鍋　おでん

冬の間、わが家の夕飯は鍋が多いです。 身体が温まりますし、お野菜やタンパク質などもバランスよく取れるし、なんといってもラクです。 そんなワンパターンの夕飯ですが、今年はまめに作っている料理があります。 それはおでんです。 おでんといっても土鍋にスープを入れおでんの具や大根やにんじんキノコなどを入れ煮込むだけです。 お鍋と同じ手間ですが、これまであまり食べてこなかったのでとても新鮮なんです。 ビールのおつまみにも合いますし、ちょっと多めに作り、食べた分、練物や野菜を足し、夕飯にしております。 おでんのスープですが市販のものではなく、お水と白だしと日本酒で作っています。 砂糖を入れなくても日本酒の…