今日はすり身。（今日もだった） こんな英語だった。（ちょっとスペル微妙） cod roe mayonaise flavor fish paste あれ？fish cakeじゃないのか。。。 まぁそれはいいとして、今日の注目ポイントはcod roe たらこ。 実際には明太子なのだが。 以前に読んだ本に書いてあったのだが、明太子をspicy cod roeと表記すると、欧米人には「気持ち悪い」と評判が悪かったというのだ。 で、どう書いたかと言うと、 spicy caviar 好評だったそうだ。 チョウザメの卵はよくて、タラの卵が気持ち悪いという感覚はよく分からない。 むしろ、キャビアがチョウザメの…
