです。 キミも半分収穫させてね。 ナスさん 大きな変化なし。 ピーマンさん ナスさん同様大きな変化なし。 人参さん まだまだ小さめ、頑張ってね。 大根さん 葉っ…

今日も暑い一日だった。 今はまだ湿度が少ないから暑くても気持ちの良い暑さだ。ラジオではハワイにいるような朝だとも伝えていた。 あ～、海外旅行に行きたいな！ 最後に行った海外は何時、何処だったか忘れてしまいそうな位海外旅行はご無沙汰だ。 次は何処に行こうか考えるだけでもウキウキしてくる。 仕事では今日からまた新しいプロジェクトが始動した。 今回も２０名を超える地権者さんがいる大型の土地なので数名の社員で動き出す。 先ずは先陣を切って今日から私が数名の地権者さんを訪問した。 感触は悪くない。 畑では色々な苗がスクスク育っている。 先日種を蒔いたルッコラも芽をだしてくれた。 大好きなルッコラが芽を出…

梅雨が明けて毎日暑いですね。 畑の水不足などが気になっていたので 朝の涼しいうちに畑の様子を見に 行ってきました。 種播きをして野菜作りに挑戦していたけど アナグマやハクビシンたちに荒らされてしまい 芽が出なかったりしていたのですが今回、 野菜の苗を植えると育つかのかどうか？ 苗を植えると小動物さんたちはどうするのか？ ということを知りたかったので 苗を買ってきて植えてみました。 もし苗で野菜が育つようだったら 直播を減らして別で苗を育ててから 畑に植えるようにしようかなとも考えていて 実験的にやってみているところです。 畑を見にいくと小動物さんたちもまだ来ていて 穴があちこちにありましたね。…

間引きのたびに、母にお願いして作ってもらった浅漬けは、 食べ慣れた祖母の浅漬けと違った味がしてまた美味しかった。 祖母の作る料理の味の方が、自分の味に近い気がする。 母の作る料理は、甘くてあっさりしててシンプルですごく好き。 カンザキサツキです。 間引き3回、本収穫1回、合計4回の中でほとんどがカブの浅漬けになる我が家。 母は生まれも育ちも大阪の関西人だからなのか、 それとも我が家だからなのか、 祖母が山間部の出だからなのか、 我が家は必ず漬物が出て、漬物がみんな好きです。 なので自動的に大根の葉っぱ含むこの手の野菜たちは漬物になりがちです。 お漬物って美味しいですよね。 ちょっとだけ油炒めに…

妻は花が好きなんですよ。至る所で少しずつ花を植えています。玄関前の横にピンク色の花が咲いていた。「バラ？」と思いながらスマホでパチリ。バラには見えなかったんですよ（笑） 花はいろんな種類を植えたほうが良いですね。四季を感じるんです。引っ越しして来た時は植物は草しかなかった（笑）妻が実家から少しずつ持って帰って植える。この繰り返しでたくさんの花が。 土があるって幸せですね。植物は空気もきれいにしてくれます。小さな畑には生ゴミを入れて野菜作り。買った野菜よりけっこう美味しいですよ。先日もわずかばかりのジャガイモが獲れました。とても美味しかったです。日本中で家庭菜園が増えたら食料自給率は？上がると思…

埼玉からとうもろこしが届きました。品種は「みらい」。甘くて本当に美味しい。いつもお野菜をくださる野菜作り達人姉様（仮称野菜の姉様）と、同じく兄様（仮称野菜の兄様）にもお裾分けしたら、冷凍ストックはできなくなりました。 いつも御二人からは美味しいお野菜たくさん頂いておりますのでそれでいいのです。 ご馳走さまでした！ ところでメインは揚げないオーブン唐揚げでした。

バタバタしている間のこと… よいこのみんなこんにちは☆ 北欧ミッドセンチュリーなMS家に住む ウキウキさんと助手のゴロ子だよ♪ 左がゴロ子、右がウキウキさん このブログでは 「いじってあそぼ」のコーナー担当☆ DIYオタ・ウキウキさんは 庭の小屋作りをきっかけに 車を売って空き家付き山林を購入！ ■週末山暮らしのお話はこちらから www.mashley1203.com 助手兼椅子オタクのゴロ子と一緒に山小屋セルフリノベを楽しんでいるよ♪ ブログは更新し続けているけどいじってあそぼコーナーは前回からだいぶ時間が空いたね… ■直近のセルフリノベは4月 www.mashley1203.com 5月は…

