『#家康は晩年まで頭脳が衰えなかった』<2022年8月24日(水)> 奈良県民の食塩摂取量に『国原譜(220824奈良新聞)』は思う。主治医から「ラーメン鉢の底の模様が見えるぐらい汁を飲んでいるのですか。ダメですね」。昭和世代、食べ物を残すことには少々罪悪感があったが涙を飲んで、汁はできるだけ残すように。2021年度県民健康・食生活実態調査によると、県民の食塩摂取量(1日当たり)の平均は多過ぎる。健康長寿日本一を目指す県の目標値(8グラム以下)に対して男14.2グラム、女11.3グラム。ほとんどの人は塩分を控えなければならないようだ。健康オタクとして知られている徳川家康は、麦飯やイワシを好み、…