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たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」

2016-07-29

1221

| 19:03

たそかれ珈琲1221日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/



さて

まず明日から3連休です

(30、31、1日は定休日だよ)

よろしくおねがいしますありがとうございます。


1日休みだと仕込みデイですが

3連休とあれば初日の丸1日は遊べるぜぃ

たまにゃ遠出でもしようかな

でも夏休みの土曜日だし混んでるかな

とりあえずおいCものをたくさん食べるんだぜぃ

どこへ行ったかは明日のブログにて・・・



さてさて

数日前のブログで紹介した

Home Party Peopleってゆー3人組の

最近発売したCD『ホームパーティ』が

たそかれでも取り扱いを始めました。

D


6曲入りで1000円です(税込やで)

中毒性があるのかしら1日1回は聞いてしまっています僕ですはい・・・

コシのあるポップミュージックをぜひに


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

今夜は集中力を使うイベントがあるのでこのへんで・・・



8月2日の

スープは

「きのこ(5種)と空心菜のポタージュ」


タルティーヌは

「サンバル(豆と野菜のカレー)」


付け合わせは

ピクルス

「紅芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレ(塩レモン、パプリカオリーブ)」

です。


「7月の休みは」

30、31日です。


「8月の展示は」

f:id:kudakayuzo:20160725104238j:image


8月6日から19日まで

TOMOKA TSUJIさんによるイラストの展「COZY」です。



「8月の休みは」

1、10、17、20、30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-07-28

1220

| 20:25

たそかれ珈琲1220日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

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さて

スープが

「きのこ(5種)と空心菜のポタージュ」

になっております。


しめじ、まいたけエリンギしいたけ、えのき

の5きのこを蒸し焼きにして旨味を濃縮したトコに空心菜いれました。

お試しお楽しみください。


さてさて

読書感想ブログです


樋口陽一小林節の対談本

憲法改正の真実」を読了しました。


選挙期間中だけではなく

日頃から政治を知ろうとしないとね

と思ってたところ

友人が「たそかれ文庫にぜひ」と寄贈してくれました本で

法学博士2人が自民党憲法改正草案について対談しています。


読みにくそうだなぁと思ってましたが

難しい言葉はあまりなくスラスラ読めました


すんごくザックリ言うと

「今、自民党が打ち出してる憲法改正草案は危ないぞ」

って話でして、読み終えて

「ちゃんともっと知る努力をしないといけないな」

と思いました。


びっくりしたのが

小林節さんって政党国民怒りの声」の代表だったんですね。


こないだの選挙のときに、

あるサイトで、幾つかの質問に答えて自分の考えと各政党との考えが

何パーセント一致するかってゆーのをやったんです。



そこで1番一致したのが「国民怒りの声」だったんです。

でも

国民怒りの声」って名前をつけるセンスがちょっとな

って思って深く調べませんでした。


あーもっとちゃんと勉強しないとダメだなぁと思います

「怒り」って付けるのはどーかなーとも思います

バンド名「怒髪天」とか「レイジアゲインストザマシーン」とかはEと思うから

そんな政治に対する偏見をもっちゃダメなのかもなぁ

とも思います。


そう思うと

政治の話と音楽の話を

同じレベルまでもっていけたら面白いなぁとも思います。


俺はさ

お前の好きなあのバンド(政党)があまり好きじゃなくて

このバンド(政党)のさ

ギター(政治家)が好きなんだよ

でもさ、

同じ「音楽好き」ってコトだけで話してて楽しいよなぁ・・・

みたいな。


または

好きな魚料理の話レベルもEですね


俺は刺身は嫌いだサバの塩焼きが大好きだ

私は光り物が嫌いだマグロの刺身が大好きなの

言い合うより

同じお魚好き仲間だなぁと意気投合しよう

みたいな


書いててなんか違う気もしてきましたが

まぁとにもかくにもすけさんかくさん平和がいいなぁってゆーイメージです


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

