そば元浅草砂場

6月20日（木）夜 さて、木曜日。 週末から、遅れていた梅雨入りするとも言っているが、今日も暑い。最高気温28.4℃(11時53分)。 暑いので、今日は出掛けないことにした。寝坊をした、というのもある。 なにを、作ろうか。 豚ロースが凍っているので、かつを揚げてかつ丼にしよう。実は今週、火曜日、かつ丼は食べていた。 毎度お馴染み、ご近所の元浅草［砂場］ で、ミニかつ丼ともりそば。 かつ丼を自分で作ろうとすると、結構な手間、で、ある。 とんかつを揚げ、さらに玉子とじを作らねばならない。 とんかつでやめても、ちゃんとしたおかずになる。 なぜこんな面倒なものができたのか。 最近異説もあるようだが、か…

今日はそばや二軒。 ４５５０号 4月22日（月）第一食 そば・元浅草［砂場］ さて。 ごくご近所。ご町内。お馴染み、元浅草［砂場］。 このところ、ちょっとご無沙汰であった、か。 書いていなかっただけ、かもしれぬが。 ともあれ。最近、この周辺で、そばやの新規開拓やら、しばらく行っていなかったところなどをまわってきた。 で、あらためて、ここの実力を、今さらながら、思い出した、のである。 では、どういうそばが、うまいのか。どういうそばやがいいのか。 町のそばや、老舗と老舗系、私のいう“趣味そば”。手打ち、自家製粉、エトセトラ。 店の外観、内装。 特に呑む場合は、居心地。態度、客あしらい。客層。 そば…

さて、今日も二つ。 ４４３４号 10月17日（火）第一食 そば・元浅草［砂場］ やっぱり、ここも決まって書いておかなければいけない。 ご近所のそばや、元浅草［砂場］。 もちろん、ここに書いていない場合もある。 拙亭から、最も近い飲食店の一つ。歩いて、一分もかからない。 先日の上野［翁庵］であったように新そばの季節。 まあ、書いている通り、私自身はそこまで新そばにこだわりはないが、涼しくなった今、まさにそばの季節。 やはり灼熱の真夏にはざるといえどもあまりそばという気分にはならないのが不思議、で、ある。 ここは、町のそばや、で、あるが、歴っとした老舗。明治の後期というったあたりか、百年はすぎてお…

さて、相変わらず暑い日々が続いている。皆様お元気であろうか。今日は、麺類二品。 ４４０５号 8月28日（月）第一食 台湾まぜそば［麺屋こころ］上野店 言うまいと思えど今日の暑さかないい加減うんざり。だが、天気予報では、まだまだ続きそう、と。終わりが見えない暑さ。ただ、朝晩は、心なしか気温が下がっているようにも感じるのは、多少の救い、か。 さて、今日は、一回りして、また、冷たい麺。久しぶりに、台湾まぜそばにしようか。［麺屋こころ］の上野店。 丸井の東脇の通り沿い。細長いカウンターだけの小さな店。 14時半頃。なかなかにぎわっている。 券売機でノーマルな台湾まぜそば。お兄さんが、必ず、にんにく入れ…

４３２３号 4月18日（火）第一食 御徒町・麺屋武蔵［武骨］ さて、つけ麺、で、ある。 暖かくなると、いや、そろそろ暑い日も出てきて、季節、で、ある。 最近の東京のつけ麺事情というのは、どうなのであろうか。そこまで、マニアでもないので、把握をしておらず、わからない。 私の定番は、ここ。 御徒町・麺屋武蔵［武骨］。 どうなのであろうか。まあ、定番の味なのではなかろうか。 ここには濃厚というのもあるが、ノーマルつけ麺、880円也。 一言でいえば、濃厚で魚介、で、あろうか。まあ、王道、か。 少し、最近の人気筋つけ麺を追ってみようか。 麺屋武蔵武骨 4月18日（火）夜 ほたるいかぬた 今年なん度目、で…

さて、今日は、二本。 ４３００号 3月15日（水）第一食 そば・元浅草［砂場］ 今日も天気はよい。気温も上がっているよう。 よし！。かつ丼にしよう。 もちろん超ご近所、元浅草［砂場］。 かつ丼ともりそばのセットではあるが。 ここで食べるとなると、12時台には店に入らなければいけない。かつ丼が切れてしまう。 ご飯ものが食べたいとなると、ここのかつ丼が最もよいのだが、後ずれしている食生活をしている身としては、なかなかこれない、ということになっている。 16時間、断食？糖質抜き？のダイエットというのがある。16時間あけると、体脂肪を消費してくれる、というのが根拠？。なんとなく、信憑性がありそうな気は…

４２９１号 3月2日（木）第一食 さて、ちょいと久しぶり、で、ある。 ご近所、拙亭から最も近い飲食店。同じ町内会、七軒町のそばや、元浅草［砂場］。 第一食が、後ずれしてなかなか行けなかった。 今年に入って、暖簾が新しくなり、五代目、という文字が入った。代替わりされたよう。 覗いてみなければ、と、内儀（かみ）さんと13時少し前、きてみた。 いつもの通り、ミニかつ丼ともりのセット。 やっぱり今、一番食べ慣れているそば。 砂場らしい白く細い。そして、東京下町浅草らしいしょうゆが勝った濃いつゆ。 ここちよい喉ごし。 これでなければ、いけない。 かつ丼も、店で揚げているので、肉が厚い。 いつも通り、うま…