どうしてこんなにも麺が好きなのか。 またラーメン屋巡りの話。 大阪は梅田にある「大阪麺哲」。 お店の前を通るたびに長蛇の列ができていて、職場の同僚が「美味しいよ~」と言うので以前から気になっていたが、先日ようやく行くことができた。 お店の前に券売機が置いてあり、友だちを待つ間どれにしようか悩みに悩んで醤油ワンタン1100円に照準を定めた。18時20分に友だちと合流し、いざ入店。 中に入ると奥に伸びるカウンターのみの細長いお店で、幸い私たちのほかにお客さんはいなかった。カウンターに食券を載せて、入り口にあるお水をセルフで取って待つこと5分弱。 いい匂いとともに醤油ワンタンが運ばれてきた。 スープ…