HIGUMA

今日は札幌らしくスープカレーを頂きます。たぶん有名店だと思うんですがサッポロファクトリー内の『札幌スープカレーHIGUMA』さんです。奇跡のパリパリチキンをいただきました。 サッポロファクトリー内『札幌スープカレーHIGUMA』奇跡のパリパリチキン 奇跡ってネーミングは強気ですよね。まぁ、表面をカリッと仕上げたチキンなんですけど。食感は確かにパリパリ。だけど、そのパリパリに拘るあまり、火が通り過ぎて肉が堅い気もします。スープは、濃くや深みより辛味が前面にくる感じでよくあるスープカレーに思えました。野菜は、内地の野菜と比べると柔らかく、素材の味も濃んですが『奥芝商店』さんの野菜には負けている気が…