まず知るコトから始めないとな


明日

7月29日の

スープは

「きのこ(5種)と空心菜のポタージュ」


タルティーヌは

「サンバル(豆と野菜のカレー)」


付け合わせは

ピクルス

「紅芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレ(塩レモン、パプリカオリーブ)」

です。


「7月の休みは」

30、31日です。


「8月の展示は」

f:id:kudakayuzo:20160725104238j:image


8月6日から19日まで

TOMOKA TSUJIさんによるイラストの展「COZY」です。



「8月の休みは」

1、10、17、20、30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-07-27

1219

| 19:23

たそかれ珈琲1219日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

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「写真らはインスタで・・・」

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さて

「今日のあんこ」(写真はインスタに)


長野県上高井郡小布施町

桜井甘精堂さんの

「栗あそび」をいただきました。


もな皮と餡が別々のセルフモナカ

栗餡をもな皮にサンドしてほーばる

サクサクのもな皮とやさC甘みとオイニーの栗餡が

お口でチークダンス

美味しゅうございますお御馳走様です。


さてさて

昨日ブログに書いた新作の甘いもの

スモモとくるみのケーキ」

がありがたやーなコトに人気で

もう少〜しで売り切れてしまいます


もっと量産したいのですが

他の仕込の関係と

オーブンの大きさの関係でちょっとずつしか焼けませぬ


まぁレギュラーで歌ってる甘いものは

売り切れるコトないように日々仕込んでますし

レギュラーたる所以の完成度にはなっている

と思ってますので

ぜひそちらもお試しいただけると小生うれしゅうございますで候。


とかゆってますが

次の新作があるのです、それはね・・・


「ナッツinサブレdeアイスサンド」

です。


アモンドとクルミを入れてサブレを焼きまして

自家製のアイスをサンドしました(写真はインスタで)


まずはサブレとアイスをそれぞれそのまま食べてもらって

次はサブレにアイスを乗っけて食べて(手で持ってかぶりついてもEけどね)

次は添えてあるフレッシュのフルーツやコンポートらと組み合わせて食べてと

イロイロお楽しみください。


プラス50円で自家製のあんこも添えられまして

さらに組み合わせを広げていただいても良いかと

あんことフルーツって合うもんねぇ)


「最近、甘いもの作りまくってるね」

と数人に言われました。


そうなんです


近々はパンにハマりまして

粉を全部変えて酵母から作り始めてもうすぐ1年

ある程度は形になってきたので(もっと美味しくなるけどね)

次は

甘いものにハマろうと思っています。


とりあえず

パインケーキも

「まだ食べれてない」

って声を多々いただくので

この夏中に何回かやりまーす。


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

あたらCコトをやるとワクワクするね(態度にでないけど)


明日

7月28日の

スープは

「紅芋ポタージュ」

から

「きのこ(5種)と空心菜のポタージュ」


タルティーヌは

「サンバル(豆と野菜のカレー)」


付け合わせは

ピクルス

「紅芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレ(塩レモン、パプリカオリーブ)」

です。


「7月の休みは」

30、31日です。


「8月の展示は」

f:id:kudakayuzo:20160725104238j:image


8月6日から19日まで

TOMOKA TSUJIさんによるイラストの展「COZY」です。



「8月の休みは」

1、10、17、20、30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-07-26

1218

| 19:06

たそかれ珈琲1218日目が、

終了しました。


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さて

坂本慎太郎の新曲「できれば愛」の動画が公開されましたね。

もうね、あのゆらめき感、好きすぎる。

久々に歌ってるトコみたなぁ

エンディングの声ってエフェクトなしなのかな、

前の作品でもあんな声が入ってたけど不思議(凄)すぎるぞっ

新譜も明日発売ですね、楽しみすぎるっ

一緒に

滞空時間の新譜「ウミトヨル」も注文したのですが

偶然にもベースのおねーたまが一緒だ(ooiooの人ね)

