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oyatsuya+109

2016-05-12

昨日までのお天気とうって変わって今日は見事な五月晴れ
家を抜けてゆく風がなんとも心地よいです
佳苗珈琲と軽めの朝食を済ませ
家の用事をあれこれ済ませ
さ〜!畑作業するぞーっっと畑へ出たものの
既にカンカン照りで早々に作業終了…
11時までやなぁ、うんうん
夏の作業時間に切り替えてゆかねば

雨の後は草花の成長もぐんぐんぐんぐん
蓬やヨメナがわんさかしてきました
わんさかし過ぎてきました
畑の恵み(自生ですが)のおやつもセットにお入れしていきますねー


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もともとこのお家にあった石臼
物置に眠っていたのを野呂さんが手入れして取っ手を作ってくれて見事復活!
最近は玄米や白米はこの子で挽いています
時間はかかるけれど
石臼で挽いた粉の柔らかさと風味は格別です
挽いてる時の瞑想状態もまたよろし
昔の道具はほんと素晴らしいですね


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三重でやっと無農薬の苺に巡り合いました
しかもお隣の大台町
灯台下暗し!
ハウスで紅ほっぺ・かのか・女峰などを無農薬で育てられています
(今年は肥料も与えてないそうです)
さっぱりとして自然の甘さでほんと美味しい苺たち
5月中手に入る限り苺なおやつ作りたいと思います
生産者さんの百合農園さん
ご縁をくださった野呂さんに感謝です



京都イルチエロでのおやつ販売日決まり次第またお知らせいたします
みなさまにお会い出来るのを楽しみにしております



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5月は17日(火)&27日(金)発送となります
ご注文締切は発送日の4日前となります

5月のセット内容


▲玄米新玉ロック(動物性食品&砂糖&小麦不使用)
石臼で挽いた玄米に新玉ねぎのすりおろしを合わせ香ばしく焼き上げた玄米クッキー
4月に引き続き新玉ねぎが手に入るまで作らせて頂きます

野呂さんの天日干し玄米(無農薬無施肥)、三重産無農薬新玉ねぎ、有機(かぼちゃ種・ヒマワリ種・オートミール・麻の実)、なたね油、天日湖塩


▲桑茶うずうず(動物性食品&砂糖不使用)
桑抹茶生地とココナッツ生地をうずうず巻いてざっくりと焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、有機(ココナッツ・デーツ・アーモンドプードル)、なたね油、島根産無農薬桑抹茶、天日湖塩


▲ナッツベリー(動物性食品不使用)
おやつやの定番ナッツナッツナッツの苺バージョン
パリッと生地に自家製ドライ苺とミント入りいろいろナッツの飴がけ

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、なたね油、ブラックソルト、
有機(カシューナッツ・くるみ・かぼちゃ種・ひまわり種)、玄米水飴、種子島分蜜糖、百合農園無農薬苺、畑のミント


▲ネジシュトゥヨメナ醤油(動物性食品&砂糖不使用)
醤油漬けにした畑のヨメナと金ゴマを生地に練り込みネジネジ塩味に焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、畑のヨメナ、なたね油、自然農米糠(野呂さん)、京都産無農薬金ゴマ、ブラックソルト


▲イチゴジャムクッキー(動物性食品&砂糖不使用)
シナモン風味のクッキーに自家製無糖苺ジャムをのせ焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、有機(レーズン・アーモンドペースト・シナモン)、なたね油、天日湖塩
百合農園無農薬苺


▲蓬ナッツスコーン(動物性食品&砂糖不使用)
畑の蓬にヘーゼルナッツを合わせ自家製酵母で風味よく焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、自家製酵母種、創生水、畑の蓬(天然)、有機(ヘーゼルナッツ・ココナッツオイル・レーズン)、ブラックソルト


2000円以上のセットには苺アーモンドパイ(ベジorノンベジ)が入ります



材料の仕入れ状況で内容が変更になる場合がございます
ご了承下さいませ



[おやつのご注文方法]
メールか電話にて承っております
oyatsuya109@live.jp
090-3672-5284
オヤツヤトク(みなみまき)

