Hatena::ブログ(Diary)

たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」

2016-08-29

1252

| 17:48

たそかれ珈琲1252日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


グアバソーダあります」メニューにないから直接言ってね


さて

ここ沖縄ティ

今朝から風の感じが変わりましたね


チャリンコまたがり家を出た刹那・・・

「いやはや秋めいてきているな」

とポツリ


けど数時間後

「アホみたいに暑いじゃねーかっ」

とポツリ


そんな本日は

起き抜けからいきなり腰痛がやってきたのです


寝相が悪かったのか

昨晩まではなんともなかったのに

最近、友人が全身麻酔までして腰の手術をしたから

ちょっと気を使って姿勢を正しているのに

腰が痛い2016初秋


まぁ動けないほどではないですけど

営業中の待機中

椅子に座ってましたゴメンなさい

3連休でチャチャっと治したいと思います。


そーなんです

明日30日

明後日31日

明々後日の9月1日は定休日となりまして

3連休です(イェイ)

よろしくお願いしますありがとうございます。


ちなみに9月の休みは

定休日どーり

1、10、20、30日

です。


ちなみに9月の展示は

15〜29日まで

uet9さんのイラストの展示です。

お楽しみにー



さてさて

そんな9月はキーマカレーが登場しまして

スープとタルティーヌ(及びセット)はお休みします。


10月はカレーをお休みして

またスープとタルティーヌ(及びセット)が復活します。

これを月替わりで交互にやっていきます。


その他レギューラーパンメニューの

あんこトースト」や

「サンドイッチ」や

クロックマダム」は

いつでもありますのでよろしくどーぞ、はいどーも



さてさてさて

いきなり質問のコーナーです

タモリ倶楽部見ました?」


内地沖縄ではタイムラグがあると思いますが

MJみうらじゅん)が2週続けて出てたヤツです」


世間的にブームにはならなかった

MJマイブームみたいなのをやってたのですが・・・


「カニのパンフレットだけ集めてみる」

とか

「地獄表」と題して全然来ないバス停とかの時刻表を写真に収める

とか

「since1982」とかの看板の写真を撮りまくるとか

他にも

「AMAちゃん」とか

「しびんブーム」とか

もー面白すぎて大変でした

プラス

日常って楽しもーと思えばいくらでも楽しめるんだなぁ

と思わせてくれましたMJありがとう


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

さぁ3連休、たのCコトを見つけに行こう


「8月の休みは」

30、31です。


「9月の休みは」

1、10、20、30

です。

よろしくお願いしますありがとうございます

2016-08-28

1251

| 20:52

たそかれ珈琲1251日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


グアバソーダあります」メニューにないから直接言ってね


さて

「最近ビックリしたこと」


壺屋のおにゃれカフェ

「プラヌラ」のちかえねーさんが発起人となり

来年の秋ごろ

沖縄でTheo Jansen(テオ・ヤンセン)が展覧会をするようです。


「誰?その春雨サラダみたいな人」

って思った方も

映像を見れば知ってるんじゃないかな

D


これが沖縄の砂浜で見れるなんてビックリです。

すごいなぁ


何よりこれを沖縄でみたいと思って

世界的なアーティストに個人で頼んで決定させた

プラヌラちかえねーさんがスゴイですよね。

その行動力と勇気を想像したら震えてくるわホント


僕がトムヨーク好きだからって

「ねーねートムトムにーやん、沖縄でライブやってよ」

って言って実現させるよーなモンですよね

うん、途方もないな


いやースゴイスゴイ

これは絶対に見に行こー


さてさて

続きましてー

「最近なんかいいなぁと思ったこと」


たそかれ珈琲営業中にですね

店の前に

チャリがズラーッと6台も並んで止まってて


「あーなんかこーゆー風景いいなぁ」

って思いました。


写真撮っとけばよかったなぁ。


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

なんだかオモシロイことがいろいろあるな


明日

8月29日の

スープは

「きのこのポタージュ」


タルティーヌは

「焼き野菜とゴロゴロ卵」


付け合わせは

ピクルス

「芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレアボカドパプリカ、塩レモン)」

です。


「8月の休みは」

30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-08-27

1250

| 19:16

たそかれ珈琲1250日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


グアバソーダあります」メニューにないから直接言ってね


さて

スープが

「きのこのポタージュ」

になっております。


エリンギ、しめじ、えのき、舞茸のきのこと

玉ねぎを一緒にじーっくりと蒸し煮して

旨味と甘味を引き出しました。

お試しお楽しみください。


さてさて

読書感想ブログです。


似鳥鶏著「迫りくる自分」

を読了しました。


あらすじコピペ

顔も声も自分と瓜二つ。人間性は最低。

この出会いは、何をもたらすのか。

船橋から東京に戻る総武線快速

本田理司は、併走していた各駅停車の車窓に、

自分と同じ顔をした男を見つける。

血縁ではなく、服装も髪型も違うのに、

まるで鏡を見ているようだった。

やがて、二人は偶然再会し、

その夜を契機として、世にも不条理な逃走劇が幕を開ける・・・

以上あらすじコピペ・・・


この本はジュンク堂をふらついていて

たまたま見つけました。


最後どーなるんだろー感が強い小説で

一気に読んじゃいました。


大きな設定はとっても面白いのですが

登場人物の行動や心理がイマイチ僕とマッチしなくて

「普通そんな行動しないだろ感」

が終始漂う・・・


でもエンディングは好きでしたよ


さぁ

2016ブックランキングトップ10です

じゃん

1「何もかも憂鬱な夜に」

2「サラバ」

3「つむじ風、ここにあります」

