100種類以上あるといわれる野菜に関する知識を習得すれば、普段の料理、仕事、趣味にと多くの場面で活かせるはずです。野菜に関する資格を決める時に大切なのは、それぞれの内容や活かし方を理解し、自分にとってベストなものを選ぶことです。 ここでは野菜に関する5つの資格をご紹介しましょう。 1.野菜パティシエ(日本インストラクター技術協会) 野菜パティシエは、野菜の産地ごとの特徴やおいしく食べるための保存方法について学べる資格です。野菜の特徴がわかれば、野菜が苦手な方でも食べられる野菜スイーツ「べジスイーツ」が作れるようになります。 2.べジスイーツソムリエ(日本安全食料料理協会) べジスイーツソムリエ…