食品衛生法改正

今週のお題「外でしたいこと」 2024年6月1日より食品衛生法改正が全面実施となります。 食品衛生法（しょくひんえいせいほう） 日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止するための日本の法律。食品と添加物などの基準、表示、検査などの原則を定める。食器、割ぽう具、容器、包装、乳児用おもちゃについても規制の対象となっている。法令番号は昭和22年法律第233号、1947年（昭和22年）12月24日に公布された。 食品衛生法 - Wikipedia 現在は移行前の猶予期間とされていますが、2ヶ月後には改正後の対応を取らなければならなくなります。 しかし、この改正により「おばあちゃんの味が消える！」…

こんにちは、さっちゃ～んです。「添加物」「加工食品」というキーワードは健康そのものだけじゃなく、物価高対策に通ずるので、 当ブログでは、これらを避ける戦略をとっていきます。 今回はの記事は特に「添加物」「加工食品」についての健康的なリスクについてやっていきます。

新たな漬物文化の発信地、雫石町に開設 岩手県の雫石町に、食文化を次世代へつなぐためのレンタルスペースが誕生しました。10月21日、JR雫石駅にある雫石銀河ステーション内にオープンした「駅ナカ漬物工房ＳＨＩＧＯＲＯ」は、地域の漬物製造を支える大切な拠点となります。この場所では、地元住民が自らの手で漬物を作り、そのレシピを継承することができます。心が躍るニュースですね! 地域の味を受け継ぐ大切なレシピ この「ＳＨＩＧＯＲＯ」は、町内のコンサルタント会社が運営しており、食文化の保存と発展を目指しています。2021年の食品衛生法改正により、漬物製造には厳しい衛生基準が求められるようになりましたが、これ…

タイのイサーン地方には生肉を食べる風習があり、首都バンコクでも生肉料理を提供している店がチラホラ存在。タイ語でゴイと付くメニューはだいたい生肉です。 日本では2015年の食品衛生法改正により、滅多に拝めなくなってしまった生肉料理。わざわざこれ目当てでタイに来る日本人観光客も一定数いるんですって。 私とツレはゴイ目的で渡タイするほど熱心な愛好家じゃないものの、人並み程度にはイケる口。そこで今回は私たちの生肉実食レポートをお届けします。 これは食べても大丈夫なのか? 訪れたのは以前にこのページで取り上げている日本人にも人気のイサーン料理店、Isan Rom Yen（イサーン・ロムイェン／อีสาน…

皆さん、こんにちは。群馬県大泉町の行政書士事務所、行政書士オフィスかわしまです。 行政書士オフィスかわしま 群馬県邑楽郡大泉町の行政書士事務所 スーパーに行き、漬物を購入されている方でも、食品衛生法については、今までそれほど意識したことはないと思います。購入者の側では、特に気を付けなければならないことがあるわけではありませんし、スルーしてしまうのが当然かなと。 それが、ここ最近ですが、漬物の製造販売と食品衛生法に関係があることをご存じになられた方が増えたのではないでしょうか？2024年6月から漬物など一部の食品の衛生管理が大きく変わっています。これは食品衛生法の改正が影響しており、漬物を製造販…

1年の折り返しの日 真ん中の日 ハーフタイム・デー 令和6(2024)年の上半期に何があった？ 1月 2月 3月 4月 5月 6月 改めて令和6(2024)年って、どんな年？ 1年の折り返しの日 7月2日は「1年の折り返しの日」になります。 1年は365日あるので、 その真ん中の日は183日目になります。 1月は31日まであり、ここまでで31日。 2月は28日まであり、ここまでで59日。 3月は31日まであり、ここまでで90日。 4月は30日まであり、ここまでで120日。 5月は31日まであり、ここまでで151日。 6月は30日まであり、ここまでで181日で、 7月1日は182日目、 そして7…

