ふすま粉

寒い季節は身体の中から温めたいですね こちらは豚まん、肉だねには淡路島の玉ねぎをたっぷり。薄口とオイスターソースで少し味付け。 【生地8個分】薄力粉200g、強力粉50g、砂糖20g、塩4g、BP4g、ドライイースト4g、ぬるま湯150g、胡麻油大さじ1 肉だねはたっぷり55グラムくらい（←こだわり） 熱々の蒸気のあがる蒸し器で12分蒸しました ふかふかして伸びのあるいい生地です。溢れる肉汁、玉ねぎとお肉の甘味をしっかり感じますね。和からしを添えて。 こちらは炒めたひき肉、きのこに自家製ピザソース（玉ねぎ、アンチョビやオレガノ入り）を合わせて、最後にチェダーチーズを入れました ピザまん 生地は…

パンやお菓子作りに欠かせない「全粒粉」。 そのまま使うのはヘルシーですが、常備している家庭は少ないかもしれません。 また、スーパーで手に入らないことも多く、どうしようと困った経験はありませんか？ そこで今回は、全粒粉の代わりに使える材料をピックアップ！簡単に手に入るものや、食感や風味が近いものを詳しく解説します。 全粒粉の魅力とは？香ばしさと栄養たっぷりの粉 全粒粉がなくても安心！おすすめ代用品をチェック 代用品一覧 万能選手！小麦粉を活用した全粒粉の代替法 米粉で楽しむ全粒粉の代替アレンジ 香り豊かなそば粉をプラス！全粒粉代用品としての魅力 ライ麦粉で楽しむ香ばしさと満足感 ふすま粉の健康効…

12月になったので、簡単に作れるジンジャーブレッドを焼いた。 ザクザクしており、ロータスのビスコフ的な方向のクッキーである。 今回、甘さ控えめでいくらでも食べられそうな仕上がりになった。 私はしっかり甘いお菓子が好きなので改良が必要だと感じたが、メモのため記しておく。 🎄Gingerbread Biscuits🎄 材料 天板2枚分 砂糖 20g 塩 少々 オリゴ糖 30g バター 30g 全卵 15g 重曹 小さじ1/4 ふすま粉 2g 薄力粉 98g mixed spice 小さじ1/2 ジンジャー 小さじ1/2 作り方 ボウルに、砂糖、塩、オリゴ糖、バターを入れ、湯煎にかける。バターが溶け…

地域の神社さんへ行きました。 友達のマラソン完走祈願、 いつものありがとうを伝えられました。 鳥居に頭を下げたときに銀杏が綺麗で 来てよかったな〜としみじみ。 ちょっと商業施設に立ち寄ってみたけど うるさくて疲れてしまう。 よさそうなペンが買えて嬉しいなあ。 公園でおやつを。 一時期はカロリーのないもの 糖質のないものをおびえながらしか食べられなかったけど 今日はクリームサンドクッキーを食べられて、 元気になって良かったな〜と感じます。 体が元気で動けるから 「おいしいな」と思えるものを恐れずに口にできる♪ 健康な体、動ける用事があることに感謝です。 ふすま粉、と全粒粉の味の違いってあるのかな…

🐠黒糖パン🐠 材料 6個 粉110g/加水63%（約82kcal/1個） 中種 水 40g 酵母液 5g イースト 0.35ml（0.3g） 砂糖 0.1ml（0.1g） ふすま粉 9g カメリヤ 66g 本捏ね 水 24g（夏場は控えめに） カメリヤ 35g バターミルク 3.3g 塩 1.1g 黒砂糖 13g マーガリン 6.6g ベーカーズ% ふすま粉 8 カメリヤ 92 水 63 バターミルク 3 塩 1 黒砂糖 12 マーガリン 6 中種の発酵25〜28℃ 2時間→冷蔵庫一晩 1次発酵24〜25℃ （計り忘れ）時間 2次発酵お湯オーブン 1時間30（90分） 2次発酵前 2次発酵後 …

また、『手作りパン工房』のブレットヒェンを焼いた。ライ麦とふすま粉を入れたので、香ばしく焼けた。 なぜか、ライ麦や全粒粉等は、中種の段階で配合した方が捏ねやすいように感じるので、今回そのようにした。 🍑ブレットヒェン🍑 材料 8個 粉150g 加水63%（67kcal/個） 中種 水 50g 酵母液 10g イースト 0.35ml（0.3g） モルト粉末 0.1ml（0.1g） ライ麦粉 12g ふすま粉 6g カメリヤ 82g 本捏ね 水 35g（夏場は控えめに） カメリヤ 50g 塩 1.5g 上白糖 3g マーガリン 3g ベーカーズ% ライ麦粉 8 ふすま粉 4 カメリヤ 88 水 6…

