京都府の丹後半島で水揚げされるカニ。「幻の松葉ガニ」と言われる。 2006年10月27日に地域ブランド（地域団体商標）として認定されている。
絶品のカニを食べに京都の日本海側へ 海の京都と呼ばれる京都の日本海側に間人(たいざ)と呼ばれる地域があります。ここでは 冬のシーズンになると幻のカニと呼ばれる間人ガニを食べることができます。今回は1泊2日で幻のカニを食べながら 海の京都を満喫したいと思います。 京都市内でランチ 2022年4月3日に 京都中心部にグランドオープンした玉乃光酒造が直営するレストランです。こちらで1日目はランチです。 純米酒粕 玉乃光 〒600-8415 京都府京都市下京区因幡堂町658-1 MAP ☎075-352-1673 11:30~14:30 17:00~22:00 【定休】12月31日~1月3日 野菜と肉…
絶品の間人ガニを思う存分食す！ 間人(たいざ)ガニって知ってますか？海の京都と呼ばれる 京都府の日本海側の中でも 間人(たいざ)と呼ばれる地域で水揚げされた松葉ガニのことを指します。 冬の漁期に 日本海側で提供される松葉ガニは 大型の漁船で遠方へ漁に出て 獲れたカニは凍らせて 数日後に港に戻ります。一方で 間人漁港の漁船は5隻の小型底引き網船のため近海で操業され 海上で停泊することなく日帰りで漁をしています。港では 生きたままのカニが競り落とされ新鮮なうちに 各施設で お客様に提供されます。 今回は 間人温泉 昭恋館よ志のやにて 絶品のカニ料理を味わいました。その様子を ご紹介していきます。 …
◆京都でズワイガニを安く買う！年末年始の賢い選び方と注意点 京都で新鮮なズワイガニを味わいたいけれど、どこで買えばお得に購入できるのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 特に年末年始は、贈答品や家族で楽しむために、より良いカニを求める方が増えます。 そこで今回は、京都でズワイガニを安く購入する方法や、年末年始にカニを選ぶ際の注意点について詳しく解説します。 ◆京都でズワイガニが買える場所 京都でズワイガニを購入できる場所は、大きく分けて以下の3つが挙げられます。 ◇市場 京都中央卸売市場や各地域の市場では、プロの目利きが選んだ新鮮なカニを仕入れることができます。 一般客でも購入できること…
「小雪」（しょうせつ）とは、 雨が雪に変わり、雪が降り始める頃です。 まだ、積もるほど降らないことから、 「小雪」と言われたようです。 冬の入口に当たります。 令和6(2024)年は11月22日から12月6日です。 『暦便覧』（こよみびんらん） 「小雪」（しょうせつ）とは 冬めく 颪・空っ風 風花（かざはな） 綿虫（わたむし） 新嘗祭（にいなめさい） 三の酉（さんのとり） 「師走朔日」 （しわすついたち）「川浸り朔日」（かわびたりついたち）「乙子の朔日」（おとごのついたち） お歳暮 カニ みかん 七十二候 初侯「虹蔵不見」（にじかくれてみえず） 次侯「朔風払葉」（さくふうはをはらう） 末侯「橘…
冬の味覚の王様ともいえる「ズワイガニ」。その甘くて繊細な身は、全国の食通を魅了しています。しかし、皆さんが食べているズワイガニ、実は地域によって違う名前で呼ばれていることをご存じでしょうか？ 福井県では「越前ガニ」、石川県では「加能（かのう）ガニ」、そして京都府では「間人（たいざ）ガニ」と、同じズワイガニが別々の名前でブランド化されています。 なぜ同じカニなのに地域によって名前が変わるのでしょうか？今回は、その謎をひも解きながら、ズワイガニが各地でどのように愛され、地域の誇りとなっているかを探ってみましょう。 ズワイガニの概要と特徴 名前の違いによる文化的な影響 越前ガニのオンラインストア 名…
