工房の畑に植えていたこんにゃく芋、今年は調理用としての初収穫です。 昨年春に重さ40gのこんにゃく芋を植えて、秋に収穫し200gになった芋を工房の室内で冬を越して今年春に3年生として植付ました。 こまめに雑草取りや追肥、9月に入ってハスモンヨトウの幼虫に襲われながら今日の収穫の時を迎えることができました。 発掘調査のように慎重に掘り始めるます。1kgを超える立派なこんにゃく芋が次々と収穫できました。 最大は、1.5kgあって7倍の大きさに成長していました。 来週は、初めての手作りこんにゃくに挑戦します。 これは、9月上旬のこんにゃく畑の様子です。 この頃、ハスモンヨトウの幼虫が一株に一匹の割合…