ヘルシーレシピ

こんにちは、日向パンプキンのしげるです😊 今日は初挑戦で「なると入り八宝菜」を作ってみました！ 「なると入り八宝菜の完成写真。小松菜・しめじ・レンコン・にんじん・たけのこ・きくらげ入りで彩り豊か」 「野菜たっぷりで栄養満点の八宝菜を家で作りたい！」そんな方におすすめです。 🌀 材料（4人前） 「豚こま肉、なると、小松菜、レンコン、にんじん、たけのこ、しめじ、きくらげ。調理前の準備段階」 豚こま肉 … 150g なると … 1/2本（5mm厚の輪切り） 小松菜 … 1/2束（ざく切り） にんじん … 1/3本（薄切り） たけのこ（水煮） … 80g（薄切り） レンコン … 80g（薄い半月切り）…

仕事から帰るともう17：00（もっと遅くに帰宅されてるママ、本当に尊敬です…！！） 「今日もバタバタでごはんどうしよう…」とため息をつく私の横で、子どもはお腹を空かせて「ママ、まだー？」とソワソワ。 洗濯物も片付けたいし、水筒も洗わなきゃ…。 でもフライパンに向かう時間はほとんどなく、気づけば自分もクタクタ。 私の救世主になってくれたのが せいろ蒸し です。 「切って並べて蒸すだけ」で一品完成。 しかも蒸している間は、子どもの宿題を見たり、洗い物をしたり、ちょっとした家事も同時進行できちゃいます。 忙しいママにはまさに夢のような時短＆ヘルシーメニューです♬ 1. ⏱️ 忙しいママが感動！せいろ…

業務スーパーにはたくさんの冷凍品が売っている。ヘビーユーザーの私はもちろん買いまくっていて、当ブログで頻出する冷凍品と言えばブラジル産冷凍鶏もも肉(2kg)、冷凍カットほうれん草(500g)、冷凍カット青ネギ(500g)だろうか。これらはまず冷凍庫から切らすことがない。それ以外にも冷凍ブロッコリーや冷凍カボチャや冷凍乱切りナスや冷凍コーンや冷凍ダイスカットストロベリーなどもちょこちょこ買い足したりしている。そんな中、実は初めて買う冷凍野菜があった。それが冷凍カリフラワーだった。 出典：業務スーパー 神戸物産 買うに至ったもともとの動機はいつも使う冷凍ブロッコリーを買い足そうと思っていたが生憎売…

鶏肉とブロッコリーを使ったオートミールリゾット。高たんぱく低カロリーでダイエットや糖質オフに最適な簡単ヘルシーレシピ。 🍲 オートミール×鶏肉と野菜のクリーミーリゾット風 材料（1人分） オートミール 30～40g（クイック推奨） 鶏むね肉 80g（一口大） ブロッコリー 60g（小房） しめじ 40g・玉ねぎ 40g（みじん） 無調整豆乳 200ml＋水 100ml（またはチキンブロス計300ml） オリーブオイル 小さじ1、にんにく少々（任意） 顆粒コンソメor鶏がら 小さじ1/2、塩・黒こしょう 仕上げに粉チーズ 大さじ1（任意） 作り方（5ステップ） Step 1｜下ごしらえ鶏に塩こし…

今日は、冷蔵庫に余りがちな小松菜を使った、ちょっと大人味の副菜レシピをご紹介します。「小松菜のわさびナムル」は、ツンと鼻に抜けるわさびの風味がクセになる一品。ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったりです。 火を使わずに5分で作れるので、もう一品欲しいときにも重宝しますよ◎ 材料（2〜3人分）・小松菜 … 1束（約200g） ・白いりごま … 小さじ1 ・ごま油 … 小さじ2 ・しょうゆ … 小さじ1 ・わさび（チューブ）… 小さじ1/2〜1（お好みで調整） 作り方１．小松菜を下ゆでする 鍋にお湯を沸かし、塩少々を加えて小松菜を30秒ほどゆでます。 すぐに冷水に取り、水気をしっかり絞って4cm幅に…

糖質オフダイエットをやっていた時に、鶏のむね肉やささみはしょっちゅう食べていたのですが、その時の名残なのか好きだからなのか、主人は今でも、鶏むね肉をよく食べます。 買ってきて、普通に蒸し鶏にすることが多いのですが、たっぷり食べても安心（主人は今、とっても痩せているのでこれ以上痩せる必要はないのですが）というのが嬉しいみたいです。 ということで、よく冷凍庫には買い置きの鶏むね肉があるのですが、今回も主人が自分で買ってきた鶏むね肉が２枚あって、何作る？と聞いたら、作ってくれる、というので、お任せしてみたら、３種類の美味しいおつまみが出来上がりました！ 鶏むね肉２枚で３種類のおつまみを作ってもらいま…

どうも、かのかです！ 数ある中から当ブログをご覧いただきありがとうございます✨ ゆるミニマリストを意識した暮らし、投資関連を発信しています。 ごゆるりとどうぞ☺ 今回紹介させていただくのは 豆腐ニラチヂミ 小麦粉を使わず片栗粉で、もちもち食感のチヂミにしていきます！ 豆腐とニラで栄養たっぷりいただきますよ♡ では作っていきましょ☺ 【材料】1枚分 豆腐(絹) 1ﾊﾟｯｸ(150g)片栗粉 大2鶏がらスープの素 少々ニラ 1/2～1袋ゴマ油 大1 ボールに豆腐を入れ、泡だて器でつぶし混ぜ、クリーム状にする。 片栗粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。 2,3cm幅に切ったニラを加え、よく混ぜる。 …