小麦粉、水飴、黒糖、生姜、唐灰汁、胡麻、重曹等を原料にした焼き菓子。長崎県や愛知県の郷土菓子で佐賀県にも同種の菓子がある。
スーパーで見かけたので買いました 長崎の牧瀬製菓さん 一口香 生姜の味がいいです 中国伝来の焼菓子 保存食だったそうです 日本全国の港町で受け継がれて存在しています だから、似ているけど味や形や名前が違う同種のお菓子はいくつかあるみたいです 長崎だけでも数社ありますよね かたさとか大きさとか、お値段もいろいろ 一口香はいろいろでも 気軽にスーパーで買えるのは嬉しかったです 安心な原材料だと思います 税込169円だったので、お安いですよね ８個もあるのに！ 最近、昔ながらの食品に手が伸びます 昔ながらの食品は原材料が安心だったり、コスパもよかったりします パッケージなんかも、古い感じのほうが良い…
お題「思い出の食べ物はありますか？」 思い出の食べ物といえばこの二つです １・かんころもち ２・一口香です！ かんころもちとは・・・ 長崎県五島列島代表の郷土菓子です かんころは五島の方言で サツマイモを薄く切って天日干ししたものです おやつにもなるし かんころもちは甘いからいつでも食べれていたので 子供の頃は体調を崩したときにも 食事代わりに食べていました 一口香とは・・・ 中国伝来の焼き菓子です 水あめ、小麦粉、黒砂糖、はちみつ、ゴマが原料です 中身は空洞ですがふわっと甘い香りがして いくつでも無限に食べれます ちなみに一口香と一〇香とありますが 一〇香の方が本物です 子供の頃はおやつとし…
『香をかぎ得るのは、香を焚き出した瞬間に限るごとく、酒を味わうのは、酒を飲み始めた刹那にあるごとく、恋の衝動にもこういう際どい一点が、時間の上に存在しているとしか思われないのです。夏目漱石『こころ』(新潮社)』 私は、酒とはほぼ無縁の生活をしていますので、酒の魅力には、ほとんど疎いです。 でも、コーヒーも挽きたての香りが最高だと思います。 コーヒーの楽しみ方で、美味しさを後押ししてくれるステップではないでしょうか？ その後の飲み始めの一口は、今日のコーヒーとの出会いの瞬間です。 香りと味、そして、揺さぶられるのは、その人の情動です。 それは、舌で感じる味だけではなくて、心に感動を呼び起こすので…
▲4月18日(木) 朝から身体が重たかった。何をやっても今ひとつ。上がってこない。売上も伸びず、色々できたはずだが。閉店後、爆睡。昨日、夜ふかしはしていないのだが。 ◎4月18日(木) ☆体重 68.5 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ＨＢ＆エビフライ 800 ☆間 ケーキ 342 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 100 生姜焼き 100 ぬた和え 400 ☆間 一口香 100 ★合計 2442 ★7508歩
▽4月16日(火) 今日も忙し。 朝一番で衛生検査がありバタバタ。そのままピーク突入でバタバタ。休み前の発注でバタバタ。 疲れていたんだろう、早寝。 ※朝 馬・気づき ◎4月16日(火) ☆体重 68.9 ☆朝 ＨＣ 0 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ミニ和ラー＆アジＦごはん 1000 ☆間 アイス 130 ☆夕 ごはん 350 あら汁 200 ぶり煮 300 もずく 100 ☆間 一口香 100 ★合計 2280 ★8770歩
▽4月15日(月) さすがは年金支給日、忙しかった。明日が衛生検査なので頑張る。誰も手伝ってはくれぬ。疲れた。久々にギリギリの退店 ※朝 せめんだる ◎4月15日(月) ☆体重 69.5 ☆朝 ＨＣ 0 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ミックスフライごはん 900 ☆間 ＩＣ 140 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 150 ポテトサラダ 100 煮魚 350 ☆間 一口香 100 ★合計 2190 ★7814歩
▽4月14日(日) 今日はスタートが早かった。昼ピークも、それなりの忙しさ。が、後半伸び悩み、あまり売上は伸びず。 ◎4月14日(日) ☆体重 69.1 ☆朝 ＨＣ 0 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 おろしうどんごはん 800 ☆間 Ｄ 114 ☆夕 ごはん 350 ポトフ 350 こんにゃく＆チキン 200 ☆間 一口香 100 あんみつ 327 ★合計 2341 ★6824歩
▽4月12日(金) さすがに昨日よりは忙しかった。 後半伸びて、どうにか売上目標達成。 まあ、誰も手伝ってはくれないのでキツかった。 疲れていたんだろう。夜は寝落ち。 ※朝 仏像 ◎4月12日(金) ☆体重 69.0 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 肉吸い 300 ☆昼【従】 ミニ牛丼 700 ☆間 チョコ 47 ☆夕 かやくごはん 400 味噌汁 150 チーズチキンカツ 350 おひたし 50 ☆間 一口香 100 ナッツ 309 ★合計 2606 ★6328歩
▽4月11日(木) 休み明けは、やはりキツい。どうにか仕込みは間に合ったが、全く忙しくなかった。余裕のある営業は有り難いが、売上下降気味である…。 ※FAV さやさん（若者たち）※朝 ＳＬ・夢中になるもの ◎4月11日(木) ☆体重 69.0 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 肉吸い 300 ☆昼【従】 エビフライ＆唐揚げ飯 800 ☆間 Ｄ 100 ビスケ 110 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 150 アジフライ 350 煮物 150 ☆間 一口香 100 かりんとう 100 ★合計 2710 ★7490歩