以下の必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ
折り返しこちらからご連絡させて頂きます

● お名前
● ご住所
電話番号
● ご注文内容
● お届け先(ご注文者と違う場合のみ)

★ 1配送1000円以上(送料別)から承ります
★ 贈物・お返し等ギフト対応もしておりますので、お気軽にご相談下さい
引出物・大量注文等の対応もいたしますが、かなりお日にちの余裕をみてご注文下さいませ
★ 食材の除去がございましたら可能な限り対応いたします
 当店、動物性食品使用のおやつも製 造しており、道具等は併用しております
 ご理解の上、ご購入下さいます様よろしくお願いいたします

発送はヤマトゆうパックになります
2000円セットまでは60サイズで発送可能です
送料は60サイズ700円(東北以北、九州以南は除く)となります





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5月出店予定のイベントです



15日(日)『丘の上のだんらんマーケット』

10:00〜15:00 ゆとりの丘にて開催
雨天時は勢和図書館で開催(荒天の際は中止)
いよいよ今週末に迫ってきました!
今回はパイやタルトを多めに焼いていこうかと思います
お天気のもと芝生の上でゆるりとしにいらしてくださいませ〜

29日(日)『月の最後の鼻歌まじりの日曜日』

11:00〜
松坂の雑穀菜食レストラン「はなうた」さんにて開催
4月は諸事情で出店出来ず、お知らせも出来ずですいませんでした
5月は1時間ほど遅れてですが出店します!
美味しいご飯やおやつとともにゆるりと過ごしにいらして下さいませ〜

2016-04-17

3月末にPCが突然立ち上がらなくなりやっとこ復旧しました
お問合せ等対応が遅れご迷惑をおかけしました
セットのご案内もまたまた遅くなり申し訳ないです
今月も1回のみの発送となりますがどうぞよろしくお願いします

昨晩から台風なみの強風と雨
かと思えば今は何事もなかったかのような晴天
そして夏のような蒸し暑さ

目に見えない深い深い処で何かが動き出しているのかもしれない
常に冷静な判断が出来るよう
感覚を研ぎ澄ましていたいです



4月京都イルチエロでのおやつ販売29日(金)5月1日に変更となりました
みなさまにお会い出来るのを楽しみにしております



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4月は29日(金)発送となります
ご注文締切は発送日の4日前となります

4月のセット内容


▲玄米新タマロック(動物性食品&砂糖&小麦不使用)
炒って石臼で挽いた玄米に新玉ねぎのすりおろしを合わせ香ばしく焼き上げた玄米クッキー

野呂さんの天日干し玄米(無農薬無施肥)、三重産無農薬新玉ねぎ、有機(かぼちゃ種・ヒマワリ種・オートミール・麻の実)、なたね油、天日湖塩


▲金柑甘酒キューブ(動物性食品&砂糖不使用)
私の住む集落車川で採れた金柑を甘酒漬けにし生地に練り込み一口サイズに焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、三重産無農薬金柑、自家製玄米甘酒(野呂さんの自然農天日干し玄米・マルカワ自然栽培玄米麹)、なたね油、天日湖塩


▲ナッツナッツナッツ(動物性食品不使用)
おやつやの定番商品
パリッと生地にイロイロナッツの飴がけ

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、なたね油、有機(カシューナッツ・くるみ・かぼちゃ種・ひまわり種)、玄米水飴、種子島分蜜糖、三重産無農薬甘夏皮、京都産無農薬ローズマリー、ブラックソルト


▲ネジシュトゥひじきカシューナッツ(動物性食品&砂糖不使用)
祝島天然ひじき(新物)とカシューナッツを練りこんだ生地をネジネジ塩味に焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、祝島天然ひじき、なたね油、自然農米糠(野呂さん)、有機カシューナッツ、ブラックソルト


▲完熟ゆずアーモンドサブレ(動物性食品&砂糖不使用)
完熟で甘みのある柚子たっぷりとアーモンドを練り込みざっくり塩味仕上げのサブレクッキー

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、三重産無農薬完熟ゆず、有機(アーモンドペースト・アーモンドプードル)、天日湖塩


