本日は肉の日。 「プラントベースフード」、「代替肉」というと今風ですが、 私の中では、「えっ？昔からあるよ。」って感じです。 中学生か高校生の頃、母親にこれ食べてみなと言われて食べた唐揚げ。 実は今で言うところの「プラントベースフード」「代替肉」でした。 「おぉ、うめーなぁこの唐揚げ！」と、がっついている私、 その様子を見てクスクスクスクス笑っていた母親。 ひとしきり騙せて満足したのか「鶏肉じゃないからね」とネタバラし。 「ええーっ！？えっ、じゃぁ何コレ？」と味覚と衝撃的事実とのギャップに そのときは軽くパニック状態になっていました（笑） それが人生で初めての「プラントベースフード」「代替肉」…
