新潟県五泉市にあるLOOP&LOOPという複合施設を訪れました。 ここは婦人ニットの生産で国内シェア1位を誇る五泉ニットを中心とした交流館です。 gosenknit.or.jp 施設内にはニットを扱ったセレクトショップやコワーキングスペースなどがあり、カフェも併設されています。 そのカフェがensui。 コーヒーの道具や食器、雑貨が並んでおり、見ているだけで楽しくなります。店内のBGMにレコードをかけており、再生が終わると店主さんが針をセットしなおしていました。なんだかこだわりを感じます。 この日はネルドリップ珈琲をいただきました。 おしゃれなティーカップに淹れられたコーヒーからは酸味を感じる…