あれだけ大量のなす🍆に悩まされてたのに、こんな情報聞いたら、行かずにおられない 金沢東急ホテルの二階のレストラン「マレ-ドール」 びっくり！ヘタ紫なす🍆 へた紫なすは加賀野菜の一つです 二度見するほどのなすです 土に見立てたサブレ、これにもなすを乾燥させたものを練り込んであります パカーン 中から本物のなすが 白ワイン漬けのなすです へた紫なすを焼いてピューレ状にしてムースとまぜたもの サワークリームチーズのようなさっぱりしたムースですボケましたがヘタまで食べられます いや〜パティシエさんのアイデアってホント素晴らしいですねいま、加賀野菜をつかったスイーツがアツイ！！ こんなイベントがあります…