▲蓬デーツスコーン(動物性食品&砂糖不使用)
畑の蓬にデーツを合わせ自家製酵母で風味よく焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、自家製酵母種、創生水、畑の蓬(天然)、有機(デーツ・ココナッツオイル)、ブラックソルト


2000円以上のセットには蓬アーモンドパイ(ベジorノンベジ)、金柑アーモンドパイ(ベジorノンベジ)、甘酒ガレット、などが入ります



材料の仕入れ状況で内容が変更になる場合がございます
ご了承下さいませ



[おやつのご注文方法]
メールか電話にて承っております
oyatsuya109@live.jp
090-3672-5284
オヤツヤトク(みなみまき)

以下の必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ
折り返しこちらからご連絡させて頂きます

● お名前
● ご住所
電話番号
● ご注文内容
● お届け先(ご注文者と違う場合のみ)

★ 1配送1000円以上(送料別)から承ります
★ 贈物・お返し等ギフト対応もしておりますので、お気軽にご相談下さい
引出物・大量注文等の対応もいたしますが、かなりお日にちの余裕をみてご注文下さいませ
★ 食材の除去がございましたら可能な限り対応いたします
 当店、動物性食品使用のおやつも製 造しており、道具等は併用しております
 ご理解の上、ご購入下さいます様よろしくお願いいたします

発送はヤマトゆうパックになります
2000円セットまでは60サイズで発送可能です
送料は60サイズ700円(東北以北、九州以南は除く)となります





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4月&5月出店予定のイベントです

24日(日)『月の最後の鼻歌まじりの日曜日』

11:00〜
松坂の雑穀菜食レストラン「はなうた」さんにて開催
いろんなワークショップや上映会もあるそうです
美味しいご飯やおやつとともにゆるりと過ごしにいらして下さいませ〜



5月1日(日) 『イルチエロおやつ教室 シュークリーム』

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イルチエロでのおやつ教室です
バリッとしっかり焼き上げたシューに豆乳で作る全卵あっさりカスタードを詰めて仕上げます
☆卵使用、乳製品不使用


場所: イルチエロ
京都市伏見区向島中島町30

時間: 13時〜15時

定員: 6名

料金: 3500円
レシピ+材料代込+クッキー試食+生地持ち帰り+飲み物付
イルチエロランチご希望の方は要予約

持ち物: エプロン、三角巾、手拭き、筆記用具、タッパー(持ち帰り用)

申込み: 090-3672-5284(みなみまで)

みなでワイワイ粉遊びしましょー



15日(日)『丘の上のだんらんマーケット』

10:00〜15:00 ゆとりの丘にて開催
雨天時は勢和図書館で開催(荒天の際は中止)
地元イベントにお声かけ頂きました
いつもありがとうございます!
いろんなワークショップやピクニックライブラリーなど楽し企画もりもり
この勢和図書館がまた素晴らしく素敵な図書館なのです
ぜひ大好きな本を片手に遊びにいらしてくださいませ〜

2016-03-24 3月のおやつセット

3月のおやつのお知らせがすっかり遅くなってすいません!
今月は29日(火)となります
日にち間近でほんと申し訳ないです…
どうぞよろしくお願いいたします

冬の間イベント出店はお休みしていましたが4月からちょこちょことまた出始めます
お日にち合えばどうぞ遊びにいらして下さいませ



4月京都イルチエロでのおやつ販売は29日(金)となります
みなさまにお会い出来るのを楽しみにしております



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3月のセット内容

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▲玄米桑茶ロック(動物性食品&砂糖&小麦不使用)
炒って挽いた玄米に血糖値を上げにくくしてくれる桑抹茶を加え香ばしく焼き上げた玄米クッキー

野呂さんの天日干し玄米(無農薬無施肥)、創生水、有機(デーツ・かぼちゃ種・ヒマワリ種・オートミール)、なたね油、島根産無農薬桑抹茶、天日湖塩


▲塩金柑ココキューブ(動物性食品&砂糖不使用)
自然のままに育った野呂さん家の金柑を塩漬けにしてペーストにしてココナッツとともに生地に練り込み一口サイズに焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、野呂さんの自然農金柑(三重産)、有機ココナッツ、創生水、なたね油、天日湖塩


