今日からブログを始めてみましたが、内容はパスカラニュースでも紹介しています。 塩分(食塩、塩化ナトリウム、ＮａＣｌ)の摂取と高血圧の相関は強く、私の知る限りでは２０年以上前から塩分制限の味噌汁の試飲会が管理栄養士によって病院内で催されていました。私も試飲しましたがとても物足りない気分でした。つまり私も結構塩辛いもの好きだったのでしょう。当時から日本人の塩分摂取量は多く１日平均１２ｇだという記憶があります。 １）近年の塩分摂取量の推移 高血圧治療ガイドライン(２０１９)によると１９５０年代の東北地方における２４時間蓄尿による食塩摂取量推定値は１日２５ｇにも達していたそうです。冬場の食物確保のため…
