2012-02-21
Chateauneuf Du Pape Croix De Bois M Chapoutier 1998
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セパージュ：グルナッシュ100%
2012年2月21日抜栓。コルクにはネゴシアン名、ワイン名、Vintageが刻印されています。液漏れなし。とても良い状態でした。グラスはリーデルのボルドータイプを使用しました。結構な澱でした。デキャンタせず。色は比較的薄めのルビー。エッジはやや薄目。香りは、しょっぱなから黒蜜の香りがプンプンです。八角形の香りもします。肉、鉄の香りもしてきます。娘さんはクリスピーにメープルシロップかけたような匂い、胡椒の匂いと言っていました。うんうん、スパイシーな香りもプンプンします。味わいは、やはり黒蜜、八角的な要素を下に感じます。タンニンはしっかりと感じますが渋さはありません。なかなか密度の濃い味わい。ちっとばかり最後の方にしびれるような感覚を感じます。喉にすっと降りて行ってその後鼻の奥にやや土臭さが上がってくる感じです。13年過ぎたヌフってこんな感じなのかな。やはりカベソー・メルロー・ピノとは違ったいい味出していると思います。こういったタイプのものは美味しいな〜。
2012-02-19
Morey Saint Denis Clos des Ormes 2008 Lecheneaut
ワイン, フランス・ブルゴーニュ |
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セパージュ：ピノ・ノワール100%
2012年2月19日抜栓。コルクにはドメイン名、Vintageが刻印されています。液漏れなし。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用しました。グラスに注ぐと、やや濃いめのルビー色。若干紫の要素が混ざっています。透明感はちょっと少ない感じがしました。香りは、最初やや還元的な香りでしたが、時間と共にベリー系、ブルーベリー、腐葉土の香りがしてきます。キノコ系、ハーブ系の香りも若干してきます。娘さんは、ピーマンの香りと言っていましたが、青野菜の若い香りもしてきます。結構いい香りの部類にはいります。味わいは土の味がして、酸味はさほど強くなく、タンニンは程よい感じでしっかりとしています。喉越しは爽やかで飲みやすいですが、アフタはそこそこ鼻の奥に上がってきます。そんなに複雑さは感じませんが、それでも飲んでいると心地よさを感じてきます。時間とともに後で穴の奥に抜けるようなアフタを感じてきました。果実味、ミネラル感が強く感じてきます。とてもさわやかな印象。しかも力強さの片鱗が見えてくる、そんな感じです。なかなか、これ美味しいワインです。
2012-02-18
Henri Boillot Blanc de Blancs Extra Brut Cremant de Bourgogne
ワイン, フランス・シャンパーニュ |
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セパージュ：シャルドネ100%
ワインショップおおがきで購入。3780円
2012年2月18日抜栓。グラスはイタレッセシャンパングラスを使用。コルクにはクレマン・ド・ブルゴーニュと刻印されていました。色はレモンイエロー。とても綺麗な色です。かなり泡立ちが細かくて旺盛です。香りは、ナッツ、レモン、ピーチの香り。味わいもナッティーで、ミネラリー。ほどよい甘みを下に感じます。複雑さはありませんがとても飲みやすいクレマンです。いろいろな食物にもぴったりだと思います。厚みはあまり感じません。
2012-02-07
Bourgogne Cuvee Prestige Philippe Charlopin-Parizot 2009
ワイン, フランス・ブルゴーニュ |
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セパージュ：ピノ・ノワール100%
割田屋より購入。2980円。
2012年2月7日抜栓。コルクにはドメーヌ名とVintageが刻印されています。しっかりとしたコルク。液漏れなし。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用しました。抜栓後よりストロベリーの香りがほのかにします。色は比較的濃い目のルビー〜紫。中央に青紫色が見えます。脚はけっこう粘稠度の高いものです。最初、ラズベリー、ブラックベリーの香り、バニラのような甘い香りもします。イチゴジャムの酸味を感じます。娘さんは酸っぱい香りがする、酢昆布のような香りと言っていました。うんうん、たしかに昆布の出汁系のかおりもあります。スワリングによって香りの要素が一段と強まってきます。若干セメダインのような甘さも感じます。飲みくちは、最初程よい酸味が口に広がり、ベリー系の果実甘味が次に口に残ってきます。最初複雑さはさほどなく、その後喉にサッと流れていきます。タンニンは比較的しっかり系ですが、程良く溶け込んでいます。あんまりギスギスしていない。喉に流れていった後、あんまりアフタないのかな？と思っていると15秒くらいしてから、さわやかなベリーの味がほのかに鼻に感じます。けっこうどっしりとした力強さがあり、若い大地の感じがします。時間と共に温度が上がってくると、かなりの甘味が感じられます。しかし決してくどいわけではなく、ほんとうによく抽出した甘みだな〜と思います。また、味わいが深くなって来ました。アルコール感がつよい感じはありますが、なかなか良いワインだと思います。