肥料が少ないと、大きくならないと言うことは玉ねぎをいただいた時に知った。 きっと、夏野菜だって同じだと思います。 できれば自分の作った野菜で食卓を彩りたい。 カンザキサツキです。 肥料を与えると大きくなる速度が違う気がする。（個人の感想です） 今まですくすくと培養土で育ってきたピーマンとナスですが、実りをつけてから一気に肥料効果もあるのか実が大きくなるのもそうですが一気に縦にも伸びています。 実をつけるためにたくさん栄養は必要ですし、そのために光合成も必要です。 成長期の子供と同じなのでしょうか・・・と思いながら与えすぎないように固形肥料を与えております。 液体に比べて、視覚的にこれだけ肥料を…

毎度お馴染み畑の管理人ニンジン🥕です 今朝は6時の時点から既に暑くてぼーっとしてしまった。ある程度日陰に入って体力を温存しながら、水撒きと棚作りをしていた。 カボチャとひょうたんが育ち始めており、四方八方に伸び始めた。誘引という事をやってあげないと、自由奔放なのであっちこっちに行って絡まり合ってしまう。そろそろちゃんと、棚に這わせて育ててあげないとなーという親心から早起きしたが、暑くてダメですわー。 って言っていたらば、、、。ソロソロお仕事に行く時間も来てしまいました。 今年は、実ったカボチャは食用とハローウイン用のために作ります！ そして。食べられないひょうたんは穴開けて腐らせて、乾かして穴…

ジムで。 こんな日ってあるんだ。 久し振りに会った人との会話が多かった日。 「4人目の子供が5月に生まれた」と報告する男性。 男、女、男、男、と四人の父親になったと話す。 二人目ちゃんが生まれた頃から暫く振りなのだ。 時間帯の違いでもあるが。 家を新築中、ということで家の見取り図まで持ち出して説明してくれる。 本人専用のトレーニングルームなどもあったので、私は突っ込みをいれた。 「あなたは、ここでは絶対続かない。リビングに器具を持ち込んで家族の 集まっているところでするようになる。(笑) だって、独りでトレーニングって続かないから、こうして仲間が頑張って いる場所にやってくるわけでしょ？ ここ…

Journaling 最近英語でJournalingをしている。このブログもそれがもとになっている。 Journalingを始めたのはR. C. WaldunというYouTuberがきっかけになっている。 www.youtube.com メルボルン在住の学生兼作家である。まだ若い彼。YouTubeのタイトルが気になって覗いてみたが、なかなか知的なことを話す。 彼のスタイルは、日常のことをノートに書き留める（Journaling)ことから始まり、それをもとに毎日日記を書く。ストーリーとして。 この、ノートに書くという行為、スマホに慣れてしまっている私にできるかな？と思いながらも小さめのノートを持…

わが家のベランダ菜園 15年前から、毎年、ベランダでの野菜作りを続けている。 最初の頃は失敗ばかりだった。 感染症対策で、人混みを避けていた千恵にとって、野菜作りは生きがいでもあった。 そんな彼女を僕の不注意で不機嫌にさせてしまったことがある。 今となっては、笑い話だが‥。 キュウリの芽。小さな命（2021年5月19日） 以下、本日紹介する千恵のブログ。 許しておくれ。 ショックなできごと（2007年6月9日） 今日の梅みそさん。 ちょっと梅酢があがっています。よしよし 今朝、ショックなできごとがありました。かぼちゃの成長記録を取っており、写真も撮りだめし、そろそろ順番にアップしようかと準備し…

みなさん、こんにちは！きょうは、6月24日金曜日です。 このことろ、毎日暑いですね。きょうも暑いです。今、午後の3時ですが、うちの外の寒暖計を見てきたら、何と36.3℃でした。予報は35℃です。まだ、梅雨が明けてないのに、もう夏そのものです。体がまだ暑さに慣れていないので、きついです。午前中は畑で仕事しましたが、汗がたらたらでした。水分の補給と休憩を十分取り、がんばりました。 さて、長芋ですが、種芋の植え付けが終わりました。5月28日から始め、溝立て、種置き、土かけ、支柱立て、網張りと全て完了したのが、6月8日でした。総数1,091個、畝数22通りです。その後、雑草も生え、6月18日と19日に…