黒バイ貝

たまたまみの魚書店へようこそ。 今回は、以前お話しした市場での調達品の続きになります。 右下の黒バイ貝。 「貝」 一言に貝といってもたくさんありますよね。貝も魚と同様、生で食べるのはあまり得意ではないのですよね…唯一生で食べておいしいと感じるのは 「ホタテ」 「たいらぎ貝」 貝柱を食べるこの2つですね。まぁ沢山は食べられませんが… 昔、初めて市場の朝一に連れて行ってもらったときに、アワビをお刺身で食べさせてもらったのです。勉強だと思って食べてみようと思い試してみましたが… ダメでした。 生のアワビは磯臭さの塊ですね。そして想像以上に堅くて驚きました。コリコリを通り越してバリボリといった表現が似…

お久しぶりです、餃子です。 てんこ盛りだった７月の疲れを癒やすため、７月下旬に友人と山形県の鶴岡市にある湯田川温泉、九兵衛旅館へ一泊二日で行ってきた。 九兵衛旅館へは数年前の冬に義父の還暦祝いで、日帰り入浴とお食事でお世話になったことが一度あった。 その際に食べた料理がもの凄く美味しくて、寒さで凍えた私のお腹も心も満たしてくれた感動から、「いつか泊まりに来たい！」と心に決めていた。 その願いを叶えるチャンスがついにやって来た。 私がブログで宿泊施設を紹介しているのを見た友人が、「餃子と一緒に旅がしたい！」と言ってくれたのだ。夏の九兵衛旅館はどんなお料理を提供してくれるのか？期待が高まる。 あい…

黒バイ貝煮付けました １個単位で注文できます キハダマグロでまぐろ西京串 お酒の入荷 栃木 姿 SG 純米規格生 本日もお待ちしております🐟🍶´-

ランキング参加中食べ物 看板 今日もやって来ました【角上魚類】。先週初めて来て、どれも美味しかったので通院帰りに再訪。 なんか、昨日テレビで特集されたらしく、店内はかなりの混み具合。しかも月に１回のサービスデーで全品10%OFFなので、まあそりゃ混むよね。ちょっと車椅子には厳しい混み具合だったけれど、どうにか買いたい物はしっかり買えた。さあ、お家に帰って食べよう。 ぶり巻 ¥250(税込) お家に帰って〜とか言いつつ、腹ペコだったのでみんなで車の中でつまみ食い。 ぶり巻はこのボリューム感で¥250。安い。醤油をかけていただきます。うん、悪くない。ぶりはちょっと旨味が物足りないけれど、臭みはなく…

【注意】 ・こちらのお店、未確認ですが夜間営業は多分「要予約」です。 ・個性的なご主人による、個性的なお店です。 （つまり一般向けのお店ではなく、「クセ」の強いお店です。） ・お店の流儀が分っている、常連様メインのお店と思います。 （ゆえに「お店に合わないお客」も多くいると邪推します。） ・ドリンクはセルフサービスで、一部のお料理もセルフで調理？になります。 ・じっくり焼くので時間が掛かります。（今回は２時間でした。） ・ご主人は砂を取るように調理されますが、一部の貝は砂が残る可能性があります。 （何度もジャリっとなります。） ・下半身ネタはバンバン出ますし、際どいネタもバンバン出ます！ （際…