いんげん豆の日

4月3日は「いんげん豆の日」です。 この日は、明から「いんげん豆」を伝えたと される隠元禅師（いんげんぜんじ）の命日に因んで 制定されました。 4月3日は「いんげん豆の日」 隠元禅師とは 黄檗文化 萬福寺開山祥忌 隠元豆（いんげんまめ） インゲン豆の歴史 別名 インゲン豆 「隠元豆」の栄養 サヤインゲン 「サヤインゲン」の栄養 4月3日は「いんげん豆の日」 寛文13(1673)年の4月3日は、 日本に「インゲン豆」を伝えたとされる 隠元禅師の忌日です。 江戸時代前期に来日した禅師は、 将軍・徳川家綱により厚くもてなされ、 京都・宇治に寺を創建。 また、「インゲン豆」を精進料理の材料として普及さ…