野菜は家庭の食卓には欠かせない食品の上、健康維持の為にも多く提供したいものです。 ただし、野菜の価格は天候に左右されるのが多い上、季節の違う野菜も一年中食べられるようになって、その野菜を生産する時に必要な燃料費にも影響を受けてしまいます。 昨今さまざまなものが値上げされ、家計への負担が大きくなってきました。 食費は、節約をしながらも、栄養不足にならないようにしたいですよね。 特に、野菜はビタミンやミネラル、食物繊維の供給源となるので、私たちの健康に大きく関わっています。 そこで安くても栄養価の高い野菜をご紹介します。 目次 安価で栄養価の高い野菜 安価で栄養価の高い野菜1・豆苗 安価で栄養価の…