2012-02-06
Bourgogne Cuvee Speciale Remoissenet 1999
ワイン, フランス・ブルゴーニュ |
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セパージュ：ピノ・ノワール100%
LIQUOR WORLDよりオークションで購入。2600円。
2012年2月6日抜栓。コルクは8割がた染みていましたが液漏れの様子はありませんでした。コルクには紋章のみ刻印されていました。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。色はやや褐色に近いルビー。若干色あせた感じがしました。色合いは比較的薄いものです。エッジにはちょっとオレンジがかったところも見受けられます。香りはあまり立ちませんが、それでもラズベリーの香り、木苺の香りが感じられます。スワリングでやや香りが飛び気味になります。時間がたってもどんどん香ってくるということはありませんでした。グラスの脚は中等度の粘稠度。口に含むと、最初はベリー系の酸味を感じますが、すぐに消えていきます。奥行きは感じられません。するっと喉に流れこまれて、アフタは殆ど感じません。1時間ほどすると、若干ジャミーなニュアンスが感じられるようになります。タンニンは強くはありませんが、ちょっとギスギスした感じをうけます。酸味が程よく残っているので、そこそこ気軽に美味しく飲めます。抜栓後1〜2時間くらいするとピノの良さが現れてきました。複雑さはありませんが、13年もののACブルとして楽しむことができます。
2012-01-30
Les Pagodes de Cos 2008
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セパージュ：メルロー53％/カベルネ・ソーヴィニヨン45％/プティ・ヴェルド2％と書いてあるのと、CS60% / MR38% / CF2%と書いてあるのがありました。どっち？
ワインショップ篠崎よりオークションで購入。3839円。
2012年1月30日抜栓。コルクはワイン名、マーク、Vintageが刻印されています。しっかりとしたコルクで液漏れはなし。グラスはリーデルのボルドータイプを使用しました。色は濃いルビー。エッジまでしっかりとしています。フレッシュさにあふれています。グラスの脚は比較的サラサラした感じ。あまり粘稠さは感じません。香りは、グスベリ、野菜（娘さんはキャベツを醤油につけた匂いと言っていました）、ピーマンの香り。少し時間が立ってくるとインキーな香りがしてきました。でもそんなに強い香りではありません。スワリングによってややスパイシーなニュアンスが加わってきます。チェリーの甘い香りがほのかにしてきます。味わいは、一口目が、なんとも軽やかで爽やかな味わい。タンニンは程良く下に感じますがとてもなめらか。酸味も丁度よい具合に舌に感じます。すこーしだけカラメル様の味わいが舌にあります。アフタはそんなに長いものではありませんが、ちょっと八角のような感じが鼻の奥に抜けていきます。悪く言うと、軽いワインですが、とても飲みやすい万人受けするワインだとおもいます。味わいに複雑さはありませんが、ワイン単独でも、食べ物に合わせてもどちらでもいけちゃうワインだと思います。
2012-01-22
Louis Roederer Champagne Brut Premier
ワイン, フランス・シャンパーニュ |
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セパージュ：ピノ･ノワール 56％ / シャルドネ 34％ / ピノ･ムニエ10％
かわばた酒店より購入。3600円。
2012年1月22日抜栓。コルクにはLouis Rodedererの刻印がされています。グラスはイタレッセシャンパングラスを使用しました。泡立ちはやや粗めの泡です。色は山吹色です。綺麗な色。香りはそんなに強くありませんが、ピスタチオの香り。ほのかに甘さを感じます。娘さんは唐揚げを酢につけた香りと言っています。味わいはとてもすっきり系で、ほのかな蜂蜜、ナッティーな味わいが口の中に広がります。手巻き寿司と合わせましたがバッチリです。納豆ともなんとかイケました。とても素直な味わいで、万人がおいしいというシャンパーニュだと思いました。
2012-01-21
Bourgogne Domaine Michel Gros 2009
ワイン, フランス・ブルゴーニュ |
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セパージュ：ピノ・ノワール100%
セラー専科で購入。1886円。
