例のデパートメントストア扱いのクリスマスケーキ、今年の猛暑で苺の生育が大幅に遅れ、入荷が遅くなったために、例年なら2週間しっかり冷凍したのち出荷していたところを、1日かそこらの冷凍のあと、出荷したために商品が崩れたのではと推測されつつ、原因の特定は不可能という結論に。 digital.asahi.com 上のリンクは、2023年12月28日15:40からたぶん24時間程度、全文読めます。 もし、苺の予想通りの時期での入荷が難しく、したがって十分な冷凍期間がとれない可能性があるという情報が共有されていたとしたら。情報を共有する方向やレイヤーにもいろいろあるでしょうが、こういう動きを考えるのはどう…