2016-02-03

野方・魚銀の恵方巻と松山あげレシピ

日記

2016年も節分が
やってきたか！

鬼は外、福は内。
わらわは心優しく
鬼は内、福は内と
幼少のころより発し
神童と呼ばれたもの(*`н´*)

今年の恵方は南南東

節分の豆は好きでないが
恵方巻は好きじゃ！
じゃから庶民が好む
寿司屋を訪ねて
恵方巻を入手せり(*`н´*)

所は中野駅前より
ロードバイクで5分程
高円寺駅前からも
同じく5分くらいの
西武新宿線・野方駅
北口から徒歩１分の
北原商店街の中ほど
『魚銀』

<a href="http://map.hatena.ne.jp/?x=139.6524&y=35.7209&z=4">map:x139.6524y35.7209:hybrid:w500</a>
はてなダイアリーの
map記法が阿呆での。
今一位置が分からぬが
地図の真ん中、
巴屋と手打ちそば藤二郎の北隣
角の建物が魚銀である。

googlemap標準機能で
地図表示iframeが
貼付けられたぞ！
hatena記法なんか
もう使わんさ(<●><●>)

ここはテイクアウトが
主であって、
イートインは
併設されとるが
おまけなのである。

作り置きではなく
作り立ての物が買える。

日々客が絶えぬ魚銀も
今日ばかりは特別に
黒山の人だかりが
すでに出来ておった。
スーパーマーケットでは
見えてこない文化じゃ★
わが愛媛にはこのよな
昭和時代から取り残された
時代の遺産のよな商店街も
何もないのであって、
大街道は華やかじゃし
銀天街も洒落とるし
道後温泉の商店街は
観光客用じゃ(ヾﾉ･∀･`)

東京留学の目的は
庶民の研究とあらば
まさに！
こういう店を訪ねんとの！

恵方巻は440円であった。
他に海鮮巻きなぞ
豊富にあったが
魚銀は安いうえに
本当にうまい。

具体的に申すと、
香りじゃ！
『寿司の香り』がする！

寿司屋と、
回転寿司と、
スーパーやコンビニの
パック寿司で
何が違うか？
と比較したらば、
何よりも「香り」が
まるきり違う(ヾﾉ･∀･`)

北海道一人旅では
親指を立てて車を止め
寿司の本場・小樽へ向かい、
一流職人の寿司を
食ったわらわであるので
そのメモリーもあるし
寿司の目利きはある。
北海道でしか食えぬ
八角-ハッカク-、
うまかったのお(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

比べると、
スシローなぞの寿司は
香りがないのじゃ！

最新鋭の機械で握った
シャリは口の中で
ホロリと溶けるとか
ネタは大量仕入れで
単価を安くしたとか
そんなことはどうでもよい。
板前も職人も雇わず、
全員素人のアルバイトで
機械から出るシャリの上に
最新型cas冷凍の
真空パック刺身を
乗っけておるだけじゃ。

握ってないのに
握り寿司とはこれいかに。
巻き物も同様よ。
においがせんのは
当たり前じゃ(ヾﾉ･∀･`)

パック寿司はそのうえ
ネタもシャリも
よくないのじゃから
うまいものではない。

魚銀は安いが
前掛けの職人が
ちゃんと握っておるし、
巻き寿司の命は
やれ田舎巻だ海鮮巻だとゆ
具材やネタではなく、
海苔とシャリなのじゃと
痛感させるような
素晴らしい香りなのじゃ！
ただならぬ海苔を
使っておるに違いない・・・

魚銀の恵方巻 440円

いくら科学が進歩すれど
このにおいが
デジタルで伝わらぬなら、
人類は最終的に
アナログを選ぶしかない
…ハッ(　ﾟдﾟ)

ともかく実利の情報として、
テイクアウトできる寿司で
こんな海苔とシャリの
香りが際立つ店は
わらわは２つと知らぬ。

魚銀はいなり寿司も
相当うまかった！
中野区民と
西武新宿線の沿線に住む
グルメな民は覚えておけ★
野方の『魚銀』
わらわのおすすめぞよ！

【公式サイト】http://sushi-uogin.com

営業時間 11:00〜21:00まで
(日・祝日は20:00まで)
住所〒165-0027 東京都中野区野方６丁目８−６
電話番号 03-5327-6256

握りたて寿司！！
お持ち帰り寿司！！
ご注文をいただいてから握ります！！
※法事や各種パーティなどの大量注文もお受けいたします。
大量注文は配達もいたしますのでご相談ください。

ついでに寿司には
お吸い物もよいが
みそ汁もよいのじゃ。

ただのみそ汁ではない。

松山あげを浮かべた
激ウマみそ汁である★

松山あげの味を
一番よく楽しめる
料理なんぞや？

それはみそ汁じゃと
わらわは確信する。
しかも手の込んでいない
具無し味噌汁こそ
松山あげの真価を
目の当たりにできる
料理じゃと思う。
普通の油揚げの代用で
松山あげを使うのは
もったいない。

