世の中には 色々なお店がありますが 何が面白いかって 「香辛料」の専門店 ほど面白いお店は そう多くはないと思います。 例えば 『インド航路』という名の このお店。 そんなに広くはないスペースに ありとあらゆる 香辛料と 塩と それらの調合品とが ひしめき合っていて まるで「香辛料のアリババの洞窟」と言っても 過言ではないと言った感じ。 これらはすべて 「胡椒」なのです。 品種と産地ごとに選べるわけです。 平均して１０g１０ユーロといったところ。 現代のように 品質管理もできず 冷蔵庫も冷凍庫もなく 古くなって痛んだお肉を美味しくいただくために お肉が主食であった王侯貴族たちにとって 「胡椒」…