楽しみすぎるっ

音楽さいこっ


さてさて

話は甘いものへ


新作

スモモとクルミのケーキ自家製バニラアイスを添えて」

が完成しました。


ザ・旬のスモモを2種ゲッツ(ガラリとソルダムね)

甘酸っぱい方はクルミと一緒にケーキに焼き込みまして

あんまり甘くなく酸っぱいのはコンポートにしまして

その汁に

ブランデー入れたのを焼き上がりのケーキに放って

色とオイニーとコクを宿わせました。


コンポートしたすもも

アイスに添えてお出しします(これがスパイCで酸っぱくてE感じ)

お試しお楽しみください。


このケーキは今朝

八百屋で2種類のスモモ見かけた刹那

焼き上がりと盛り付けイマジンが鮮明に湧いてきたので

「やろっ」

と思いまして

「思ったらとにかくすぐヤル」のが趣味なので

もどってすぐ作り始めて

開店ギリギリに焼き上げました。


こーやって

イマジンくっきりソッコータイプのモノは

1発でE感じに焼けますよね

(まぁもちろんこれまでに焼いてきたレシピの中から

 この甘酸っぱさと食感に合うのはこれかな

 ってゆーのを組み合わせて作るのですけど・・・)


いやー、酸味フェチの僕にはたまらないケーキになりました。


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

1日1個は自分で食べよっと(こらっ)


明日

7月27日の

スープは

「紅芋のポタージュ」


タルティーヌは

「サンバル(豆と野菜のカレー)」


付け合わせは

ピクルス

「紅芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレ(塩レモン、カボチャ、グリュイエールチーズ)」

です。


「7月の休みは」

30、31日です。


「8月の展示は」

f:id:kudakayuzo:20160725104238j:image


8月6日から19日まで

TOMOKA TSUJIさんによるイラストの展「COZY」です。



「8月の休みは」

1、10、17、20、30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-07-25

1217

| 20:28

たそかれ珈琲1217日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/



さて

来月の展示のDMが届きました〜。

f:id:kudakayuzo:20160725104238j:image


8月6日から19日まで

TOMOKA TSUJIさんによるイラストの展「COZY」です。


紙のDM(文字が浮かんでるよ)

もありますので、持っていってね。


あっ、ついでに

「8月の休みは」

1、10、17、20、30、31日です。

17日は盆の最終日なのでお休みいただきます

よろしくお願いしますありがとうございます。


さてさて

タルティーヌが

「サンバル(豆と野菜のカレー)」

になります。


南インドカレー、サンバルを

タルティーヌに乗っけるぜ第3弾

タマリンドの酸味とコクがポイントです。

お試しお楽しみください。


さてさてさて

昨晩はご近所「ソセアミ」さんに

晩御飯に行ってきました。


いつも頼むモノは一緒

「前菜盛り」「チーズ盛り」「なんか肉のメイン」

ワイン


もーね毎回毎回丁寧でおいCお料理

チーズとワインってなんでこんなに合うかなぁ

ってなりまして至福のひと時でございます。


ここだけの話

ソセアミの店主様も

たそかれに来てくれるのですが

いつもいっつも料理本を読んでいるんです


「すごい勉強熱心だなぁ、そりゃおいCモノ作るわ」

密かに思ってまして

襟元正し君になっておりますありがとうございます。


そんなソセアミさんに行くと

ワインが進みすぎていつもよりちょっとだけ多く飲んじゃう我ありの図です。


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

でもちゃんといつもどーりの時間に寝て起きるのです



明日

7月26日の

スープは

「紅芋のポタージュ」


タルティーヌは

「サンバル(豆と野菜のカレー)」


付け合わせは

ピクルス

「紅芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレ(塩レモン、カボチャ、グリュイエールチーズ)」

です。


「7月の休みは」

30、31日です。


「8月の休みは」

1、10、17、20、30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

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