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ご主人様の実家で「全日本大学駅伝」のテレビ中継を見る。ワテはこの大会を、勝手に「伊勢駅伝」と呼んでいる。
早朝から外出している義父上様が、予定時刻を過ぎても帰って来ないので「もしかして競技を見に行ってる??」
と思ったら。それは無かったらしい(笑)。
朝「ズームイン!!SUPER」(日本テレビ系)で「おでん論争」というのをやっていた。
今回の議題は・・・おでんは「おかず」なのか「おやつ・おつまみ」なのか?という論争である。
我が家では、れっきとした「ご飯のおかず」。鍋物として扱われ、最後の煮汁は雑炊にする。
−「ダシの中で、おでん種を煮ればいいだけだもんね。主婦としては手抜きできて助かるでしょ」
大根は「下茹で+ダシ漬け込み」が、揚げ練り物は「油抜き」の工程が必要です。
また、ウチの場合はおでんと一緒に“箸休めの漬物”(カブまたは白菜の塩漬け)も作るので