2012年1月21日抜栓。コルクにはワイン名、ドメイン名、Vintageが刻印されていました。液漏れはなし。しっかりとしたコルクです。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。色は思ったよりも薄いルビー。結構透明感があります。グラスに注いだあとから木の葉の香りがしてきます。少しおいてから香りを嗅ぐと、ラズベリー、ストロベリーの香り。結構ジャミーなニュアンスを感じます。香り自体はまださほどパワフルではありませんが、爽やかでフレッシュな香りです。若干黒胡椒的な要素も感じます。スワリングではこれらの要素が強まった感じ。グラスの脚は結構粘稠度高いです。娘さんは大根の煮付けの匂いと言っていました。なるほどね〜、そんな感じもありますかね。アルコール度数は13%とラベルに書いてあります。香りの中にはミネラル的なもの、そして結構な酸を感じさせます。口に含むとベリー系の甘さと一緒に酸が口の中に広がり、舌の上を結構なタンニンがかけめぐっていきます。なかなかパワフルで、NSG的な印象。そんなにハーブ的な印象はないんだけどな。2004年とか2001年のBourgogne Haut Cote de Nuitsの時にはあんまりこんな感じはなかったな〜。酸味はありますが、その裏のベリーの甘さが程よい感じです。徐々にグラスから藁の香りにも近い、スモーキーな香りも漂ってきます。アフターには伸びる酸とブルーベリージャムのようなジャミーな感じが合わさって、ふわっと鼻の奥まで上がってきます。さほど長いアフタではありませんが、それなりに楽しめますね。総合してみると飲みやすい美味しいワインです。時間と共に果実甘味がどんどん増していきます。全体的に広がってきて、こうなってくると、全体的に若干の雑味を感じますが、それを差し引いても飲みやすいです。ミシェル・グロと言われているだけのことはあるな、と今回は思いました。値段的にも普段飲むブルゴーニュとしていいな〜と思います。
2012-01-18
Chassagne Montrachet Louis Jadot 1999
ワイン, フランス・ブルゴーニュ |
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-763.html
セパージュ：シャルドネ100%
ゆはらより購入。4300円。
2012年1月18日抜栓。コルクにはルイ・ジャド、ワイン名、Vintageがきちんと刻印されています。液漏れなし。しっかりとしたコルクでした。グラスはリーデルのオーヴァチュア赤ワイン用を使用。やや大きめなグラスがいいかと思いチョイスしました。グラスに注ぐと、とても綺麗な黄金色。これはすごい。透明感が今ひとつですが綺麗な熟成した色です。かなり低い温度で抜栓。たぶん8度くらい。その状態では香りは隠れていました。それでもリンゴ、洋なしの香りが漂いました。温度が上がってくるとライム、洋なし、アカシアの蜂蜜の香りが出てきます。とても素直な良い香りです。やや樽っぽい香りもあります。すこしばかりスモーク様の香りも感じました。娘さんは、最初梅っぽい香りといっていましたが、徐々にオスのような香り、それに焦げた綿あめとべっこう飴の匂いがすると言っていました。ははぁ〜、たしかにべっこう飴ぴったり！すごいな、娘さん。味わいは、これは濃厚！まさに蜂蜜、べっこう飴です。雑味なく舌の上を滑って喉まで行ってしまします。そんなに複雑さはないんですが、それでも濃厚で旨味成分たっぷりの、ミネラル感も満載の白ワイン。これはうまいな〜。もう12年を過ぎようとしているものですが、これはお値段以上の美味しい白ワインです。こういうのを飲むと、やめられませんわ、ワインって。
2012-01-16
Dominus Napa Valley 2000
http://wine0629.blog13.fc2.com/blog-entry-753.html
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン83％、カベルネ・フラン9％、メルロ5％、プティ・ヴェルド3％
LIQUOR WORLDよりオークションで落札。8480円。
2012年1月16日抜栓。コルクにはワイン名、Vitageが刻印されていました。液漏れ全くなし。しっかりとしたコルクです。グラスはリーデルのボルドータイプを私用。色は濃いルビー。若干ガーネットが混ざっています。エッジは若干薄め。色合いは綺麗です。脚は比較的粘稠ですが、ちょっと薄い印象。香りは、アメリカンチェリー、ハーブ、ミント、ココアの香り。そんなに強い香りではありませんがとても暖かい香りです。娘さんはパンの匂いと言っていました。そんなニュアンス、酵母の香りも感じます。熟した香り。スワリングでもその要素はあまり変わらず。口に含むとチョコレート、カカオといった味わい。タンニンは強くありませんが、しっかりとしたタニックな要素を舌に感じます。あまり複雑さは感じませんが、陽気な気候のニュアンスが感じ取れます。熟した葡萄！と言った感じ。時間と共にややタンニンが強くなってきます。しかし、喉越しはとても速やかで飲みやすいワイン。後2〜3年早く飲んでいればもう少し力強さがあったかな〜と思いました。これがカリフォルニアのカベルネなんでしょうね。ほんと、何度も言いますが熟してるって感じがします。半分位、ハーブボトルに入れ替えて保存。2日目、香りに落ち着きが出ています。香りの要素は昨日と変わりませんがややボンド的な香りが混ざったかな。味わいは昨日よりもまろやかで飲みやすくなっています。しかも昨日よりも隙間ない感じに変化しました。とても美味しい。なるほど、これがワインの面白いところだと思います。
おだてても、何も出ません。でも、プロからそう言われると嬉しいです。
もっともっと精進します。
また、お店でかまってください(^_^;)