松山あげは松山では
ポピュラーであるが
実は芋炊きにいれるくらいで
日常的に食うものではなく
レシピを知らぬ県民が
多いはずなのじゃ。
活かし方に困る。

そういう伊予国民や
東京のスーパーなぞで
松山あげが目玉商品として
たまに入荷したとき
偶然入手できた者は
一度試せ(ヾﾉ･∀･`)

ダシ入りの味噌、
料亭の味というのを
器にだして
沸騰した湯をそそぎ
よく溶くこと。
そして松山あげを
油切りなぞせずに
そのまま数枚
入れるだけでよい。

シンプルゆえに
完成されたおいしさを
こんなに簡単に
味わえるのである！

松山あげと料亭の味の
香りが交じり合うと
相乗効果がある！

口だけでいくら美味くとも
記憶に残る味にならぬ。
嗅覚で思い出す
懐かしき味というのは
そなたにもあろう？

料理の肝は
味よりもその前に
「香り」にありと
思うに至れり★(ヾﾉ･∀･`)

2016-02-03

「SCHOOL OF LOCK」愛媛で公開録音決定！

日記

ラジオ好きの若人は
知っておるじゃろう？

平日ゴールデンタイム、
東京FMをキーステーションに
全国に存在する全ての
JFN38局全局ネットで
２時間生放送の
超人気番組、
『スクールオブロック』
略してSOLの存在を★

この番組のスローガンは
2005年に番組が始まって
10年間もずっと同じ、
『未来の鍵を握る学校』
SCHOOL OF LOCK ...

わらわのおすすめの
番組なのである。

公式サイト【http://www.tfm.co.jp/lock/index.html】

2005年10月に開校した、"ラジオの中の学校"。今年で10周年。
TOKYO FMから全国38局をネットして月曜日から日曜日まで、毎日放送中。
"LOCK" の意味は、鍵(かぎ)。
みんなと一緒に、“未来の鍵”を探したい、そんな一心で、毎日ラジオの中から"授業"をしています。
学校だから、聴いてくれる君は“リスナー”ではなく“生徒”です。
授業を担当するのは、とーやま校長・あしざわ教頭をはじめとする、豪華講師陣。
月〜金、22時から授業開始。
お昼に通っている学校と違って、出席は自由。君が気が向いたときに、いつでも登校してください。
担当講師や授業内容など、詳しくは全て[ 時間割 ]から。

ちなみに、最近は[ radiko ]ってものがあるので、ラジオを持ってなくても出席可能!

準レギュラーは、
【LOCKS!】Perfume　[Alexandros]　ゲスの極み乙女。　KANA-BOON　SEKAI NO OWARI　きゃりーぱみゅぱみゅ　サカナクション
【GIRLS】小芝風花　広瀬すず　橋本奈々未(乃木坂46)

土日にも枠を持ち
毎日放送しておったのか！
月曜日から日曜日まで
どうなっとんじゃ(　ﾟдﾟ)

いつのまにか教頭が
「あしざわ」という
新教頭に変わってしまったが
いまだ人気は衰えぬ。
前教頭は自分の夢を追うため
卒業ということであったが、
その最後の放送を
偶然聴いたんじゃ。
LISMO WAVE リスモウェイブなら
ネット回線だけで
ラジオが聴けるからの！

【過去日記】
→2014-12-08
LISMO WAVE 100円
http://d.hatena.ne.jp/a_happy_ending/20141208/1418025152

公式サイトには
登録制の掲示板BBSが充実し、
ラジオだけにベールに包まれた
とーやま校長の画像なぞも
公式サイトでは見られる。
その他メルマガはもちろん
公式アプリもあり
LINEスタンプもあり
公式サイトもwikipediaも
すごいボリュームよ！

公式サイト【http://www.tfm.co.jp/lock/index.html】

何にしても若人の
心を掴むのがうまくての。
涙あり笑いあり、
熱苦しいほど熱血の
昭和人間とーやま校長が
冷静な平成の子供を
焚きつけるわ焚きつけるわ！

毎日生放送で電話を繋ぎ
リスナーと交流しておるから
FAXで、またはメールで
やりとりするラジオ番組より
親近感が得られるのじゃ。
すでに10代応援番組として
確固たる地位を確立した。

一方通行のテレビから
若人の心が離れつつあり
双方向のやりとりが出来る
ネットに需要が移った。
ラジオ業界はその狭間で
ゆっくりと衰退の一途・・・
そんな危機の中、
最後の砦といえる
この奇跡のラジオ番組。