▽4月8日(月) 春休みも終わったな〜と言う感じの売上。 後半、少し伸びてどうにか。 ※FAV 足・ガメラ ※朝 桜・ロマン秋山 ◎4月8日(月) ☆体重 68.5 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 エビフライ＆唐揚げ丼 900 ☆間 チョコ 94 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 2 00 ごぼうサラダ 100 麻婆豆腐 350 ☆間 一口香 100 ★合計 2594 ★6426歩
お題「一度は食べていただきたい◯◯」 息子が、毎週金曜日に行くバスケ愛好会でもらってきたお土産。 「一〇香」 「いっこうこう」と読むらしいです。 以下のお店のお菓子です。 お店のお菓子紹介では、次のような説明があります。 長崎銘菓の一〇香（いっこっこう）は、見た目はお饅頭のようなのに中が空洞のふしぎな焼菓子。焼く前は餡を入れるのに、炊き上がったら空洞になってしまいます。一口たべると香ばしいことから「一口香」と名付けたのが始まりで、今に至ります。 見た目は、こんな感じです。 見た目は柔らかそうですが、意外に固く歯ごたえがあります。 生地はもっちり。 内側はあんこが入っているみたいですが、小豆は使…
▽4月5日(金) 売上的には昨日とほぼ同じ。 昼ピークも同じ流れ。ティータイムが静か。 ※朝 アイアンクロー ◎4月5日(金) ☆体重 69.4 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ラーメンライス 900 ☆間 チョコ 47 ☆夕 ごはん 350 すまし汁 100 さば味噌煮 350 煮豆 50 ☆間 一口香 100 ★合計 2097 ★6635歩
▽4月2日(火) さすがに昨日ほどのインパクトはないが、忙しかった。これが、今の売上のベースかと。 ※朝 ダメよ・ＤＫＴ' ◎4月2日(火) ☆体重 68.4 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 肉吸い 300 ☆昼【従】 おろしそば 700 ☆間 ビスケ 110 アイス 130 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 150 刺身 350 かぼちゃ煮 150 ☆間 一口香 100 ★合計 2540 ★6555歩
▽3月29日(金) やり直し初日。今日も忙しかった。水木金と売上は高止まり。ほぼ一緒。これが今の売上のベースか。ティータイムが切れないのはキツいが、今日は耐えた。良しとしよう。 ※朝 サンライズ・タウリン・仏像 ◎3月29日(金) ☆体重 69.0 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ミニ牛丼 700 ☆間 ビスケ 110 アイス 201 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 150 カキフライ 350 おひたし 50 ☆間 まんじゅう 150 一口香 100 ★合計 2408 ★9440歩
▼3月28日(木) 雨模様も忙しかった。今日もティータイムが厳しかった。 これではダメ。やり方を変えないと、追い詰められる、これでは。 ※朝 鮎ソフト ◎3月28日(木) ☆体重 69.2 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 肉吸い ☆昼【従】 ミニ唐揚げ丼 600 ☆間 チョコ 47 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 150 ポークソテー 350 酢物 100 ☆間 一口香 100 かりんとう 200 ★合計 2397 ★9385歩
▽3月27日(水) 忙しかった。昼ピークが忙しいのはいつものことだが、今日は、さらにティータイムが切れないキツいパターン。これは終わらない。誰も手伝ってはくれぬ。頑張るしかない。 疲れていたんだろう、早目に就寝。 ※FAV 王者の魂※朝 打球音 ◎3月27日(水) ☆体重 69.6 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ミニ牛丼 700 ☆間 チョコ 47 ☆夕 ちらし寿司 300 味噌汁 100 オムレツ 350 おひたし 100 ☆間 一口香 100 ☆合計 1897 ★8279歩
▽3月25日(月) 朝から雨模様。さすがに爆発的には混まず。それでも忙しいのは忙しい。ただ、ティータイムは入らず。やはり新店オープンで下がってきているかな。おかげで早目に終了。 ※FAV ふつおた（ガメラ）・ハズ王（トゥルー） ◎3月25日(月) ☆体重 69.0 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 肉うどん 700 ☆間 ビスケ 110 アイス 130 ☆夕 ごはん 350 スープ 100 ＨＢ 350 納豆 100 ☆間 一口香 100 ★合計 2140 ★8107歩
▽3月21日(木) 昼ピーク入らず、やはりと思ったが、１４時半過ぎから混み、結局、それなりの売上に。参考にならない入り方。 ※FAV さやさん（寒天）・ありこんさん※朝 コーチング ◎3月21日(木) ☆体重 69.8 ☆朝 ＨＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 チキン南蛮 800 ☆間 チョコ 188 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 150 チキンソテー 350 芋煮 150 ☆間 一口香 100 ★合計 2288 ★6699歩
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