土産モノで初体験『尾道ラーメン』

本州の西部は倉敷までしか行ったコトがない。当然、尾道は知らない土地でありソコのラーメンも未体験なのである。

ご当地ラーメンは物産展やアンテナショップなどでテに入るので今までいろいろ試した。尾道ラーメンも何度かは見かけていたもののナゼか購買へのフンギリがつかず毎度見送っていたような気がするのだ。
そもそも“尾道ラーメン”という名称も80年代の後半に山陽新幹線の開業がキッカケで増加した観光客へのアピールが主だったし、こうしたハコ入りの土産モノが登場して知名度が上がってきたのは90年代に入ってからで、元々は単に「尾道の中華そば」だったと云う。
鶏ガラ醤油味に瀬戸内の魚介ダシ、そこに豚の背脂をプラスして独特のコクを出しているスープ。やや扁平な麺にトッピングはネギ・チャーシュー・メンマのみというシンプルなスタイルは見た目の好感度も大きく、季節を問わずに食してみたくなる魅力に満ちている。
多分現地では店ごとに違いもあるのだろうが、アッサリ系中華そばが主流の静岡県民にとってはひとつの方向性として受け入れられやすい一杯なのではなかろうか。
たまたま友人からいただいて体験させてもらった『尾道ラーメン』、とても美味しいラーメンとしてボクはかなり気に入ったのである。

◆株式会社 阿藻珍味
http://www.amo-hotline.com/

今朝の富士山
曇天＆カスミ強し…の夜明け

2009.06.25. 04:10 @Mannohara, Fujinomiya-City

割干大根ハリハリ漬

割干大根の漬物と云えば“博多ごぶごぶ”が有名でボクもソレしか食したコトはなかったが、CO-OPの宅配カタログに載っていたものは新潟の製品で「値段も安いしタマには違うモノを食べようではないか」とお試し購入してみたのだ。
九州方面の製品との大きな違いは大根をタテに割らずにヘギ取るように薄くカットしてあり、醤油漬けのシブい色彩は従来の黄色くてハデ目な割干大根漬のイメージを覆すものだった。
一緒に漬けてあるものは人参と昆布だけの素朴なスタイルでその通りのお味がする。大根はよく日干しされているようで、鄙びた風味がして大変に美味しい。加えてある甘味料が極端に少なく多分素材の甘みだけでこの美味しさを構成しているのではないだろうか、食べ飽きしない旨さがアトを引いてたまらない。
どちらかと云えば塩分が強めの伝統漬物のようなので、お茶漬けのオトモなどにもいい味を出してくれそうなハリハリ漬なのである。

◆株式会社加賀屋農園
新潟県新潟市西区谷内1871
TEL=025-239-3130

札幌千秋庵『山親爺』

妹君はご主人と二人で北海道旅行を楽しんできた。土産にかの地ならではの珍味もいただいたがその中の一つにこの『山親爺』という煎餅があった。懐かしい菓子である。
バターや牛乳・卵といった北海道の新鮮な素材を主原料に焼き上げられたこの煎餅は、地味な見た目からは想像もできないくらいリッチな味がする。ちょっとカジっただけではなんのコトもない煎餅だが、噛みしめていると濃密なバターの風味がそっと浮き出てくる逸品で、古くより熱烈なファンがいるのも頷けるハナシだ。詩人の堀口大學もその著述の一節にこの煎餅を取り上げていて、それくらい北海道のイメージと深いつながりのある菓子なのである。
ハコを開けると山親爺のフィギュアが入っているのがご愛敬で笑えるが、今時にしては珍しい商品の印象づけ手法なのではないか。なんとなく可愛らしいのでつい捨てられないでいるこの山親爺のフィギュアは北海道の人々が親しみをこめてクマをそう呼ぶ伝統の象徴でもあり、先住民族・アイヌの神でもある。

◆札幌千秋庵（千秋庵製菓株式会社）
http://senshuan.co.jp/

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三種類のカラーが咲き揃いました

AM, June 23. 2009 @MyGarden

かぶちゃん
こんにちわっ！　ジェラートに見える？素晴らしい想像力だよ(^o^)／
って、ただ喰い意地がはってるだけかー(笑)　ノースマンも美味いね〜♪もう長い間食べてないけど。　千秋庵は北海道を代表する銘菓をたくさん輩出してるんだなぁ…
若いコロは夏になると冷たいモノばっかり食べてたけど、暑い時に熱い食べ物で対抗するのもカラダの為にはいいんだよね。あ〜アセさえかかなかったらなぁ(笑)
ハリハリ漬は朝昼晩とメッチャ重宝しましたよーv(o^∀^o)v

元ルーさん
こんにちわっ！　すみませんﾉ(´д｀*)そのCMには全く記憶がないんです…
北海道は寒かったり暑かったりと今年も不安定なのかな〜、アイス食べすぎないようにしましょうね(≧∇≦)b　輪切りパインのガリガリアイスなつかしい〜っ！　昔からありましたよね？　急いで食べないとベタベタしちゃってさ(笑)
こんどメロンのカタチの容器のヤツ買う予定でーっす(^o^)v

がんたさん
おはようございますっ！　昨晩はいい漬物を食べましたよ（笑）
親からもらったイイ物の一つに歯があります。カラダは不摂生でかなりヤラれてますが、おかげ様で歯だけは丈夫なようで…(^目^)v
ハリハリ漬でお茶漬けってーのもたまんないっすね〜♪

元ルーさん
おはようございますっ！　ないないない…
ボクもスーパーなど行く度に「たい焼きアイス」を探してるんですよ…
ないんですねぇドコにも…(TдT)
ソフトクリームって意外に味の差がある商品なんですよね。専門にブログを書いていらっしゃる方も…↓（友人の奥様ですが）
http://chiborutan.at.webry.info/

yukk16さん
おはようございますっ！　ヒトを不幸に陥れるブログですか？（爆）
ラーメンの写真は夜中に見たりすると不摂生の起爆剤になってしまいますね〜(≧∇≦)b　ボクは健康チン断しないと（笑）
昨日某国営放送で佐賀の小城市の名物をいろいろ紹介していました。素朴な感じの食べ物が多くてホッとするような気持になりますね。