株式会社本田味噌本店 天保元年（1830年）創業、昭和25年7月会社設立 「西京白味噌」の登録商標を持っている株式会社西京味噌を傘下にもつ。
2022年４月に行った時のお土産をご紹介。 亀末廣｜一休寺入り玄米落雁 本田味噌｜紅麹みそ 大極殿本舗 本店｜春庭良（カステラ） 生八ツ橋 八ツ橋 hicoca｜YUSANDO 亀末廣｜一休寺入り玄米落雁 ACE HOTEL京都の向かいにある「亀末廣」の一休寺入り玄米落雁。一番日持ちするものをということで選びました。 匂いをかいだ時、昆布の佃煮が入ってる？と思ったら、一休寺納豆というものでした。甘い落雁の中のしょっぱさは、お汁粉と塩昆布の組み合わせのようです。それが一つになった侘び寂びを感じる素晴らしいお茶菓子。京都ならではのお土産で大好評でした。 店内もおそらく創業1804年当時から変わって…
今原町家は堀川下長者町西入る一筋目上がる（正式な住所で言うと、葭屋町通下長者町上る）にある町家で、土日だけNPO法人が管理している。もとは組み紐屋さんである。その町家で近隣の老舗の食材屋さんを巡り、その後その食材を使った昼食を食べさせてくれると言う一日だけのイベントが12月初めにあったので、東京の知人を伴って参加した。 先ずは文政年間創業の入山豆腐店。いまでもおくどさん（竈）とお釜を使ってお豆腐やおあげを作っている。もちろん井戸水を汲み上げて使用している。おばあさんの手作りの焼き豆腐が絶品だが、夏は熱くて（暑くて）生産しないらしい。 次に行ったところは文化文政の頃創業の麩嘉。生麩の製造を行って…
24.04.13-04.19 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 にんじん、新じゃが、セロリ、パセリ、わけぎ、うど、しいたけ、ほたるいか、お豆腐 乾物、調味料など 醤油(チョーコーのむらさき)、西京味噌、米味噌(本田味噌のあさげ)、麦味噌(チョーコーの麦味噌)、ねりからし、砂糖、酒、昆布茶、お米(山形県産雪若丸) いただきものその他 たけのこ 今週はいろいろなものが一気になくなったので、結構たくさん買い物をしました。ひさびさにスーパーの一回のお会計が2000円を超えたわ…(普段はハシゴしていることもあり、1000円以内なのです) お味噌も大人買いしました。が、本田味噌のあさ…
小林製薬（大阪市）が扱った「紅こうじ」のサプリメントを巡る問題で、関連した食品の自主回収が相次いでいます。厚生労働省は、身体に異常がある場合には、医療機関を受診するか最寄りの保健所に相談するよう呼びかけています。これまでに自主回収を発表した主な企業と商品をまとめました。リンクから各社のホームページや発表を確認できます。 【掲載分野の一覧】▶健康食品 ▶菓子類 ▶みそ・調味料・豆腐 ▶酒類・甘酒 ▶その他食品▶機能性表示食品の注意点 「紅こうじ」の健康被害をめぐり、小林製薬が使用中止を呼びかけ、回収している商品 ◆健康食品 小林製薬「紅麹コレステヘルプ」「ナットウキナーゼさらさら粒GOLD」「ナ…
医療・健康 「小林製薬」の「紅麹」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、新たに2人が亡くなっていたことがわかったと会社が発表しました。いずれも遺族から「紅麹コレステヘルプ」を摂取し腎臓の病気が疑われる症状があったと連絡があったということで会社は「原因となった疑いがある」として詳しい調査を進めています。小林製薬から委託を受け「紅麹コレステヘルプ」を製造していた岐阜市の健康食品・医薬品メーカーは、小林製薬から供給された原料を手順書に従って錠剤に加工していたほか、衛生面や品質の管理は徹底し何かが混入することはないとしています。また、健康被害は去年9月以降に製造されたものを…