4「きりこについて」

5「うるうのもり」

6「まく子」

7「社会人大学人見知り学部卒業見込」

8「死神の浮力」

9「俠飯3」

10「サブマリン」


トップ10入りはならずでしたー


そういえば今年は何冊の本を読んでるかな〜

と思ってふと数えてみたらこれで63冊め


別に何冊読んだからってエライわけじゃないですが

今年は100冊イケそうだと思うと

ちょっとなんかうれCな


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

読書、楽しっ


明日

8月28日の

スープは

「きのこのポタージュ」


タルティーヌは

「焼き野菜とゴロゴロ卵」


付け合わせは

ピクルス

「芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレアボカドパプリカ、塩レモン)」

です。


「8月の休みは」

30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-08-26

1249

| 20:16

たそかれ珈琲1249日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


グアバソーダあります」メニューにないから直接言ってね


さて

タルティーヌが

「ゴロゴロ卵と焼き野菜」

になります。


変なネーミングなので説明しますと

まず、ゆで卵とマヨネーズ(無添加のキサイチマヨネーズだよ)

でペーストを作ります。


卵を硬すぎず柔すぎずゆで

黄身と白身に分けます。

黄身とマヨ少々を合わせ

ゴムヘラでこれでもかと潰していきます。


カスタードクリームじゃねーかこれっ」

ってゆーぐらい

なめらかになるまで潰します(腕パンパンになるあるね)


そこに白身を手でゴロゴロに割って入れて(包丁でやっちゃダメよ)

塩胡椒と少し粒マス入れて完成です。


お好みで酢玉ねぎとかコルニションを刻んだヤーツーを入れてもおいCです

今回はこの後、

色々合わせるのでシンプルにいきます。


この卵ペーストをたそパンに乗せまして

グリルした野菜ら(パプリカかぼちゃ、ヘチマ、オクラなどなど)

をのせまして

パルメザンチーズとグリュイエールチーズかけてトーストしまして

最後に自家製のサルサベルデ(パセリソース)かけて完成です

お試しお楽しみください。


この卵ペーストでサンドイッチもオヌヌメです

シンプルにキュウリスライスだけ挟むのが僕は好きです


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

お腹すいてきたぞ


明日

8月27日の

スープは

「県産かぼちゃのポタージュ」


タルティーヌは

「焼き野菜とゴロゴロ卵」


付け合わせは

ピクルス

「芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレアボカドパプリカ、塩レモン)」

です。


「8月の休みは」

30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

2016-08-25

1248

| 19:48

たそかれ珈琲1248日目が、

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


グアバソーダあります」メニューにないから直接言ってね

すももとくるみのケーキ」残り2つ


さて

読書感想ブログです


福澤徹三著「侠飯3」

を読了しました。


あらすじコピペ・・・

渋川卓磨、27歳、ヤミ金業者店長。

上層部から「やくざの組長宅を地上げせよ」という指令を受け組に潜入したが、

なりゆきで行儀見習いとして住み込むはめに。そこに現れた頬に傷もつ中年男。

客人なのに厨房に立ち、次々に絶品料理をつくっていく。

一体何者?卓磨の地上げはどうなる?旨さ3倍増の文庫書き下ろし第3作

以上あらすじコピペ・・・


パート1、2を立て続けに読んで

面白かったので

パート3も読んじゃいました

3冊の中でこれが1番すきっ


相変わらず

たくさんの料理(今回は家庭料理満載)が出てきては

その調理法やコツなどが出てきてたのC&お腹がグー


そしてさらに今回のはストーリーも面白かったぁ


仁義とは

行儀見習いとは

お金とは

生きる意味とは・・・


いろいろ考えさせてくれる本でもありました。

(パート2)での登場人物もちょろっと出てくるのがEね。


さぁ

2016ブックランキングトップ10です

じゃん

1「何もかも憂鬱な夜に」

2「サラバ」

3「つむじ風、ここにあります」

4「きりこについて」

5「うるうのもり」

6「まく子」

7「社会人大学人見知り学部卒業見込」

8「死神の浮力」

9「俠飯3」

10「サブマリン」


第9位にランクインしましたー


久々のトップ10入り、E本でした。


さてさて

もう8月も25日となりましたね。


前にもお伝えしましたが

来月は、1年ぶりにたそカレーキーマカレー)が登場しまして

スープとタルティーヌ(及びセット)は一旦お休みします。


朝カレーの試作をちょろっとやりました

E感じにまとまってきておりますよ。


1年前とはちょいと違う(材料はほぼ同じだけど完成までの過程が違う)

コクとスパイCさを

来月、お試しお楽しみください。


ご飯は玄米で作る「レモンライス」でいくのですが

個人的にこれがとても好きっ(酸味フェチ)


あと今サンドイッチとかにつけてるように

カレーにもサラダを一緒に盛りたいと思います


キーマの中にもたーっぷり野菜は入ってますが

サラダ的なモノも食べたいですもんねぇ。


生野菜と一緒に食べてもアリだと思いますし

人参ラペとカレーを一緒に食べるのも僕てきにはオオアリですっ


まぁとりあえず来月入ったら

全体像の写真をインスタにあげますねー。


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

来月はカレーのオイニーが充満する店内な1ヶ月になるね


明日

8月26日の

スープは

「県産かぼちゃのポタージュ」


タルティーヌは

「子羊の赤ワイン煮込み」


付け合わせは

ピクルス

「芋サラダ」

「人参ラペ」

ケークサレアボカドパプリカ、塩レモン)」

です。


「8月の休みは」

30、31です。


よろしくお願いしますありがとうございます

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