丼もの

一頭一頭が丁寧に飼育され、厳しい基準を見事にパスした SPF（“特定の病原菌を保有しない”）豚。 そんなＳＰＦ豚のブランドを名乗ることを許された道内屈指の旨い豚肉 “ひこま豚”を専門に扱う牧場直営の精肉店が、札幌市は 清田区美しが丘に店を構え、連日このブランド豚肉を買い求める 多くの人で賑わいを見せる「Ｂｏｏ Ｄｅｌｉ」さんです。 同店自慢のブランド「ひこま豚」の底力と奥深さを違った味わいで、しかも一度に 味わえる、こちらの「よくばり丼セット」を頂いてきました。 「ひこま豚」を用いたミニサイズの丼もの三種が一堂に会し、その旨味の違いを 食べ比べて楽しめるのが本セットならではの良さ。 まずはこち…

出先の「松屋」さんにて頂いてきた”牛ビビン丼”。 家で作る料理ですと、どうしても家人の味覚（もっか抗がん剤治療中につき）の 関係上、唐辛子由来の辛さを控える傾向にありますので…… 今回はここぞとばかりにピリ辛の旨味を堪能してきちゃいました（笑）。 で、こういう具材配置の場合は、温玉の黄身はどのタイミングで潰すかは 何気に悩ましく、センスの問われる（笑）ところですが…… こと、このビビン丼に関しましては、もうのっけから行くべし！ 本能のままに行くべし、そして思いっきり混ぜて食べるべし（笑）！！ ほ～ら、いかがです。 もうどうしたって美味しいってのが丸わかりでしょう（笑）？ そして、些細なことでは…

ストイックな自作手打ちにこだわるか、鼻持ちならない蘊蓄に走るか…… 古来より「好き」が嵩じた蕎麦っ食いの辿る道程は二つに一つ（笑）。 そんな「弓道的な蕎麦好き」の典型例……いえ、素晴らしき鑑と言うべきお店、 岩見沢の「凛（りん）」さんにお邪魔して、手打ちそばを堪能のランチタイム。 このたびの注文は、昼食時のみ限定のお得なセットメニュー。 ミニサイズの天丼がついて、蕎麦の「粋」とともにどっしりした食べ応えの形で 食の満足感をも充たすことが出来る嬉しい仕様です。 カツ丼や天丼、冷たい盛り蕎麦に熱いかけそば、ぶっかけそば…… 幾つかの組み合わせのバリエーションがある中、今回は冷たい盛り蕎麦と ミニサ…

今日はかに玉～ いつもは、カニカマのイミテーションですが・・・ 今回は本当の「焼かに」いれますよ～ 卵に溶いたところへ、「焼かに」投入 中華鍋でないので、ひっくり返すのが大変・・・ やっぱり中華鍋捨てなきゃよかった（笑） ちょっとフライパンがでかかったかなぁ、皿からはみ出た（笑） 最後に残った「カニの身」のせて完成！ 「麻婆豆腐茄子」 今日は「麻婆豆腐」ですが、おまけで茄子も入れちゃいます。 この時期は、ほぼ毎日「茄子」があるので～ お肉に火が通ったら、お茄子投入 お肉の油も吸い取ってくれるので、いいんですね ただお腹には入っちゃうけどね（笑） 麻婆豆腐の素入れたら、最後にお豆腐・・・ ちょっ…

台風による荒れ模様の天気に邪魔されはしたものの、どうにかお盆休みの期間中に 祖先への挨拶を滞りなく済ませることができまして…… そんな墓参の外出ついでに、白老町（とは言うもののむしろ登別が距離的に近い）の 虎杖浜まで足を延ばし、「マルカン本間水産・たっちゃん食堂」さんにお邪魔して このたびはこちらの”しらおい丼”を頂いてきちゃいました。 山と海から、白老町ならではの旨いものが豪華顔合わせの楽しい丼。 一瞬だけ箸をつけるのが惜しくなる美しさなのはこちらの丼ものにおける常ですが だかと言ってはそれでは始まりませんので、本能のままにグワッと行きます（笑）。 旨味がしっかり閉じこめられて凝縮し、舌の上…

