干物の一種 いわしやさんま、イカなど小型の魚を開かずにそのままの形で天日干しして乾燥したもの。
令和５年７月30日（日） 実は、29日（土）も早朝、渓流釣りに出かけたのですがPBでした。 これは、大幅なテコ入れが必要です。 渓流釣りに行くばかりでは、進歩がないようです。 釣りを俯瞰的に見る目を養いたい！ ということで、 「スナイパー釣法：基礎強化特訓」をすることにしました。 こども達も夏休みに入ったので、家族も交えて どうすれば、効果的な魚の研究ができるのか・・・検討します。 検討の結果、水族館に行くことになりました。 目的の水族館は、広島県にあります。朝、３時30分広島に向かいます。 広島まで、8時間掛かるので途中で、サービスエリアで休憩しながら進みます。 最初のサービスエリアに到着し…
丸干しの潤目鰯(うるめいわし)の臭(くさ)き浜 み
どーも、PlugOutです。 たまに無性に干し芋が食べたくなるときってありますよね！ 僕もたまたまその瞬間に出くわしまして、そしてまたまたたまたま目に入った干し芋を購入してしまいました（笑） これはもう運命（さだめ）に違いない！ それがこちら！ 「茨城県産 べにはるか 丸干し ほしいも」 www.koutashop.com こちらは幸田商店さんの商品です。 www.k-sho.co.jp 公式で紹介されているパッケージとは違うのですが、取り扱いの店によって違うんでしょうかね。 実は他にも干し芋は売られていたのですが、中国産の干し芋も多い中、ここは茨城県産として国産を強くアピールしていたのが決め…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ２月に那珂湊のおさかな市場で買ってきた目光の丸干し 隣のおにいさん（実はおじさん）が迷わず３串買っていたのにつられて、 美味いよーに背中を押されて、 二人暮らしなのに私も３串買ったもの 3串1000円 37匹あった 冷凍して、せっせと食べているのだけど、これがよかった 淡泊で、あたまから尻尾まで美味しくいただける（尻尾は焦げたので残したけど） 何もなくても、これを焼いて、適当なお惣菜で一食になる 飲みたいとこだけど、飲まないよ😁 数日食べてる、野菜スープ、秘伝豆入り白和え、肩ロースで作ったベーコンと果物 隊長目線でも写真撮ってもろたら、こんな感じ…
NHKスペシャル『Last Days 坂本龍一 最期の日々』を観た。 散髪だけのために大阪へ出た。 いつものユイ西梅田店。 坂本教授を真似ていつもより後を刈り上げ気味にする。 これも「＃更新」のひとつ。 さっぱりしたが、もっと刈り上げても良かったな。 散髪、白髪ぼかしつき。自分の後頭部はあまり見たことがないので違和感…。 ２日連続で断酒。 体重が71.50から70.15となる。 やっぱり飲酒、アルコールそのものの糖分とそれにともなうアテの糖分、脂肪分が減ることが決め手だ。 わかっちゃいるけど、いつのまに緩和、つまりユルく生きてしまう。 水は低きに流れる。 ちゃんとした食事が大切です。 15時よ…
月曜日、しゅうまい弁当。 日曜日にたかちゃんが餃子を作ったので、その余ったタネをもらって。 火曜日、いわし丸干し。 水曜日、餃子。 昨晩はまた餃子だったので、その残り。 木曜日、牛丼。 金曜日、塩鯖。 これにプラスして納豆一パックに豆とキムチ。 ご飯の量はどちらの弁当箱でも150g。 3時におやつでまんじゅうとかバナナを食べていた。
最近、摂取していないもの パート2 いわし DHA が多く摂取できるので和朝食に「いわしの丸干し」というメニューが多かったけれど、 ここ何年か和朝食が少なくなったので、いわしの丸干しもとんとご無沙汰。 栄養って、取ってないものがあると体がそれを要求するような気がする。 これ本能？ 手っ取り早くこんな食べ方はどう オイルサーディンのパスタ オイルサーディンの油は、ギュっと詰まった旨味のある美味しさで、 冷静パスタとして使っても油っこくはないし、油くさいなんてことも全くない。 にんじん、長ねぎ、ズッキーニを細長く切って一緒に和えて、 黒コショウをガリガリして、ほんの少しインカの塩をガリガリすれば …
