Hatena::ブログ(Diary)

たそかれ珈琲「自家焙煎珈琲・自家製天然酵母のパン・自家製の甘いもの」

2017-02-22

1429

| 20:11

たそかれ珈琲1429日目が

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


メニューにないメニュー

シナモンバタートースト

「カポナータ(野菜のトマト煮)とモッツァレラチーズのタルティーヌ」残りわずか

カレーパクチートッピング(プラス50円)」

あります


3月5日まで

yumimpoさんによる展示を開催中です。

https://www.yumimpo.com

f:id:kudakayuzo:20170129045841j:image



さて

明日23日は

シナモンロール焼きますよ


たそパン生地を伸ばして

バターとシナモンシュガーとクルミをグルグルローリンして

こんがり焼きます。


こないだは

焼き上がりにエスプレッソのアイシングをかけたのですが

これだと焼き直しがきかないのでやめまーす。

(そのままでもいいけど、僕的にはトースターで焼き直しがオヌヌメです)


代わりに

ローリンの時にエスプレッソ粉を混ぜ込むのもアリかな

と思いましたが

とりあえず今回はナシで・・・


イチジクコンポートしたのとかいつも持ってるから

一緒にローリンしちゃおーかなぁ

とも思いましたが

とりあえずそれもまた次回とゆーことで・・・


今回はシンプルなのが食べたいっ(僕がね)

とゆーことです。


成型を失敗しないように

途中で落とさないように

頑張ります

ので

ぜひ食べてみてくださいね


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

焼いてる時のオイニーを想像するだけで・・・(じゅる)


「3月の休みは」

1、10、20、30、31日


「4月の休みは」

1、10、20、30日


「5月の休みは」

1、10、20、30、31日



「2017年の長期連休」

5月30日〜6月20日まで

お休みいただきます。


よろしくお願いしますありがとうございます

2017-02-21

1428

| 20:00

たそかれ珈琲1428日目が

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


メニューにないメニュー

シナモンバタートースト

「カポナータ(野菜のトマト煮)とモッツァレラチーズのタルティーヌ」

カレーパクチートッピング(プラス50円)」

あります


3月5日まで

yumimpoさんによる展示を開催中です。

https://www.yumimpo.com

f:id:kudakayuzo:20170129045841j:image



さて

またまた

たそパンがまたちょいと変わりましたよ


水分値と焼き時間及び温度を変えて

歯切れよくコーバシくなりました。


なんかもっと

「ワタシは今、麦を食べている」

感が欲しいなぁと思って

変えました。

お試しお楽しみください。


さてさて

話は変わりまして

サムゲタンお好きですか?


僕はサムゲタンが好きで

韓国料理屋に行けば頼んじゃうのですが

今まで圧倒的に1番おいCサムゲタン

浅草の「ザイズ」さんのヤツなんですね。


なんとザイズサムゲタン

冷凍でお取り寄せができまして

それを昨日はここ那覇シティでいただいとゆーわけです。


丸ごと1羽の鳥肉がホロホロに煮込まれてまして

中に、

もち米、高麗人参、栗、なつめ、ニンニク生姜などなど入っておりまして

もーね、めちゃめちゃ美味いんです


さらに

自分でネギ、エノキ春菊なんか足しちゃったりして食らう至福

そして

ヤンニョムジャン(タレ)が付いてくるのですが

そのタレがもう

「魔法のタレ」

でございまして

かけると100倍増しぐらいになるのです


あーもー月1でお取り寄せしちゃおうかしら

って思っちゃうのでございます

まぁここは沖縄、送料が・・・


そんなそんな

ザイズさん

ナムル部門」と「チヂミ部門」も

僕の今まで食べた中でナンバー1でございます。

(しかも安い)


皆たまも浅草あたりに行くときがあれば是非・・・


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

食いもんの話はサクサク書けますね


「3月の休みは」

1、10、20、30、31日


「4月の休みは」

1、10、20、30日


「5月の休みは」

1、10、20、30、31日



「2017年の長期連休」

5月30日〜6月20日まで

お休みいただきます。


よろしくお願いしますありがとうございます

2017-02-20

1427

| 17:38

たそかれ珈琲1427日目(休)が

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


メニューにないメニュー

シナモンバタートースト

「カポナータ(野菜のトマト煮)とモッツァレラチーズのタルティーヌ」

カレーパクチートッピング(プラス50円)」

あります



さて

明日から展示が始まります


f:id:kudakayuzo:20170129045841j:image


2月21日から3月5日まで

yumimpoさんによる展示です。

https://www.yumimpo.com


今日は定休日の中

1日中、搬入作業をしてくれてまして

毎年恒例、たそかれ店内がすごいことになっております。


作品パワーもすごいけど

本人のパワーもすごいので

ぜひ会ってお話ししてみてください。

(24日からは壺屋のmanaさんでも展示同時開催です)