それが近日、
愛媛に来るという！

伊予国の民には
またとないチャンスじゃ！

【ホームルーム★】2/11(木)愛媛県で「選挙権年齢が18歳以上に。inシンポジウム」を開催！ゲスト講師として原田謙介先生！さらに現役女子高生にして実業家の椎木里佳ちゃんも参加！そして、この日はFM愛媛から授業をお届け！詳しくは！👉https://www.tfm.co.jp/lock/senkyo/

SCHOOL OF LOCKのホームルーム「18歳からの選挙権」
2/11 愛媛にて開催！

とーやま校長・あしざわ教頭
椎木里香
選挙に参加するって、どういうことだろう？
政治って、いったいなんだろう？

この機会に、改めてみんなで一緒に考えるために。
18歳からの選挙権について一緒に考えたり、話し合ったりするシンポジウムを愛媛でも開催します。
参加するのは、とーやま校長、あしざわ教頭、椎木里香さん、そして君。

入場は無料。
参加、待っています。

日時
2016年2月11日(木・祝)13:00開場/14:00開演　

場所
松山市総合コミュニティセンターコスモシアター

参加申し込み
https://www.tfm.co.jp/lock/senkyo/

場所はコミセンじゃぞ、
コミセン！(ヾﾉ･∀･`)笑

いや、コミュニティーセンターは
全国に無数にあるじゃろう？
そこはすべからく
コミセンと省略されるが、

なぜか愛媛松山の
我らの親しむ『コミセン』は
コミセンの中のコミセン、
キング・オブ・コミセン！

そうか、偉いもんじゃ！

【早い者勝ちじゃ★】

リスナーは中高生を中核にし、
色恋沙汰や勉学の意義なぞ
日々親しみ込めて
解いておる番組なのじゃが
そうか、選挙権が18歳まで
引き下げられたので
選挙にまつわるシンポジウムを
リスナーを巻き込んで
公開収録するとは、
いやはやSOLらしい。

とーやま校長は
声ソムリエのわらわが聴いても
よい声をしとるから、
んーどんな顔面なのか
拝みに行くのも面白い。

wikiなぞ見ずとも
愛媛のヤングどもは
2016年2月11日(木・祝)
建国記念日、正午の刻、
コミセンに集合じゃー(ヾﾉ･∀･`)

わらわは東京留学中につき
ラジオで聴くだけとする！

でももしかしたら
全国行脚の一貫でやってきて
地方の生徒と触れ合い、
シンポジウムだけして
その模様は放送には
あまり乗らんのかも知れんが

『FM愛媛からお送りする』

とも告知されておるから、
FM愛媛には
カモレディナイトという
SOLをパクった
ショッパイ番組もあるのに

カモ☆れでぃ★Night!
【公式サイト】http://joeufm.co.jp/crn/

何かと面白そうである。
本家本元が愛媛に
攻め入ってきた！
わーい(ヾﾉ･∀･`)
鬼は内、福は内(ヾﾉ･∀･`)
どっちじゃったか？

全国９ヶ所のうちの
愛媛ということじゃった。
札幌、仙台、新潟、
東京、愛知、大阪、
広島、愛媛、福岡。

ありゃりゃこの中で
愛媛だけが
政令指定都市じゃない。
愛媛だけが
新幹線も走ってないし
走る予定もない。
そんな愛媛へようこそ(ヾﾉ･∀･`)

愛知じゃないぞよ
愛媛ぞよ(ヾﾉ･∀･`)

高松じゃないぞよ
松山ぞよ(ヾﾉ･∀･`)

松江じゃないぞよ
松山ぞよ(ヾﾉ･∀･`)

今ならまだ応募可能！

先着300名じゃから行って
記念クリアファイルの１つも
もらってこい！★

セカイノオワリが売れたのも
ひとえにこのSOLという番組の
力が大きいであろうし、
きゃりーぱみゅぱみゅなぞ
理解の範疇を越えた
変なおなごが気に入られ
持てはやされる時代、
スクールオブロックは
番組としての柔軟性が、
テレビ番組ではありえぬ
「マジヤバイ」距離感で
リスナーもとい生徒と
しかと結び付いとる。

まだ聴いたことがない、
という青二才は
今夜ラジオのチューニングを
地元のFM局に合わせよ。
夜10時から零時まで
毎日やっておるぞ！

しかしSOLの抱える
一つの謎として、
番組が23時を跨ぐとき
意味不明の5分間が
リスナーに襲いかかる。

『music essey
　いつだって、どこだって、with you』

という
わけが分からん女が
急に異様な雰囲気で
しゃしゃり出てきて
アンニュイに
一人語りを始める。

なんじゃこの女(<●><●>)
邪魔しやがりおって！
いいとこじゃったのに！

と、
100人中101人が
思うことであろう(笑)

そして魔の５分が過ぎると
また番組は後半戦に
戻ってくるのである。

どうやらこの女は
長崎出身で生さだでも知れた
フォークシンガー
「さだまさし」の
実の娘らしい。

→【これじゃ！】
さだまさしベストデビュー30周年記念リマスター盤★