あまり見かけない、京都の高級ブランド「間人ガニ」（たいざがに）。 京都府の北部、丹後地方にある「間人漁港」で獲れるカニを「間人ガニ」といいます。 カニの種類でいえば「ズワイガニ」で、地域によって「松葉ガニ」「越前がに」などと呼ばれています。 4月に、わかったことですが、京都の水産会社が、「兵庫県産のズワイガニ」を、間人ガニだと証明する緑色の認定タグを、他の地域で獲れたカニにつけて偽装、本来の何倍もの値段で販売していました。 人はどうしてブランドに惹かれるのか、なんで、食べた人は、誰も気が付かなかったのでしょうか。 まずは、 「希少性バイアス」 の心理があります。 バイアスとは、偏見や思い込みか…
【独自】「味の違いわかるわけない」高級ブランド『間人ガニ』産地偽装し販売疑い 水産会社役員ら逮捕 京都・京丹後市（読売テレビ） - Yahoo!ニュース 京都府京丹後市の「間人（たいざ）漁港」で水揚げされる高級ブランドガニ「間人ガニ」と偽って別の港で水揚げされたカニを販売していたとして、京都府警が水産会社取締役の男ら2人を逮捕したことがわかりました。男は逮捕前の読売テレビの取材に対し、偽装を認めた上で「カニの味の違いなんて分かるわけない」と話していました。 ま、私は食べたことは無いと思いますが。 警察によりますと、2020年ごろ、地域住民から「タグの付け替えが行われている」と情報提供があり捜査…
私たちが住む兵庫県ってズワイガニ（松葉ガニ）が有名です。 地方によって呼び方がいろいろですよね。 私たちはズワイガニと呼びますが、松葉ガニ、越前ガニ（福井）、間人ガニ（京都）なんて呼ばれたりしますよね。 水揚げ日本一は鳥取県岩美町で、わが兵庫県はというと・・・なんと選別日本一で、柴山港のズワイガニが一番高級ってことになるのかな？ 一番高級なのかどうかはわかりませんが、私たちも柴山にカニを食べにいきましたよ。 城崎温泉でちょこっと観光して、「一の湯」で温泉に入ってから柴山へ行きました。 城崎温泉駅から柴山駅までは山陰本線で約２０分。 男前の国鉄型気動車キハ47で行きます。 お世話になったのは柴山…
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＜ドラマ＞＜サカー＞ 5.7% *9.9% 07:30-10:25 NTV シュイチ▽箱根駅伝の舞台裏ＳＰ知られざる戦いに迫る 中山＆中丸の２人旅▽パリで連覇を目指す阿部一二三＆詩に直撃▽今年で○周年のアレ アニバーサリー 5.9% 10.5% 07:30-09:54 TBS サンモニ▽死者120人超 元日の震度７で何が…倒壊、火災、津波の被害全貌いまだ見えず▽旅客機炎上事故で海保機なぜ滑走路に進入？人為的ミスからの事故防ぐ 6.8% 12.1% 09:54-11:30 TBS サンジャ▽能登半島地震「今、本当に必要な物」現地の声…生中継▽日航機事故…元CAに聞く”奇跡の脱出”▽派閥人事に懸念…
クリスマスによせて。 キリストとか大谷選手とか天皇とかのような偉人は人格者であることは認めるが、周囲の人が特別視したり巨額の富や権力を当然のように認めるのは納得がいかない。才能や生まれが多少違っても人間である限りは同じ神の一部であり、ワンオブゼムに過ぎない。人間を他の生物や無生物と切り離し特別視するのは人間のエゴでしかない。一神教的な考え方が仏教をのぞく世界宗教のほとんどで疑問視されず信じられていることも、私には不思議でならない。権力の源泉は、もっと無生物的な存在の側にある気がする。 「ネ申」17期VS18期運動会。2時間弱のスペシャル。日本女児強し。体育会系18期がハンデあげまくりでも勝利。…
