こんにちは、ハウリンです。 前回、バジルが大量に収穫出来たのでドライバジルを作ったのですが、 成長著しいバジルからまだまだ収穫出来、 サラダなどに入れても間に合わないし、 ドライバジルばかり作っていてもしょうがない。 という事で、ジェノベーゼソースを作りました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ペスト・ジェノベーゼ ★「ペスト・ジェノベーゼ」が正式名称。 ★イタリアではバジル・松の実・チーズ・ニンニク等を粉砕しオリーブオイルを加えて塩気で整えたものをペストと言いい、オイルソースの一種である。 ★ペストはリグーリア地方で使われ…
