こんにちは。 マチミィです。今回は藤次郎さんの包丁 TOJIRO PRO 210ｍｍ 牛刀 こちらを共有していきます！ 購入履歴を見て驚きました、購入が2016年6月でした。 5年以上ほぼ毎日使っています。TOJIRO PROの210ｍｍ牛刀はマチくんが初めて自分で選んだ相棒です。 とてもとても思い入れのある包丁です。 当時は包丁を研ぐ知識も間違った情報に惑わされていた最中でしたので、ずいぶんと包丁に良くない 研ぎ方もしてしまいましたが…6年近く、ずっと一緒に頑張ってきてくれました。 この子は人に任せるのがどうしても嫌で、一度も自分以外の人に研いでもらったことはありません。 現在の姿をどうぞ！…