旬のカレンダー ダイヤモンド社 Amazon 旬の食べ物は 体に良いって よく耳にしませんか。 旬てなんじゃい？！ 都謂うことなのですが、 食べ物にはそれぞれ 食べ頃を迎える季節が あるのですが、 今食べ頃の食材を 旬のものといいます。 最近は年中食べられる ものも多いので、 旬がわかりにくくは なっていますが、 人工的に作られたもの ではなく、 自然に手を加えず 育てられた 野菜や果物を指します。 魚にもたくさんとれる 季節があって 旬のものと よばれる食材は、 太陽＆大地の恵みを ふんだんに受け 育っているため、 生命力が強く、 旬のときが一番おいしくて栄養たっぷり！ しかも、 旬のものは…
干物作りを始めたものの、思ったように魚が手に入らないという悩みを抱えていました。いわゆる”開き”になりそうで日常的に手に入りやすい魚はイワシとアジくらいで、どうもそればかりでは芸がないなあと思っていたわけです。 以前にそんな悩みの解決方法として、ブリの切り身やカマを使っての干物作りを試しているといったご報告をしましたが、イワシやアジの干物でも、それを使った料理のレパートリーを増やすとよいかもしれない、そんなことを思いつきさっそく検索してみました。こういう思いつきにネットの検索というのは本当にマッチしていると思います。 まずは洋風に丸干しイワシとニンニクのオリーブオイル焼き。ポテサラと人参のグラ…
24.03.16-03.22 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 春キャベツ、にんじん、新玉ねぎ、セロリ、かぶ、うるい、しいたけ、生わかめ、豆腐、ほたれいわし 乾物、調味料など 米（新潟県産つきあかり）、つぶあん（御座候） いただきものその他 土佐文旦 人生初うるい。癖なくしゃくしゃくして美味しかったです。分葱よりこっちの方が好きかもしれない。あさりと酢味噌和えにしたら絶対美味しい。 ほたれいわしの時期がやってきました。去年初めて食べて美味しさに打ち震えたのですよ... cyanite.hatenablog.com 今週からお米はつきあかりです。ようやく20 kgのお米を消…
ースポンサーリンク // 毎日あっという間で 本格的な今年の始まり 春分も一昨日、過ぎました。 何だか更新もひと月以上もあいちゃって 冬枯れだった庭もあちこちから いつしか春の息吹きが感じられます。 リキュウバイ（利休梅） 新緑の展開と共に白い花が開いてきました 斑入り沈丁花 前島 日本水仙 ハナニラ ユキヤナギ プリムラローズ 鉢植え ビバーナム フレンチホワイト （2/26） （3/3） そして 開花（現在） 鉢植えのオージープランツ グレビレア ピーチ＆クリーム （3/3）寒い中、今年初の蕾が上がってました 強風の日が多く乾燥気味で水切れが幾度か…(；´∀｀) やや平たいけど、ただ今開花…
その昔、金沢駅前に都ホテルがあった頃、ホテルの地下に白山茶屋というリーズナブルなお値段で石川の幸を振る舞うサラリーマン居酒屋さんがありました。 いつの頃か、都ホテルさんが無くなり、白山茶屋さんはおでん処 大酉茶屋さんとして路地裏の居酒屋となったそうです。何年ぶりか。先日、石川県担当の部下のお誘いで、大酉茶屋さんですが、懐かしの白山茶屋の金沢おでんを堪能ができました。 金沢おでんは、自分の中ではやっぱ車麩と大根でしょうか。追加でスジ煮もか。 相変わらず、大酉茶屋さんのお出汁は最高。マスタードを絡めると至福ですね🎶次にお刺身は寒ブリから。 冬の北陸のブリは脂が実に美味い。アルコールとの相性最高です…
先日名古屋に出張に行こうとしました。 この日は新幹線を利用しました。 小倉を過ぎたところまでは順調でしたが、トラブル発生！汗 新岩国駅で前を走る新幹線が人と接触したらしいです。 この事故で新幹線が2時間半不通になりました。涙 結局、予定の時間に到着できないため徳山駅まで行って引き返しました。 出張は来月に延期になり、新幹線のチケットも全額払い戻しになったので、大きな問題にはなりませんでした。 しかし意図的に新幹線に飛び込んだとしたらとんでもないことだと思います。 利用客や駅員さんや関係者に大変な迷惑を掛けたことになるので、こういうことはやめて欲しいです。 こういうのは損害賠償請求されないんです…