有難いことに、庭の菜園の茄子が成績好調。 そんなわけで、この日の夕飯ではちょっと趣向を変えまして…… 敢えてこの茄子を、市販のタレを用いての蒲焼き仕立てで調理してみるの巻。 茄子のへたを切り落としてから、事前にレンジで二分間ほど加熱し、しかる後に 適度な大きさに切ってフライパンで焼くばかり。 でもって、焼きあがった茄子は、ウナギよろしく白いご飯の上にたっぷり乗せて 蒲焼き丼に仕立て…… 別途用意のピーマン肉詰めで、動物性たんぱく質をもフォローしつつ ご覧のような夕餉一式となりました。 なんだかちょっと蒲焼きのタレでごまかされてる気がしなくもないですが（笑）、 もとより個性豊かな茄子の味わいの主…

本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニューハムエッグオニオン丼ファインのからだにやさしいごぼうポタージュ飲み物は牛乳一言感想トッピングにほりにしスパイスとさくさくしょうゆアーモンドをかけたら、めちゃくちゃ美味しかったです！ ファイン LOHASOUP カラダにやさしいごぼうポタージュ 【2箱組】 ファイン(FINE JAPAN) Amazon 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニューセタガヤコドズのクォーターチキン&ローストポテト🍗‪🥔飲み物はアサヒ飲料のMITSUYA 檸檬CIDER🍋一言感想チキンとポテトは相変わら…

仕事のうだうだした気付き。

9月に権利取りした分。 100株以上でもらえる1000円分の株主優待お食事券受け取りました。 500円券＊2枚 【有効期限】2025年6月30日 すき家以外にもなか卯などのゼンショーグループの店舗で利用できます。 株価は、11月19日に急騰したあともみ合いながらも上昇傾向高値更新しそうです。 牛丼値上げが理由といわれていたけど本当なのかな？上昇が続くか注目しています。

2024年12月5日午前10時44分（日本時間6日午前3時44分）、カリフォルニア州北部でマグニチュード7.0の地震が発生しました。震源地はハンボルト郡ユーレカから南西約80キロの沖合で、この地震は多くの地域住民に大きな影響を及ぼしました。特に停電や交通網の混乱、そして余震による継続的な不安が続いています。 このような自然災害は避けることはできませんが、私たちはその被害を最小限に抑えるために、過去の教訓を学び、災害への備えを強化していく必要があります。この記事では、今回の地震の詳細、被害の状況、過去の地震との比較、そして今後の対策について掘り下げていきます。 カリフォルニア北米停電約1万世帯 …

彼氏に暴力を振るわれました。 昨夜遅く、私と彼氏は、私の部屋(2階建ての長屋の1階)で麻婆丼を食べていました。食べ終わった頃、彼氏が長話を始めました。 「津波が来たら2階の仏間から塀を越えて隣の団地に逃げるんだよ。骨の1本や2本折れても構わず走り続けろ。俺は東日本大震災の時に、当時のパートナーを車に乗せて山の方までどこまでも逃げたんだぞ。君は危機感がなさすぎる」 私はその話を聴いて、とても怖くなり、布団の上にうずくまりました。私は、「骨が折れても走らないといけないのか、そんなの怖くてできない」とつぶやきました。すると彼は、「多少のケガなんて気にしてる暇はないだろう」と反論しました。 私が彼氏に…

毎年恒例の八咫烏オブザイヤー。 略してYOY。 今年は色々と忙しかったこともあり、 限定は20食しか食べられなかった。 食べられなかったやつがランクインしたら良いなーと思っていたのだが、 まさにそんな一杯が、 第3位にランクインした。 その名も 甘鯛と松茸とアサリの塩ラーメン ということで、 淡麗塩ラーメンで癒されに 水道橋に行くことにした。 メニュー表はこちら CDTV懐かしい。 サブメニューで岩手鴨の親子丼を頼んでみることに。 揚げびたしも食べたかったが、 お腹の容量を考えて泣く泣くスキップした。 まずはいつもの食前茶から。 みかんとゆずのフレーバーがついた緑茶で 程よい甘酸っぱさ+爽やか…

金沢 雨、一日中雨の予報です。かつや「年末感謝祭」開催！12月5日（木）から12月8日（日）までの期間 “カツ丼”など人気メニュー4品を特別価格で提供中、いずれも649円（税込）で、今日食べに行きます（笑） 11月のネタです。やたらにトン汁が食べたくなり、かつやで、カツ丼（梅）＋ トン汁（小）をテイクアウトして。おいしく頂きました。 かつやの豚汁は、具だくさんで食べ応えがあり、かつやの味を自宅でも楽しめる人気メニューです。こだわりの製法で作られた、深い味わいをぜひ一度ご賞味ください。 【撮影場所 自宅：2024年11月28日 DSC-RX100M3】