小林製薬が、機能性表示食品「紅麹コレステヘルプ」を摂取した購入者に健康被害が出る可能性があるとして自主回収を発表したことを受け、同社の紅麹を使用している各社からも回収が相次いでいます。 小林製薬は52社に紅麹原料を販売しているとしています。 以下に、紅麹を原料としている48社の商品データを貼り付けましたが、これに関連した自主回収情報を読み、対象商品が手元にある場合は、各社の案内を確認して手続きしてください。 商品データの参照先↓https://news.yahoo.co.jp/articles/4356b16c12ab1227095cd2b3d16699c1c755269e ◆小林製薬 対象商…
厚生労働省 「小林製薬」の「紅麹」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題では2人目の死亡事例が明らかになっています。 大阪市は27日、会社に対して自主回収の対象となっていた3つの製品について製品の回収を命じる行政処分を出しました。大阪市は記者会見を行い処分を行った理由などを説明しました。全国では紅麹原料を使った商品を自主回収する動きが相次いでいて、記事ではNHKが調べた自主回収を行っている商品の最新の一覧を掲載しています。 小林製薬「紅麹」 厚生労働省が2人目の死亡発表 入院は106人に 小林製薬と関係ない“紅麹”を使用の企業にも問い合わせ相次ぐ 小林製薬「紅麹」最初の…
医療・健康 「小林製薬」の「紅麹」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを相次いで発症した問題で、ことし、1人が腎疾患で亡くなっていたことを会社が明らかにしました。これまでに入院が確認された人や入院の連絡があった人は70人余りに広がっていて、会社は、対象となる製品の使用を中止するよう呼びかけるとともに成分の分析を進めています。全国では紅麹原料を使った商品を自主回収する動きが相次いでいて、記事ではNHKが調べた自主回収を行っている商品の一覧を掲載しています。 小林製薬と関係ない“紅麹”を使用の企業にも問い合わせ相次ぐ 小林製薬「紅麹」問題 “初症例報告から自主回収まで2か月余” 小林製…
紫野にある今宮神社。この東門のモミジはいつも遅くて、紅葉シーズン終盤に赤くなります。 桜とか花の場合は、早咲きとか遅咲きとか言うけど、紅葉はなんて言うのだろうか？早染め、遅染め？ 門側から見て。まだ開店前ですが、二件のあぶり餅屋さんが向かいあいます。左「いち和(一文字屋和助)」さんと、右は「かざりや」さん。 厄除けご利益のあぶり餅は、平安時代から今宮神社の名物だったそうで、1000年の時を超えて売れ続ける超ロングセラーです。あぶり餅は、きな粉をつけた餅を竹串に刺し、炭火で焼いて特製みそダレがつけられます。 炭はどちらも備長炭ですが、タレで使う白味噌はそれぞれ違います。「いち和」さんが本田味噌(…
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！バナナマンを唸らせた至極の極上グルメを大公開令和５年6月4日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン）担当ディレクターが手応えを感じたグルメ特集！ 今回の番組では、担当Dが手応えを感じたグルメを特集しました。まずは、崎谷ディレクターがオススメする一品「びすとろハヒフヤのチーズのアリゴー」です。このチーズのアリゴーは、とろけるような濃厚なチーズとジューシーなお肉が絶妙にマッチした逸品です。一口食べれば、その濃厚な味わいに食欲が刺激されること間違いなしです！ぜひ一度試してみてください。 お取り寄せサイト紹介！ 番組では、紹介したグルメを手軽に楽しむ…
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！★全国から厳選！極上の甘〜い味噌グルメを大満喫2022年10月2日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） ギャル曽根 近藤春菜（ハリセンボン） 山下美月（乃木坂46）甘味噌グルメの魅力に迫る！ 今回は、テレビで放送された「せっかく甘味噌グルメ」という番組の魅力をご紹介します。この番組では、全国各地から厳選した極上の甘味噌グルメが紹介されます。その中でも特に注目されたのが、あかまる牛肉店のやきにくのたれ味噌味です。バナナマンが試食し、その美味しさに感激していました。 甘味噌グルメの一つである南魚沼市の郷土料理「けんさ焼き」も紹介されました。こ…