『手作りパン工房』より、成形が難しいパン。kifliという名前のパンの成形動画をたくさん見つけたので、それを参考にした。ブレットヒェンとそれほど変わらない配合だが、成形の違いで随分違ったパンになるのは面白い。もっと練習したい。 👿ヘルンドル（ツノ型のパン）😈 材料 8個 粉150g 加水63%（69kcal/個） 中種 水 50g 酵母液 10g イースト 0.35ml（0.3g） モルト粉末 0.1ml（0.1g） カメリヤ 100g 本捏ね 水 35g（夏場は控えめに） ライ麦粉 12g ふすま粉 6g カメリヤ 32g 塩 1.5g 上白糖 3g マーガリン 4.5g ベーカーズ% ライ…

ランチ前に、あすかアナとお邪魔したのは 豊橋市下条西町の ふすまに屋ベーカリー @fusumaniya 今日はデートコースなんですよ🍴なんて いきなり👩に言われたママさんも驚いて⁉️ 「えっ、デートって言ってくれるの？」 今日も言わなきゃなりません👍 全宇宙のオジ様方、スンマソ〜ンm(_ _)m キラキラと、ホントに眩しすぎるなぁ で、とりあえず、話をパンに戻さないと💦 もち大麦を使った低糖質パンのふすまに屋 しかし、ただの低糖質パンではありません 【他の材料へのこだわり】 加えて、使う粉豆腐(レジスタントタンパク質) は、高タンパク質で良質な脂肪であるオメガ3 も含みます。ふすま粉も栄養面を…

ホンマでっか！？TV 最新腸活スペシャル：美肌、免疫力、痩せ体質、記憶力を高める最新ルール36 放送日時 2024年6月26日(水) 21:00～21:54 番組概要 フジテレビの人気番組「ホンマでっか！？TV」では、今回「最新腸活スペシャル」と題して、腸の健康に関する最新情報を特集します。便秘や肌荒れの改善、免疫力向上、痩せ体質、記憶力アップなど、あらゆる健康は腸から始まると言われています。最新の研究結果に基づき、腸内環境の改善方法や簡単に取り入れられる腸活料理、認知症予防に効果的な食物繊維など、腸を健康に保つためのルール36を詳しく紹介します。 番組内容詳細 腸内環境改善の重要性 腸の役割…

ホンマでっか！？TV【すべての健康は腸から！最新腸活SP】6月26日（水）21:00～21:54 概要 現代の健康問題の多くが「腸」に関連していることが次第に明らかになっています。美肌、免疫力の向上、痩せ体質の促進、さらには記憶力の向上まで、腸内環境の改善がもたらす恩恵は計り知れません。今回の『ホンマでっか！？TV』では、最新の腸活ルール36を特集し、視聴者に実践しやすい腸活の方法を紹介します。 放送内容詳細 腸活の重要性とその効果 便秘や肌荒れの改善はもちろん、免疫力の向上や脳の働きにも腸内環境が影響を及ぼすことが分かっています。今回の番組では、腸を変えて健康になるための具体的な方法を専門家…

＊本ページはプロモーションが含まれています。 1.もちもちしっとりの理由は純水仕込み強炭酸水！ オーマイパンの低糖質ふすま粉パンは香料・着色料・保存料などの合成添加物を使わず、 厳選された天然素材を贅沢に使用。 熊本県産小麦ふすま粉・大分県日田市の名水を使用した強炭酸仕込みです。2.熊本産ふすま粉で食べごたえのある重量感！ ふすま粉の分量が多い分、通常の製法では膨らまないという問題を オーマイパンの工場がある大分県の水郷「日田の純水製強炭酸水」を惜しみなく使用する方法で、 ぎっしり身の詰まった「ここでしか手に入らないオリジナルふすま粉食パン」に！3.1枚あたり糖質2.9g！糖質88%カット、糖…

こちらの記事も参考になれば幸いです。 糖質制限ダイエットは、体重減少と健康維持のために、糖質の摂取量を意識的に減らす食事法です。このダイエット方法は多くの人に支持されていますが、正しい知識と計画がなければ、健康を害する恐れもあります。ここでは、糖質制限ダイエットの基礎知識、始め方、効果的な食事プラン、そして注意点について解説します。 糖質制限ダイエットとは おすすめ商品紹介 他にも 基礎知識 方法と手順 効果的な食事プラン 注意点 おすすめの書籍 糖質制限ダイエットとは 糖質制限ダイエットとは、炭水化物（糖質）の摂取量を減らし、脂質やタンパク質を多めに摂ることで、体内の糖質を消費し、脂肪を燃焼…