[HK]Food Safety Focus(213rd Issue, April 2024) -ボンクレキン酸―ある種の食品にある、珍しいが致死的毒素 Bongkrekic Acid – Uncommon but Fatal Toxin in Certain Foods (cfs.gov.hk) Food Safety Focus (213rd Issue, April 2024) – Article 1 2024年3月後半に、台湾の保健当局が台北のレストランでの2人死亡34人が病気になった食中毒アウトブレイクを報告した。33人の臨床検体からボンクレキン酸が検出された。シェフの手が毒素陽性で、…