さてさて

3連休最終日

ひたすら焙煎と仕込み。


今、

いつもの焙煎機が故障中で

ひとまわり小さいので焼いてますので

そりゃもー焼きまくりましたこの休みの3日間も・・・


でもそのおかげで

色々と細かい設定を試すコトができまして

より良くなったんじゃないかなぁと思います。


そして

ついさっき

ようやくいつもの焙煎機が修理から戻ってきました

ので

また明日から焼くのが楽しみです


昨日まで2日間

桜坂アサイラムにて

音楽やらアートやらで

自分を表現するすばらC人たちに刺激を受けましたので


「僕は僕の表現をたそかれ珈琲とゆー場で爆発させないとな」

と思っております。

ので仕込みも焙煎も楽しゅうございましたとさ


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

さぁ明日から賑やかになるぞ



「3月の休みは」

1、10、20、30、31日


「4月の休みは」

1、10、20、30日


「5月の休みは」

1、10、20、30、31日



「2017年の長期連休」

5月30日〜6月20日まで

お休みいただきます。


よろしくお願いしますありがとうございます

2017-02-19

1426

| 19:39

たそかれ珈琲1426日目(休)が

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


メニューにないメニュー

シナモンバタートースト

「カポナータ(野菜のトマト煮)とモッツァレラチーズのタルティーヌ」

カレーパクチートッピング(プラス50円)」

あります



さて

2月18(土)19(日)は

桜坂アサイラム(音楽フェス)のため

お休みいただいております。

そしてさらに

明日

20日は定休日です。


アサイラム2日目

の前に

タマグスクコーヒーさんでエチオピアおいC


そして希望ヶ丘公園で

屋台で色々食べつつ腹ごなし


ライブ会場を移動しつつ

アマゾン松田

sugar×yumimpo

tea

yugen×滑川×中川

十中八九

16bit×ヒロカネフミ

を見つつ

「あーライブ最高」

と毎度毎度思う・・・


アサイラムは来年も仕事を休んで遊ぶ予定です

よろしくお願いしますありがとうございます。


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

さぁ遊んだ分、明日はひたすら仕込みだー


「2月の休みは」

18、19、20日

です。


「2月の展示は」

f:id:kudakayuzo:20170129045841j:image


2月21日から3月5日まで

yumimpoさんによる展示です。

https://www.yumimpo.com


「3月の休みは」

1、10、20、30、31日


「4月の休みは」

1、10、20、30日


「5月の休みは」

1、10、20、30、31日



「2017年の長期連休」

5月30日〜6月20日まで

お休みいただきます。


よろしくお願いしますありがとうございます

2017-02-18

1425

| 17:29

たそかれ珈琲1425日目(休)が

終了しました。


「お店の基本情報とメニューはこちら」

http://d.hatena.ne.jp/kudakayuzo/20130209/1360395750


「写真らはインスタで・・・」

https://www.instagram.com/tasokarecoffee/


メニューにないメニュー

シナモンバタートースト

「カポナータ(野菜のトマト煮)とモッツァレラチーズのタルティーヌ」

カレーパクチートッピング(プラス50円)」

あります



さて

2月18(土)19(日)は

桜坂アサイラム(音楽フェス)のため

お休みいただいております。

そしてさらに

20日は定休日です。


はい、アサイラム1日目。

の前に

店でヒト仕込みとヒト焙煎をし

終えてから

浦添美術館へブーン・・・


はいここで

那覇方面から浦添美術館へ行く330あるある


大平交差点(インターチェンジ)で上に登るのを忘れると

そーとーまっすぐ行ってからUターンするコトになーるー


はい、今日もバッチリやらかしまして

宜野湾まで行ってUターンしてきまして

浦添美術館に到着


工芸振興センター展」を見る


染物、織物、漆、木工、金細工、皮などなどの手仕事に

「いいですねー」とつぶやきつつ見る


ちょうどお目当ての友人がいたので

紅型の技術を説明してもらいつつ見る

「へー、大変だねー、すごいねー」

と、なんどもつぶやきつつ見て

とてもE刺激を受けました。


そして

那覇に戻ってきて

桜坂アサイラムへゴー

の前に

ザ・コーヒースタンドさんによって

ケニア深煎りおいC


そしてアサイラム


希望が丘公園で

いろんな屋台でいろんなモノを食べつつ

ライブ鑑賞


1発目から

「ホームパーティーピーポー」


バンド体制で始めて見たけどよかったー


そのあとも

色々食べ飲みしつつ

いろんな人とお話をしつつ

5組ぐらいライブを見る。


寒くなってきたので店に戻り

白湯を飲みつつブログ更新な今です


今日もたそかれに来てくれてありがとうございます

そして明日もまたライブ三昧だー(着込んでいこっ着込んでっ)


「2月の休みは」

18、19、20日

です。


「2月の展示は」

f:id:kudakayuzo:20170129045841j:image


2月21日から3月5日まで

yumimpoさんによる展示です。

https://www.yumimpo.com


「3月の休みは」

1、10、20、30、31日


「4月の休みは」

1、10、20、30日


「5月の休みは」

1、10、20、30、31日



「2017年の長期連休」

5月30日〜6月20日まで

お休みいただきます。


よろしくお願いしますありがとうございます

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