おじさんになってくると贈り物が地味でいいですね(笑)昨年末に小田原方面へ遊びに行ったのですが、その時にお正月用にかまぼこを買おうという話になっていたのでいつも買っているお店のかまぼこを手配してあげました。なかなか地味な贈り物ですよね(笑) naoyafs1.hatenablog.com 結構普段からネットショッピングをチェックしているのでクーポンや物が良い割に安いものなどはマメに見ておりましてかまぼこも普段ならそこそこ高い物をお安く買えたので送ってあげた次第です。年末のかまぼこってどこもエライ金額で売っていますよね、普段食べないのに(笑)でもいいかまぼこと安いものとでは全然味が違いますね。まあ…
今日は晴れていました。 今日のおやつは干し芋です。 こつぶな丸干し。 これっしか処で買いました。 380円(税込)でした。 名称は甘藷蒸切干。 原材料名はさつまいも(静岡県産)。 内容量は65g。 製造者は静岡県掛川市の㈲福田商店さん。 10g当たり26.3kcal、食物繊維0.56g、カリウム40.4mg。 干し芋を食べやすい一口サイズに切ってありました。 さつまいもの自然な甘味がする干し芋でした。 美味しかったです。 干し芋には食物繊維やカリウムが豊富に含まれているそうです。 カリウムはナトリウムを排出する作用があるので、塩分の摂りすぎを抑えてくれるみたいです。
2024/03/09 菊水酒造からメールが届いた。 【ただいま菊水酒造では「菊水ふなぐち」の発売50周年を経て、皆様への感謝の気持ちを胸に、特別な「ふなぐち」を仕込んでおります。 その名も「菊水大吟醸生原酒ふなぐち」。】 とある。 菊水酒造の「ふなぐち」は好きな日本酒の一つ。そして大吟醸。そそられる。 さらに 【このメールを受信された方だけの 【送料無料】商品をご用意いたしました。】 次の瞬間、オンラインショップのリンクをタップし、12本入り5,280円の購入ボタンを押していた。 そして待つこと1ヶ月、解禁日（何が解禁なのか良くわからないが…）の3月9日に届いた缶を冷蔵庫に入れた。 何で飲もう…
3月1日金曜日 晴れ。玉ねぎカリフラワーベーコンのクリームパスタ。早ゆで4分のパスタをはじめて使ったがぷりぷりしてうまい。アメトーーク、ガムシャラ芸人、見る。Sは往来座へ。サンシャイン通りのユニクロ、西武の無印をもう一度見るが、昨日今日の暖かさでダウンを買う気が失せ無印で靴下のみ買う。S家に帰り、洗濯。絵。夜、M家に寄り母が作った野菜の肉巻きをもらう。往来座へ。ru先輩、sa1さん、sa2さん、miくん。sa2さんは持参したスピリッツの酒瓶と氷でロックを飲んでいる。本搾り。ｎはかんぺ配りで早々に離脱。sa2さんがカホンを、Sがギターを弾き松田聖子の「制服」を歌って録音したいときかないので、早々…
朝どれ地物あじ(小)生食など用、特上あじ(大)生食など用、地物花だい(湯びき)刺身、天然ぶり 刺身 切り身、ヤリイカ刺身、生甘えび生食用、生ホタテ貝柱生食用、活赤貝生食用、天然みなみまぐろ刺身、国産真だこ生食用、金目鯛、太刀魚(3枚おろし)、特上生かき(筒)生食など用、自家製銀だら味噌漬け、めかじき切り身、さんま丸干し、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、など
marusatsu.jp
www.hotpepper.jp
hp.vector.co.jp
setsuyakufufu.hatenadiary.jp
osusumegoods.hatenablog.jp
osusumegoods.hatenablog.jp
plugout.hatenablog.com
www.maru-hira.com
www.blue-skysky28.com