わたしより１学年下の男の子と２学年下の女の子が邸（いえ）に来ている。古性（こしょう）シュウジくんと敦賀由貴子（つるが ゆきこ）ちゃん。どちらもおねーさんが幹事長を務めているサークルの会員だ。 実はシュウジくんと由貴子ちゃんは高校も同じだった。先輩であるシュウジくんを追いかけるように？ 由貴子ちゃんも大阪から上京してきたとか。 今、シュウジくん＆由貴子ちゃんの『大阪コンビ』は並んでソファに座り、真向かいの梢（こずえ）さんと会話に花を咲かせている。わたしはその様子をチラ見しながらリビングを通り過ぎた。 シュウジくんは何だか戦前の小説家や歌人を思わせる外見である。おねーさん曰くサークルでおねーさんの…

睡眠時間 5時間12分 睡眠の質度 💀💀💀 覚醒度 😿 眠かった 運動 ヨガ20分 朝 パン バナナ みかん 昼 鰹丼 夜 づけまぐろホタテいくら丼 お吸い物 ポテサラ 春菊つけあわせ 実家帰省 妹子もいて団欒中 服をたくさんもらいました 一年前のこの日、最初の家の引っ越し日でした また引っ越すとは想像出来なかったろうね おそろしや

「ソバーキュリアス」という言葉があるそうだ。どのくらい流行っているのかわからんのだけど、お酒を飲めるけどあえて飲まないことなのだそうだ。 'sober'は「素面の」、'curious'は「好奇心旺盛」という意味の形容詞。確かお酒飲めないのに受験勉強で覚えた気がする。素面という日本語が既に難しいのに、語源をわかる人はどのくらいいるのだろうか。 それはともかく、先週末八ヶ岳から下山して食べたのは蕎麦。 八ヶ岳から下りて茅野ではいつも食べるものに困る。駅のホームには丸政の駅弁があるけど、最近1000円超えるものばかり。駅直通のショッピングビルみたいなのには小さなファミレスがあって、ソースカツ丼がある…

ほっともっとの親子丼。 470円 鶏ガラスープ、醤油、生姜などで下味を付け、だしのきいた鶏肉と玉子がご飯に絡み、食欲をそそります。 ついてきたのは箸ではなく木製のスプーン。 こういう企業もあれやこれやややこしい環境対策で工夫して大変だろう。 さっそく頂いてみたがバカにできないどころかマジで旨くてビックリする。 「ふんわりしみ旨」とのキャッチフレーズだが宣伝文句に偽りなしでガチでしみウマではある。 特にこの鶏肉はどういう工夫がしてあるのかわからないが嫌な匂いなど皆無で文字とおり旨みだけが押し寄せてくる。 木製のスプーンはまあアレだがそれでもガツガツ一気に食べてしまってこういうのがワンコインで食べ…

今日は朝起きて散歩に行きコーヒーを飲む。ブログを書き空想にふけりながらゆっくり過ごす。お笑いコントを見て笑ったりDVDを見る時間を取る。 朝はまずカラオケで自分の好きな歌を熱唱しすっきりしたら普段通らない場所を散歩して過ごす。気になるコーヒーショップがあるので今度ゆっくりお邪魔させてもらおうと思う。遊んで帰ったらまた１００の質問の空想にふけりながらゆっくりコーヒーを味わう。すっきりしたら雑誌を読み父とかつ丼を食べに行く。おいしすぎてたまらなかった。過去一番だと思うくらいに。 直行で帰り歯磨きが終わったら歯医者に行く。磨きのこしがけっこうあったみたいです。帰ったら愛犬の散歩に行きダンスの練習をし…

自分のインスタを見て かなり前の訪問を思い出しながらレビューを書いているが この時の訪問では連続して加藤さんに訪問していた事が分かった。 豚骨ラーメンがメインで一番人気なのだが全メニューを制覇するという目的があったから。醤油と ラー油豚骨 味噌 辛味噌を コンプリート。その中で特に美味しかった味噌ラーメンを 紹介する。 その前に加藤さんのカウンター席に手書きのポップが貼られていて 美味さの秘密が明かされた事も報告しておく。 豚骨ラーメンではあるが かえし(醤油だれ)に魚介の旨みがプラスされている事が判明 かと言って魚介豚骨の様な重たい物では無く言われなければ気づかないレベル。コロナが明けてから…