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！★全国から厳選！極上の甘〜い味噌グルメを大満喫2022年10月2日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン） ギャル曽根 近藤春菜（ハリセンボン） 山下美月（乃木坂46）このテレビ番組は、全国各地から厳選した甘味噌グルメを紹介しているようですね。甘味噌を使った南魚沼市のけんさ焼きや賀茂なす田楽、徳島県三好市のでこまわしなど、地域の特産品や伝統料理が取り上げられているようです。特に、木津醸造所や本田味噌本店などのこだわりの味噌が使用されているのも興味深いですね。井上味噌醤油の常盤味噌は、菌の力で発酵が促進されているとのことですが、その製法や味わい…
バナナマンの早起きせっかくグルメ！！バナナマンを唸らせた至極の極上グルメを大公開令和５年6月4日放送 TBS日村勇紀（バナナマン） 設楽統（バナナマン）この特集の内容は非常に興味深く、グルメ好きにとっては見逃せない番組だったようです。担当Dが手応えを感じた○○グルメに加えて、番組ディレクターやバナナマンが紹介したお取り寄せグルメも魅力的ですね。特にびすとろハヒフヤの「チーズのアリゴー」や本田味噌本店の西京白味噌は試してみたいです。 また、バナナマンが食べた賀茂なす田楽や焼肉芝浦駒沢本店のメガネ、ジャンボにんにくのかき揚げも気になります。これらのグルメを試食したバナナマンのリアクションが楽しみで…
ちょっとした貴重品♪ 京都人が好む白味噌。よく使われるのはスーパーにもよく置いてある石野さん(我が家も使ってました)。もうちょっと凝りたいという方は山利商店か関東屋が多いかな？ 山利商店は三千家や老舗料亭御用達ということで密かに人気のお店です。お雑煮に使う方が多いのでしょうか・・・宮川町にあるお店は11月中に予約終了して12月？にはお店も閉めてしまうので、年末にはちょっとした争奪戦になります。 otaku-son.hatenablog.com ってことで我が家も年末にはお正月の準備でアホほど混んでいる錦市場に繰り出すのが恒例となっていましたが・・・耳より情報を教えてもらいました。京都駅前で買え…
2010年3月にツイッターに書いていたこと。 - - - - - - - - - - （映画）タル・ベーラ「倫敦から来た男」初タル・ベーラ作品鑑賞。映画に対峙できなかったというか、させてもらえなかったように思った。きのう、サニーデイ／トラッシュキャンシナトラズのライブでも思ったのだけど、今、集中力がない感じ。方向が違う？2010/03/03 21:53 閉館後、「はなればなれに」のテストをしてはったので、勤務後、ちょっと客席に座る。全編テストはしないから、ちょっとだけ。冒頭3分くらいだけ。全部みたいなあ。上映が二回しかなく、みれないので、本当に残念。2010/03/07 23:59 （映画）み…
昨日お盆休み最終日、近畿は台風7号上陸。 幸い私の住む付近は、大きな被害もなく停電もしなかったのですが、 被害に遭われた方にお見舞い申し上げます。 そんな台風の日でしたが、午前中だけ主人は仕事でした。 外回りの日だったのでちょっと心配でしたが、帰ってくる時玄関にタオルを 準備していましたが、そんなに濡れなかったようでタオルは使わず。。。 マンション上階だし風が強いかと物干しを下ろしたり、植木を中に 仕舞いましたが、物の多そうなお隣をチラッと見るとそんな様子もなく、 杞憂だったのかな。 でもベランダにほとんど物を置いていない我が家では、すぐに片付けられるし その方がが安心です。 そしてお盆休み初…
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