▲ナッツナッツナッツ(動物性食品不使用)
おやつやの定番商品
パリッと生地にイロイロナッツの飴がけ

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、なたね油、有機(カシューナッツ・くるみ・かぼちゃ種・ひまわり種)、玄米水飴、種子島分蜜糖、三重産無農薬甘夏皮、京都産無農薬ローズマリー、ブラックソルト


▲マサラクッキー(動物性食品不使用)
おやつやの定番商品
佳苗ブレンドのマサラたっぷりカレー味のクッキー

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、有機レーズン、マスコバド黒糖、なたね油、佳苗ブレンドマサラ、高知産無農薬生姜、ブラックソルト


▲酒粕サブレ(動物性食品&砂糖不使用)
京都月の桂酒粕をたっぷり練り込みざっくり塩味仕上げのサブレクッキー

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、京都月の桂酒粕、創生水、なたね油、天日湖塩


▲柑橘サンドクッキー(動物性食品不使用)
カルダモン入りのクッキーで柑橘マーマレードをサンドし焼き上げました

三重産小麦(あきふゆ農園自然農天日干し&一般栽培あやひかり)、創生水、なたね油、天日湖塩、有機カルダモン、自家製柑橘マーマレード(三重産無農薬柑橘・種子島分蜜糖)


2000円以上のセットにはアップルパイ(ベジorノンベジ)、酵母スコーン、甘酒ガレット、柑橘タルトなどが入ります



材料の仕入れ状況で内容が変更になる場合がございます
ご了承下さいませ



[おやつのご注文方法]
メールか電話にて承っております
oyatsuya109@live.jp
090-3672-5284
オヤツヤトク(みなみまき)

以下の必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ
折り返しこちらからご連絡させて頂きます

● お名前
● ご住所
電話番号
● ご注文内容
● お届け先(ご注文者と違う場合のみ)

★ 1配送1000円以上(送料別)から承ります
★ 贈物・お返し等ギフト対応もしておりますので、お気軽にご相談下さい
引出物・大量注文等の対応もいたしますが、かなりお日にちの余裕をみてご注文下さいませ
★ 食材の除去がございましたら可能な限り対応いたします
 当店、動物性食品使用のおやつも製 造しており、道具等は併用しております
 ご理解の上、ご購入下さいます様よろしくお願いいたします

発送はヤマトゆうパックになります
2000円セットまでは60サイズで発送可能です
送料は60サイズ700円(東北以北、九州以南は除く)となります





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4月出店予定のイベントです

10日(日)『美杉むらのわ市場』

10:00〜15:00
美杉リゾート 火の谷ビール工場前広場にて開催
今月は3周年感謝祭
アフリカンライブやかめゆきちゃんライブもあるそうです
楽しみ〜

24日(日)『月の最後の鼻歌まじりの日曜日』

11:00〜
松坂の雑穀菜食レストラン「はなうた」さんにて開催
いろんなワークショップや上映会もあるそうです
美味しいご飯やおやつとともにゆるりと過ごしにいらして下さいませ〜



29日(金) 『イルチエロおやつ教室 シュークリーム』

f:id:oyatsuya109:20120215163108j:image:w200

イルチエロでのおやつ教室です
バリッとしっかり焼き上げたシューに豆乳で作る全卵あっさりカスタードを詰めて仕上げます
☆卵使用、乳製品不使用


場所: イルチエロ
京都市伏見区向島中島町30

時間: 13時〜15時

定員: 6名

料金: 3500円
レシピ+材料代込+クッキー試食+生地持ち帰り+飲み物付
イルチエロランチご希望の方は要予約

持ち物: エプロン、三角巾、手拭き、筆記用具、タッパー(持ち帰り用)

申込み: 090-3672-5284(みなみまで)

みなでワイワイ粉遊びしましょー