福島・楢葉町(ならはまち)「玉屋菓子店」(たまやかしてん)の存在を知ったのは、3.11後、双葉町から埼玉・加須市に避難してきた中に老舗和菓子店「森製菓店」の主人・森さんがいて、懇意にしていただいたことがきっかけだった。 しばらくの間、支援センターの中で、森さんが茶まんじゅう造りを始めた。 目の前でプロフェッショナルのまんじゅう造りを見せてくれ、それがとても美味しくて、私を3・11後の双葉へといざなう端緒になった。 hikosaku903.blog.fc2.com 惜しまれながら、森製菓は廃業への道をたどったが、3.11後の双葉郡の和菓子屋が気になり、何度か下調べしていたら、「手づくり饅頭本舗 …