漬物が店から消える…6月の『食品衛生法』改正で食卓への影響は？ 生産者にも迫る決断の時 熊本のニュース｜RKK熊本放送2024年5月29日(水) 17:30 6月に『食品衛生法』が改正されます。これにより、身近な食べ物にも影響が出るかもしれません。例えば明太子や干物、そして道の駅で見かける「地元で作られた漬物」の品数が減ってしまうかも…？ 今年3月の取材内容から、法改正のポイントと食卓への影響を振り返ります。（初掲載：2024年4月10日） 人気の漬物が“生産終了”へ 「誰かが引き継いでもらえれば…」 熊本県菊池市、泗水町（しすいまち）で40年以上作られている『養生みそ』。 この味噌を使った漬…

選べるカラーは無限大。カラーウィッグ コローレ「カラーウィッグ」は、自分の髪色を変えたり、髪型を変えたりするのに最適な方法です。高品質な人毛(100％)を使用して作られていることが大きな特徴です。様々な色やスタイルから選ぶことができるので、自分の個性を表現するのに最適です。セミオーダーウィッグは、ベースウィッグに髪を植毛して作るウィッグです。ウィッグは、自分の頭の形に合うように採寸した上で注文することができます。髪は、色、長さ、カール具合などを自分の好みに合わせて注文することができます。カラーウィッグは、様々な色から選ぶことができます。定番の黒や茶色はもちろん、ピンク、ブルー、グリーンなど、鮮…

皆さん、こんばんは。群馬県大泉町の行政書士事務所、行政書士オフィスかわしまです。 行政書士オフィスかわしま 群馬県邑楽郡大泉町の行政書士事務所 私たちの食生活で活躍している「漬物」ですが、現在は食品衛生法により、製造して販売するには、行政の許可が必要です。 ただ、この食品衛生法は、2021年6月1日に改正内容が施行されており、それまでは、行政から販売許可を得ていれば、製造販売できました。そして、2024年5月31日までが、この食品衛生法改正の経過措置期間です。 この経過期間が過ぎた後、すなわち、2024年6月1日以降は、行政の漬物製造業の許可なしでは、製造販売できなくなります。製造販売を続ける…

漬物に関する法改正 何が問題か 梅干しの力 ぬか漬けの力 漬物に関する法改正 日本の伝統食のひとつでもある漬物に関する法律が変わることをご存知でしょうか。 2024年６月からの食品衛生法改正により、漬物の製造に衛生基準を満たす施設が必要になります。 何が問題か 一見、関係ないように思いますが これは、道の駅などで販売されている地域の方が6月以降も販売するには設備投資が必要になる。それなら、販売をやめてしまう方も多くいらっしゃるでしょう。(そんなことするなら設備投資の補助してあげてよ！って思っちゃいますね。その方達のこと考えてないよねと…) いまは大半のスーパーで販売されている漬物のほとんど（す…

そんなに昔からの梅干しが愛されているような気がしないのですけどね。 13日の記録。 そんなに昔からの梅干しが愛されているような気がしないのですけどね。 今、漬物業界が危機に瀕している。食品衛生法改正に伴い、漬物製造が許可制となり、衛生基準を満たす施設などが必要になったことで、これまで全国各地の道の駅などに出品されてきた農家の人が自宅や作業場などで仕込んでいた手作り漬物の販売が難しくなるのだ。改正法は’21年に施行。今年６月１日には経過措置期間の３年を終え、全面実施になる。 道の駅にある「農家の梅干し」が絶滅する日…日本各地の梅産地や梅文化が消滅の危機に | FRIDAYデジタル 私は、梅干しは…

晩ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/ClcphHFu4m — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年3月10日 晩ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/dYqwt1drr7 — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年3月11日 頭の中でずっと考えごとをしている人は、普通の人よりも「精神的疲労」が大きくなります。しかも、寝るときにも「やはりアレはダメだな...」と考えごとをしているので、なかなか寝つけず、起床後も「やっぱダメだな」と考えるのでいつも疲れ果ててます。かわいそうですね。私です。 — ぱやぱやくん (@paya_pay…