牛肉のワイン煮 (10/7) 倉吉市は関金町、大山の麓、旧国鉄倉吉線廃線跡近くのフレンチレストラン、サテンドールさんを知ったのは2019年8月「鳥取県一周」をやった時だった。大山から下って行ったら突然現れた一軒家レストラン。驚いたなぁ。その後「悪魔の左手」や「The PEAKS」の練習と本番で店の前を何回か通ったが、朝か真夜中なので。営業時間に通った事はなかった。タエコさんがFBにアップした店の前にあった自転車を見て、PEAKS後にディナーを予約して行ってみた。クラシックで美味しい料理、凛としたマダムの品の良いサービス、そして今年76歳になるシェフの仕事に取り組む姿勢、食事後盛り上がった自転車…