チョウザメ

チョウザメ

(動植物)
ちょうざめ

チョウザメ目チョウザメ科の魚の総称。
チョウザメは「サメ」という名はつくが、サメに似ていることから付いた名で、サメの仲間の軟骨魚ではなく硬骨魚である。
英名はsturgeon
チョウザメの卵を塩漬けにしたものは世界3大珍味のキャビアとして有名。

身もロシアやフランスでは高級食材で、ある日本料亭の主人が、TV番組で身を試食したところ、「この味はフグそっくりだ!」とも発言。肉もおいしいらしい。


関連語 リスト::動物 魚類 淡水魚

ネットの話題: チョウザメ

人気

新着

新着ブログ: チョウザメ